Crêpe ou galette de sarrasin aux fruits de mer et beurre aillé persillé

20.01.2020 …

Par Emmanuelle

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Alors là, je n'ai pas trouvé plus rapide pour nous régaler un soir après la corvée des courses. Il m'a suffit d'acheter des crêpes ou galettes de sarrasin de bonne qualité et de les garnir. Le matin j'avais mis à décongeler des fruits de mer au réfrigérateur, ainsi que 3 morceaux de mon beurre maison. Il ne restait plus qu'à passer en cuisine, mais en style "coup de vent", puisque il m'a suffit en tout et pour tout 6 min 30 sec, c'est pas génial ? J'avais déjà proposé à mon M. Pouah chéri des crêpes au sarrasin garnies autrement, et avec des pétoncles, des petits paniers feuilletés aux pétoncles et chèvre qui nous avaient franchement régalé.

Temps de préparation : 2 min
Temps de cuisson : 4 min 30 sec
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
2 crêpes ou galettes de sarrasin maison ou pas
200 g de mélange de fruits de mer surgelés (pétoncles en majorité, moules et crevettes)
25 g de Beurre maison à l'ail et au persil
sel et poivre.

Préparation la veille ou quelques heures avant :

Laissez dégeler les fruits de mer au réfrigérateur, dans une assiette recouverte de papier absorbant.

Le lendemain ou quelques heures plus tard :

faites cuire les fruits de mer avec 1/3 du beurre à l'ail et au persil, pendant environ 1 min 30 sec, réservez.
Faites fondre le beurre dans 2 poêles, déposez une crêpe ou galette dans chaque, laissez les se réchauffer environ 1 min, puis garnissez-les avec les fruits de mer, pliez les crêpes ou galettes en 2 et laissez cuire pendant 2 min.

Bon appétit.

Astuces :
J'ai toujours au congélateur du beurre au persil et à l'ail maison, ça permet de parfumer beaucoup de plats.
Vous pouvez bien sur cuisiner ce plat avec un beurre nature, dans ce cas ajoutez un peu d'ail et de persil lors de la cuisson des fruits de mer.
N'hésitez pas à mettre plus de fruits de mer, j'ai regretté de n'en voir mis que 200 g.

Crêpe ou galette de sarrasin aux fruits de mer et beurre aillé persillé

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A bientôt.

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écureuil bleu 25/01/2020 10:52

Bonjour Manue. Merci pour cette recette simple et rapide. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 25/01/2020 13:06

Bonjour Brigitte, simple et rapide ces crêpes nous ont régalé. Bisous

Une Petite Faim 24/01/2020 01:55

très bonne recette, gourmande comme je les aime, bisous

Emmanuelle 24/01/2020 08:30

Merci Isabelle, bon week-end. Bisous

kekeli 21/01/2020 04:53

Très jolie recette !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Emmanuelle 21/01/2020 11:46

Merci Kekeli, bonne journée à toi aussi. Bisous

samar 21/01/2020 02:44

c'est trop bon j'adore cette garniture et surtout la galette de sarrasin
bisous Manue <3

Emmanuelle 21/01/2020 11:44

C'était simple et délicieux, que demander de plus ? Bonne journée, bisous <3

sissi63 20/01/2020 23:11

Coucou,
Hummmmmmmm ça a l'air excellent.
Bisous et bonne soirée

Emmanuelle 21/01/2020 11:44

Merci Sissi, bonne journée. Bisous

Carine 20/01/2020 22:43

Inutile de passer des heures en cuisine pour se régaler. Bisous

Emmanuelle 21/01/2020 11:44

C'est tout à fait ça !! Bonne journée, bisous

Miss Gleni 20/01/2020 20:55

Je fais aussi ce genre de recette ; on se régale !!!
bonne soirée ; bisous * Nicole

Emmanuelle 21/01/2020 11:43

Merci Nicole, bonne journée. Bisous

Brigitte / Les filles à table 20/01/2020 19:36

Miam, rapide et délicieux, ça me plait !! Bisous

Emmanuelle 20/01/2020 20:12

Merci Delphine, bonne soirée à toi aussi. Bisous

zika 20/01/2020 19:32

Très appétissantes tes crêpes, bien garnies, une bonne régalade, bisou Emma

Emmanuelle 20/01/2020 20:11

Merci ZIka, un vrai régal :-) Bonne soirée et gros bisous

lolo 20/01/2020 17:04

j'adore les galettes et ta version aux fruits de mer aurai régalée mes papilles ! bonne soirée bises

Emmanuelle 20/01/2020 17:39

Merci, de plus c'est tellement simple et rapide à préparer !! Bonne soirée, bisous

lesdelicesdethithoad 20/01/2020 16:46

très jolie idée!!
bonne semaine

Emmanuelle 20/01/2020 17:37

Merci, bonne semaine à toi aussi.

patricia cuisine 20/01/2020 16:16

hummm j'aime bien bisous ma belle

Emmanuelle 20/01/2020 17:32

Merci Patricia, gros bisous

Isabelle 20/01/2020 15:13

extra ta galette!
Bisous

Emmanuelle 20/01/2020 17:24

Merci Isabelle, bisous et bonne soirée.

guy59600 20/01/2020 14:25

de jolies galettes mais plus de crêpes pour moi je ne sais plus en manger
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 20/01/2020 17:23

Merci Guy, c'est très bon aussi dans des paniers de pâte feuilletée. Bonne soirée et gros bisous

mélie melo en cuisine 20/01/2020 10:25

hummm bien sympa tout sa

Emmanuelle 20/01/2020 17:32

Merci, bonne soirée

La cuisine de poupoule 20/01/2020 08:07

Voilà qui doit être trop bon une très belle idée
Bonne journée bisous

Emmanuelle 20/01/2020 17:26

Merci Christelle, c'était franchement bon. Bonne fin de journée, bisous

delphine 20/01/2020 07:35

Quelle bonne idée cela doit être un délice
Bises

Emmanuelle 20/01/2020 17:21

Merci Delphine, nous avons beaucoup aimé.Bisous

LespetitsplatsdeBéa 20/01/2020 07:23

J'aime préparer des galettes surtout quand je n'ai pas le temps de cuisiner je les achète toutes prêtes reste plus qu'à farcir. Aux fruits de mer et beurre d'ail hummm bisous

Emmanuelle 20/01/2020 17:21

C'est pratique ces galettes, et c'est facile de s'en régaler. Bonne fin de journée, bisous