poissons coquillages crustaces

Filet de cabillaud, sauce chorizo et tomates

poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Filet de cabillaud, sauce chorizo et tomates A l'origine, ce plat était cuisiné par Nicole avec du poivron, et j'étais persuadée d'en avoir au congélateur, mais je n'en avais pas. Comme j'avais déjà décongelé mon dos de cabillaud , il m'a fallut trouver...

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Salade de raie aux pommes de terre à la vinaigrette tiède

poissons coquillages crustacés, salades

Par Emmanuelle

Salade de raie aux pommes de terre à la vinaigrette tiède Avec le soleil qui pointe à nouveau le bout de son nez, les salades reviennent doucement sur ma table. Mon poissonnier proposait de la raie sur son étal, je l'ai acheté et gardé au congélateur....

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Lotte enlardée au thym

poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Lotte enlardée au thym Avant le confinement, j'avais fais le plein de provision chez mon poissonnier. Heureusement pour moi, car depuis il est malheureusement fermé, lui aussi, comme de nombreux commerces, victime collatéral du covid 19. J'ai trouvé cette...

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Daurade royale au pamplemousse et sauce worcester

poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Daurade royale au pamplemousse et sauce worcester J'ai la chance d'avoir par chez moi un très bon poissonnier. Lorsque je suis passée devant son étal et que j'ai vu cette superbe daurade royale, je n'ai pas hésité un instant. Heureusement que j'adore...

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Ramequins de pétoncles et saumon fumé à la chapelure au beurre aillé et persillé

entrées, poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Ramequins de pétoncles et saumon fumé à la chapelure au beurre aillé et persillé Aujourd'hui je vous propose une petite entrée facile et rapide à préparer, que vous pourriez proposer pour Pâques, ou tout simplement comme nous pour vous régaler en amoureux....

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Nids de vermicelles de riz aux crevettes et pousses de bambou

plats salés, poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Voici une petite recette sympa à cuisiner pour un soir. Je n'ai pas obtenu ce que je voulais, puisque je désirai faire des nids qui se tiennent tout seuls, mais sans agent liant, comme un œuf par exemple, ce n'était pas gagné. J'ai tout de même tenté...

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Coupes de crabe à l'avocat et tomates séchées

entrées, poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Voici une des entrées que j'ai servi pour la Saint-Valentin. Le soir nous mangeons plutôt léger et ce soir là, nous avons savouré des tartelettes apéritives froides, ainsi que des tartelettes chaudes pour l' apéritif . Pour rester dans notre façon de...

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Noix de Saint-Jacques au curry et pâtes

poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Noix de Saint-Jacques au curry et pâtes Comme vous vous en doutez peut-être, cette recette avec du curry, je ne pouvais la cuisiner que pour moi. Aussi pour mon M. Pouah adoré j'ai préparé les siennes de la même façon, mais sans le curry. Après ma période...

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Crêpe ou galette de sarrasin aux fruits de mer et beurre aillé persillé

pizzas et quiches et autres, poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Crêpe ou galette de sarrasin aux fruits de mer et beurre aillé persillé Alors là, je n'ai pas trouvé plus rapide pour nous régaler un soir après la corvée des courses. Il m'a suffit d'acheter des crêpes ou galettes de sarrasin de bonne qualité et de les...

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Tarte fine aux filets de sardines

pizzas et quiches et autres, poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Tarte fine aux filets de sardines Pour cette recette, je me suis inspirée du site chez mon poissonnier . J'ai tout de même effectué pas mal de changements. j'ai préféré une pâte brisée à la place d'une feuilletée, mélangé échalotes et oignons et ajouté...

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