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Burger à la farine de maïs et curcuma au poulet haché aux tomates séchées Aujourd'hui, je vous propose le burger que j'ai cuisiné avec mes buns au curcuma et farine de maïs dont je vous ai donné la recette hier. Je n'en ai préparé qu'un seul au poulet,...
Bonjour, Je termine cette semaine avec une mise à l'honneur, ce qui est toujours un plaisir pour moi. Je vous remercie de prendre le temps de cuisiner une de mes recettes et d'en prendre des photos. Cet après-midi je pars pour quelques jours en vacances...
Bourguignon de champignons Je suis dans une période où je mange moins de viande, mais ce n'est pas pour autant que je n'ai pas envie de bons petits plats qui mijotent et embaument ma cuisine. Je trouve que les champignons sont parfaits pour rendre un...
Foie gras en cuisson douce Contrairement à certaines photos, il y avait bien 3 foies gras pour cette recette. En fait j'avais déjà préparé ce foie gras l'année précédente avec 2 foies gras, mais bien évidemment je n'ai pas pensé à prendre de photo avant...
Glace rhum-raisins à la sorbetière Juste avant notre départ en vacances, j'ai eu la joie de recevoir la sorbetière que j'avais commandé, grâce au concours de recettes organisé par Stéphane du site Recettes de , dont le thème était "Recettes faites avec...
Gâteau aux pêches, amandes et lait concentré Dans la recette initiale, ce gâteau est préparé avec des mirabelles, mais lorsque j'ai cuisiné ce gâteau l'année dernière, les mirabelles étaient très chères et je me suis rabattue sur des pêches. De la même...
Salade mexicaine Aujourd'hui je vous propose une salade qui nous a rassasié et régalé et malgré la saison, nous appréçions de déguster une salade certains soirs. Je vais certainement vous étonner, mais j'ai encore un pied de tomate qui est protégé et...
Spaghetti carbonara de Simone Zanoni Après la recette de carbo tomate de Christophe Adam, qui avait régalé mon M. Pouah, je nous ai cuisiné ce plat de pâtes, qui je l'avoue me faisait un peu peur. Je craignais que les jaunes d’œufs ne coagulent et donnent...
Blanc de poulet extra moelleux J'aime cuisiner le poulet, c'est une viande simple à préparer et qui s'accommode avec de nombreux ingrédients. Je cuisine souvent les blancs de poulet à la sauce tomate et pâte de curry ou au chorizo et poivron , mais M....
Mises à l'honneur Je débute cette mise à l'honneur avec ce plat que Sonia à cuisiné. Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs " et je souhaite donc un joyeux anniversaire à Emmanuelle qui...
Voici notre table du nouvel an , qui se déclinait en blanc, rouge et or. Je n'ai pas de photo de l'entrée qui se composait de foie gras de canard, toasts grillés et poêlée de champignons de Paris à l'ail et persil et flambés au Cognac. Les recettes sont...
Ecrasé de pommes de terre à la crème et lardons A la maison, je suis toujours sûre de faire plaisir avec une bonne purée ou un écrasé de pommes de terre, comme celui aux carottes à l'huile d'olive et thym . Cette fois, j'ai ajouté de la crème épaisse...
Crêpes aux épinards et crème, gratinées Les crêpes garnies, nous aimons beaucoup à la maison, chaque fois que je prépare de crêpes sucrées, je prélève une partie de la pâte pour en cuisiner des salées. Je vous avais déjà proposé des crêpes jambon et emmental,...
Bouchée feuilletée aux morilles et jaune d'œuf J'aime beaucoup nous cuisiner des feuilletés pour un repas du soir ou une entrée. C'est rapide à confectionner car j'achète mes bouchées toutes prêtes, et j'en ai toujours dans mon placard. D'ailleurs pour...
Haricots coco aux carottes et knacks au vin rouge, au Cookéo ou pas Nous aimons beaucoup les haricots coco et lorsqu'ils sont de saison j'en congèle pour en profiter plus longtemps. Par contre, j'aime les cuisiner différemment, mais j'ai l'impression...
Rondelles de pommes de terre au gril-plancha Pour accompagner la côte de porc de ce matin Recette remontée, en attendant mon retour de vacances Avec cette recette, je participe au jeu de Gut, cuisinons de saison, pour le moi de mai . Hier soir, c'était...
Hachis parmentier de pommes de terre et carottes aux cuisses de poulet confites J'avais dans mon placard une boite de cuisses de poulet confites qui m'avait été offertes et je n'avais pas envie de manger ces cuisses juste réchauffées. A la maison nous...
Filet mignon en croûte de sel aux morilles C'est la première fois que je cuisine une viande dans une croûte de sel. J'ai vu cette technique dans une émission culinaire et j'ai eu très envie d'essayer. Nous avons trouvé que la croûte sale un peu la viande,...
Crème aux champignons A l'origine, cette crème devait être caramélisée au chalumeau avec de la cassonade, mais j'ai préféré la garder nature, car nous n'apprécions pas forcément le sucré salé. J'ai pu ainsi démouler les crèmes pour les proposer dans des...
Cuisses de poulet à la cacciatore, auCookéo ou pas Le pollo alla cacciatore en italien, que nous appelons poulet chasseur en France, est cuisiné au vin rouge dans le sud de l'Italie et plutôt au vin blanc dans le nord. J'ai failli cuisiner ces cuisses...
Filet mignon de porc farci à l'italienne J'ai acheté un beau filet mignon de porc, que j'ai coupé en 2 et congelé, en attendant de trouver la façon de le cuisiner. Avec du fromage, j'avais cuisiné un filet mignon de porc au Maroilles et chorizo, gratiné...
Moelleux à la courgette, cœur poivron rouge Ne soyez pas effrayé(e) par le texte de préparation de ces moelleux, car ils se préparent en 2 temps et j'ai préféré séparer les 2 préparations pour que ce soit plus simple. J'ai craqué sur cette recette, car...
Financiers chocolat de Christophe Felder Mon mari m'a demandé si je voulais bien préparer un dessert ou une gourmandise sucrée pour son travail. J'étais d'accord, mais j'ai voulu tester la recette une première fois et nous nous sommes régalés. Chacun...
La recette des œufs mollets florentine de Philippe Etchebest Pour une fois, j'ai fait un copier-coller de la recette du chef Philippe Etchebest. Elle est bien expliquée et il serait dommage de la modifier. J'ai effectué 2 petits changements avec la quantité...
Moelleux à la courgette au coeur coulant de Comté Ça faisait quelques mois que j'avais cette recette sous le coude, attendant impatiemment que la saison des courgettes arrive. J'aime ajouter des courgettes pour rendre les préparations moelleuses, comme...
