poireaux, pomme de terre et carottes aux crevettes sauce légumes épicée -LIGHT-

Encore et toujours des crevettes, je ne m'en lasse pas et avec la recette de la sauce de légumes cuisinés deMimiblanche, c'était excellent.

Cette recette est cuisinée à l'aide du robot Companion, vous pouvez la réaliser en sauteuse (indications entre parenthèses) et cuire les légumes à la vapeur avec un cuit-vapeur ou en cocotte minute.

Cette recette apporte 224 calories par personne.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 26 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 200 gr de sauce aux légumes cuisinés (voir lien plus bas)

- 2 blancs de poireaux (200 gr)

- 2 pommes de terre (130 gr épluchées)

- 3 carottes (100 gr)

- 16 crevettes roses (150 gr décortiquées)

- 2 càc de curry

- 10 gr de beure à 41%

- sel.

Préparation :

Eplucher les carottes, pommes de terre, les rincer et les couper en fines rondelles.

Laver les blancs de poireaux, couper les racines, les couper en rondelles et les rincer.

Verser 700 ml d'eau dans la cuve du Companion, déposer les légumes dans le panier et programmer : Steam (vapeur) 100° - 20 mn bouchon petite vapeur.(ou sans le Companion, cuire en cuit-vapeur avec un même temps de cuisson ou cocotte minute en adaptant le temps).

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes et réserver au frais.

Vider la cuve de son eau, monter le couteau mélangeur, ajouter le beurre et les légumes et programmer manuellement : vitesse 3 - 95° - 4 mn sans le bouchon. (ou sans le Companion, cuire dans une sauteuse, en mélangeant).

Mélanger la sauce aux légumes cuisinés avec le curry, puis l'ajouter dans la cuve avec les crevettes et programmer manuellement : vitesse 1 - 90° - 2 mn.(ou sans le Companion, finir la cuisson à la sauteuse).

Bon appétit.