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Voici la recette de marinade que j'utilise pour les viandes blanches. Elle permet d'aromatiser et d'obtenir une viande moins sèche. A vous de l'agrémenter d'épices ou herbes aromatiques de votre choix. Temps de préparation : 8 mn Temps de cuisson : 0...
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Cette sauce a remplacé la vinaigrette d'une salade de tomate et de carottes râpées. Par rapport à sa première version, celle-ci ne contient pas de de citron, mais j'y ai ajouté du persil plat et de l'échalote. Vous pouvez y ajouter un filet d'huile d'olive....
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Cette recette a accompagné à merveilles les rouleaux frais au saumon fumé et crudités. Vous pouvez également la déguster avec une salade, des crudités,un poisson ou viande froide. Cette recette apporte 20 calories par personne. Temps de préparation :...
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L'idée m'est venue en écossant mes fèves, car je me suis dis que j'avais plus de déchets que de légumes.... J'ai donc récupéré les épluchures et autres de légumes sur 2 jours. J'y ai ajouté des herbes et 1 tomates, 1 carotte, ainsi que 2 belles gousses...
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J'ai réalisé cette recette en vue d'une paella. Pensez à garder les têtes, les pinces, les restes des poissons et crustacés. Je les surgèle au fur et à mesure et les mets dans un sac congélation, puis lorsque la quantité devient suffisante je passe à...
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Cette crème a accompagner avec bonheur des légumes cuits au four. Elle le fera également avec une viande rouge ou blanche. Elle m'a rappelé celle d'un grill connu. Cette crème apporte 187 calories. Temps de préparation : 1 mn Temps de cuisson : 2 mn Temps...
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Nous ne mangeons pas ou très rarement de mayonnaise, mais comme j'avais un repas de prévu au boulot, j'ai proposé d'apporter la mayonnaise pour agrémenter un plateau de fruits de mer. Eh bien agréable surprise !!!! avec un robot pâtissier c'est très simple...
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Sauce réalisée pour accompagner des raviolis au comté et parmesan, et qui a été utilisée également dans le plat de mille feuilles d'endives. En fait elle est si bonne, qu'il est très facile de l'employer pour beaucoup de plats, légumes, viandes blanches,...
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Cette recette est réalisée avec des boites de tomates en pulpe. Elle sera bonne et divinement parfumée avec des tomates fraîches quand ça sera la saison. Le mijotage donne toute sa saveur à ce plat, n'hésitez pas à le préparer la veille et à le laisser...
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Ca faisait très longtemps que je voulait essayer de faire moi-même du beurre. Je pense que les enfants ( et les grands aussi ) vont adorer fabriquer leur beurre, cette activité culinaire est très ludique. La fabrication est vraiment simple avec un robot...
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