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37 articles avec pains -brioches-pates

Brioche au caramel au beurre salé

Publié le par Emmanuelle

Brioche au caramel au beurre salé

Vendredi après-midi, j'avais décidé de préparer une brioche, ça faisait trop longtemps que je n'en avais pas fait.. Donc je me dis que je vais préparer ma pâte pendant ma pause déjeuner, et faire la 1ère pousse juste avant de reprendre le boulot et comme...

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Pain de mie extra moelleux sans jaune d’œuf

Publié le par emmanuelle

Pain de mie extra moelleux sans jaune d’œuf

J'ai réalisé cette recette du site Thermomix, en effectuant quelques modifications, et je l'ai adaptée au Companion. J'ai utilisé une farine panifiable (T55) et non une farine T45 plutôt adaptée aux pâtisseries et également un beurre allégé à 41% de MG....

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Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Publié le par emmanuelle

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Ca faisait trop longtemps que je n'avais pas boulangé !!! Voilà c'est chose faite et c'était un régal pour le goûter et le petit déjeuner. Avec la quantité de pâte, j'ai confectionné 4 baguettes de 250 g chacune. J'ai enveloppé celles pour le petit déjeuner...

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Briochettes aux fraises et caramel

Publié le par emmanuelle

Briochettes aux fraises et caramel

Le plus difficile avec cette recette, c'est d'attendre que les briochettes refroidissent au moins un peu pour en dévorer une ^^ Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min Temps de pousse : 90 min Ingrédients pour 6 briochettes : -300 g de...

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Baguette rapide aux tomates confites et parmesan

Publié le par emmanuelle

Baguette rapide aux tomates confites et parmesan

Chez nous on adoooooooore le pain, voici une recette qui vous permettra d'agrémenter vos plats, fromages ou tout simplement avec du beurre. Temps de préparation : 15 mn Temps de pousse (ou repos) : 1 h 40 Temps de cuisson : 15/20 mn pour le levain rapide...

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panini 2

Publié le par emmanuelle

panini 2

Pour cette recette, j'ai fait quelques changements par rapport à la 1ère, juste pour voir ... J'ai bien fait !!! J'ai remplacé l'huile par du beurre, utilisé de la farine T55 qui elle est panifiable et ajouté de l'origan. Pour la garniture, c'était :...

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Pain au beurre d'escargot

Publié le par emmanuelle

Pain au beurre d'escargot

Pour ce pain, j'ai utilisé la même base que celle des baguettes rapides aux tomates confites et Parmesan dont j'ai noté le lien plus bas. Il y a tellement de façon de farcir et d'agrémenter le pain, qu'il ne reste plus qu'à laisser parler nos envies......

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baguettes tradition

Publié le par emmanuelle

baguettes tradition

J'en ai fait beaucoup des recettes de baguettes et pains en tout genre..... mais celle-ci , c'est une merveille, j'ai retrouvé le gout de la baguette tradition. J'ai noté la recette de la façon dont je l'ai réalisée, avec les photos des différentes étapes....

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Buns n°2

Publié le par emmanuelle

Buns n°2

Les différences entre ces buns et les premiers, est l'utilisation d'une farine panifiable (T65) conçue pour faire du pain, de la levure fraîche et 4 buns au lieu de 6. La farine panifiable apporte un moelleux et un goût vraiment très bon. La levure fraîche...

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pain au lait aux fruits confits

Publié le par emmanuelle

pain au lait aux fruits confits

Je n'ai qu'un regret : ne pas pouvoir vous faire partager l'odeur qui embaume ma cuisine ... Cette 2ème recette de pain au lait à pour modifications : 1) l'ajout de levain déshydraté dont la recette apparaît dans le lien en bas de la page (à faire soit...

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