Feuilletés façon pissaladière

La pissaladière se cuit sur de la pâte à pain, mais comme il me restait 2 pâtes feuilletées au réfrigérateur j'en ai utilisé une pour ne pas faire de gâchis.

De même j'ai remplacé les olives noires que nous n'aimons pas par des vertes.

Pour obtenir des amuse-bouche identiques, j'ai utilisé une règle (qui ne me sert que pour la cuisine) et d'une roulette à pizza pour découper la pâte.

Si vous le préférez,vous pouvez déposer les filets d'anchois après la cuisson, ainsi ils ne sécheront pas.

Vous pouvez préparer ces amuse-bouche la veille, les précuire, puis les garder au frais et terminer la cuisson avant de les servir

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 10

Ingrédients

-1 pâte feuilletée rectangulaire

-4 oignons

-10 olives vertes dénoyautées

-15 filets d'anchois à l'huile

-80 ml d'huile d'olive

-poivre.

Préparation

Epluchez et émincez les oignons.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons, poivrez et laissez les cuire à feu très doux pendant 30 min, réservez.

Chauffez le four th.7 à 200°.

A l'aide d'une règle et d'une roulette à pizza, découpez 48 carrés de pâte et déposez-les sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Découpez les olives en rondelles.

Epongez et couper les filets d'anchois en fines lanières, de façon à en obtenir 2 par feuilletés.

Posez sur tous les carrés de feuilleté les oignons, puis sur chaque 1 rondelle d'olive et 2 lanières de filet d'anchois en les croisant.

Enfournez pour environ 10 min.

Bon appétit.

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