Mini blinis apéritif à la tomate séchées et gruyère

Apéritif, Anti-gaspi

Par Emmanuelle

Mini blinis apéritif à la tomate séchées et gruyère Le lendemain de l'anniversaire de mon M. Pouah, il m'est resté quelques mini-blinis que j'ai conservé au frais jusqu'au samedi. Je me suis dis que j'arriverai bien à trouver une idée pour les utiliser...

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Ecrasé de pommes de terre aux cèpes séchés et beurre noisette

légumes - accompagnement

Par Emmanuelle

Ecrasé de pommes de terre aux cèpes séchés et beurre noisette Aujourd'hui, je vous propose la recette d'écrasé de pommes de terre qui a accompagné les cuisses de poulet d'hier. Je voulais un écrasé avec du goût et il me restait quelques cèpes séchés,...

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Papillote de filets de truite au reste de ratatouille au four

plats salés

Par Emmanuelle

Papillotes de filets de truite, au reste de ratatouille au four Pour cette recette, n'hésitez pas à demander à votre poissonnier de vous préparer la truite en filet, vous gagnerez du temps, car ce n'est pas très facile à lever les filets. Pour la ratatouille,...

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Ballottines de poulet au bacon, champignons et Maroilles (ou mozzarella)

plats salés

Par Emmanuelle

Ballottines de poulet au bacon, champignons et Maroilles (ou mozzarella) Je ne fais pas souvent de ballottine de poulet, mais systématiquement, je suis ravie par cette cuisson qui garde tout le moelleux de la volaille. Chaque fois, je me dis que c'est...

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Recette choisie par chef Simon :-)

papotages et partages

Par Emmanuelle

recette choisie par chef Simon Merci à Sabine d'avoir choisi l'une de mes recettes pour illustrer le thème "clin d’œil à la Normandie"

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Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella

entrées, pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella Aujourd'hui, je vous propose une recette pas trop chère, pour les fêtes de fin d'année. Et cerise sur le gâteau, vous pouvez même les préparer à l'avance. Je les ai élaborées le midi, pour les...

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Tarte aux endives et maroilles

pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Tarte aux endives et maroilles Endives ou chicons et maroilles, c'était mission impossible pour moi de résister !! Par manque de temps, je n'ai pas préparé ma pâte à pain, mais utilisé une pâte brisée comme le proposait Isabelle. Pour relever le goût...

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Buns au petit lait de mozzarella

pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Buns au petit lait de mozzarella Après les buns à la courgette , les buns n°2 à la farine panifiable, je vous propose aujourd'hui ceux que j'ai réalisé avec le petit lait de ma mozzarella d'hier, que j'avais utilisé pour mon plat de tournedos de filet...

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Gratin de riz à la butternut et maroilles

plats salés

Par Emmanuelle

Gratin de riz à la butternut et maroilles Mon beau-fils m'a réclamé des recettes avec des fromages de caractère, le premier qui me soit venu en tête est le maroilles. Je l'ai déjà cuisiné en plat pour un sauté de dinde et un filet mignon gratiné , et...

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Raviolis farcis aux épinards et ricotta, à la crème au poulet et parmesan

Anti-gaspi, plats salés

Par Emmanuelle

Raviolis farcis aux épinards et ricotta, à la crème au poulet et parmesan Aujourd'hui, je vous propose la recette que j'ai préparé lundi soir en rentrant du boulot. Le lundi est une journée très chargée pour moi, et lorsque je rentre chez moi, je suis...

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