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Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella

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Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella
  • Aujourd'hui, je vous propose une recette pas trop chère, pour les fêtes de fin d'année. Et cerise sur le gâteau, vous pouvez  même les préparer à l'avance. Je les ai élaborées le midi, pour les cuire le soir, ce qui est parfait pour recevoir, sans passer son temps en cuisine. L'idéal est confectionner soi-même les blinis, et de réaliser soi-même son magret de canard séché, mais il faut en avoir le temps. Ici, j'ai préféré par goût, utiliser de la mozzarella di buffala, elle à plus de goût, est plus crémeuse et fondante. J'ai également préféré enlever le gras des tranches de magret de canard, car nous n'aimons pas ça, et pour ne pas avoir de gras fondu sur mes blinis. J'aime beaucoup proposer des blinis garnis pour les repas du soir, où je manque de motivation, comme ces blinis à la courgettes et parmesan, garnis au jambon de Parme, ou ces minis blinis au chèvre et filet mignon fumé. Comme il me restait 2 blinis, j'ai également réalisé une autre recette, que je vous proposerai bientôt, et les restes des tranches de magret fumé, je l'ai également utilisé dans un autre plat avec des noix de Saint-Jacques, que je publierai au plus tôt. Je suis désolée pour la qualité des photos, mais avec la lumière actuelle le soir, c'est assez difficile de proposer quelque chose de sympa, et puis également pour le texte que je suis obligée de condenser, pour vous éviter de la publicité invasive.
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 2 blinis
  • 16 tranches de magret de canard fumé
  • 125 g de mozzarella (di buffala pour moi)
  • 50 g de ricotta
  • 2 rondelles de tomate
  • persil
  • poivre.

Préparation :

  1. Chauffez le four th.6 à 180°.
  2. Dégraissez ou pas vos tranches de magret de canard.
  3. Tartinez les blinis de ricotta, déposez les tranches de magret par dessus, en formant une fleur, posez la rondelle de tomate.
  4. Coupez la mozzarella en tranches, posez-les par dessus le magret de canard et la rondelle de tomate, saupoudrez de persil, de poivre.
  5. Enfournez pour 5 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Ne salez pas trop, le magret l'est déjà.
  • J'ai sorti les blinis garnis du réfrigérateur 20 min avant de les passer au four, pour que les ingrédients soient à température ambiante, et se réchauffent mieux.
  • J'ai accompagné mon blinis d'endives cuites à l'huile d'olive et celle de M. Pouah d'une salade d'endives.
  • La rondelle de tomate est facultative, c'était pour utiliser un morceau de tomate qu'il me restait.
Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella
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Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella
Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella
Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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É
Bonjour Manue. C'est une recette à tester. Bon dimanche !
Répondre
Y
Voilà, je l'ai faite. Avec de la Tomme noire et une crème au vinaigre balsamique. Un vrai régal ! C'est festif, original et délicieux. Voici ma réalisation avec le clin d'oeil : https://www.yumelise.fr/blinis-magret-canard-seche-gratines/
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E
Merci Elise, je vais aller voir ça de suite, bises
M
Ta mozza fondante est irrésistible, tes blinis bien garnis, on se régale chez toi :)
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E
Merci Marlyzen, c'est gentil, bonne soirée, bises
M
j'aime beaucoup cette idée, je garde ta belle recette ! merci.
Répondre
E
Merci, ça me fait plaisir, bonne soirée, bises
C
Une recette très sympa je note hum...
Bises bon lundi
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E
Merci Françoise, j'ai cuisiné tes parmentier forestiers, un régal !! Bonne soirée, bisous
C
Miam miam, en voilà une belle recette gourmande, bises
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E
Merci Cécile, je viens de voir ta recette de tarte tatin, elle est dans mes recettes à faire, bonne soirée, bises
Y
Hum, extra ! Ce que j'adore c'est toute cette mozza fondante. Hum...
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E
Oui !!! c'est vraiment très bon, bonne soirée :-)
L
Voilà une très belle idée
Bonne soirée Bises
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E
Merci, c'est gentil, voilà jusque nous pousse la gourmandise !! Bonne soirée, bisous
R
ouh comme ces blinis sont gourmands, ils me font vraiment envie ! Je les note dans mon marque page...bisous
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E
Merci Rita, bonne soirée, bisous
G
Encore une idée qui me plait beaucoup chez toi ! En petit modèle à l'apéro ce ne peut qu'être apprécié et en plus grand modèle en plat ça fait un super petit repas ! Je fais comme toi je retire le gras sur le magret fumé. par contre je ne l'ai jamais mangé chaud.. peut être que le goût du canard ressort plus que cru... à voir. Gros bisous manue
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E
Merci Claudine, j'ai effectivement pensé à les proposer en amuse-bouche :-) à la cuisson le goût du magret est plus fort, mais le fromage contre balance, j'ai trouvé que c'était bien équilibré, bonne soirée et gros bisous
P
moi aussi je vais faire du magret sécher, , ta recette est hummm! merci ma belle bisous
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E
Merci Patricia, c'est tellement meilleur et moins cher de le faire soi-même, bonne soirée et gros bisous
L
Ce magret rend ces blinis bien festifs
Répondre
E
Oui, c'était le but, avec un prix pas trop élevé, bonne journée, bises
M
C'est bon ça !
bisous bisous
Nicole
Répondre
E
Merci Nicole, bonne soirée, bisous
L
hum, parfait en entrée ou en plat du soir ! j'adore
Répondre
E
C'est notre repas de soir, merci, bonne journée :-)
G
de jolis blinis belle garniture pas reçu cette news hier ici vent et pluie
excellente journée gros bisous
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E
Merci Guy, ce doit être un bug .. Beaucoup de vent et de pluie aussi chez moi, passe une très bonne journée, gros bisous
S
TRES JOLIS BLINIS
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E
Merci Sandra
B
Je fais souvent les blinis avec du poisson, ta proposition est très sympa, j'aime le canard. Bises et très bonne journée
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E
Merci Brigitte, habituellement moi aussi j'utilise souvent le poisson, j'ai eu envie de changer, bonne journée, bisous
A
J'aime les blinis avec du saumon fumé et la ricotta. Une délucieuse variante la tienne. Bisous
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E
Merci Assia, les derniers ont été cuisiné avec du saumon ;-) Bonne journée, bisous
L
hummm trop bon tes blinis ! qu'elle super idée ! j'adore vraiment et je retiens l'idée ! bonne journée des bises
Répondre
E
Merci Lolo, en tout cas, nous avons beaucoup aimé, bonne journée, bisous
T
Quel régal je suis fan de ta recette. Avec quelques jeunes pousses de salade ça doit être parfait :)
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E
Merci beaucoup, bonne journée :-)
M
une délicieuse entrée,
bonne nuit bizzzzzz
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E
Merci Mamimijane, bonne journée, bisous
M
Une bonne idée pour une entrée festive qui change les habitudes, merci !
Répondre
E
Merci, c'est facile à préparer, et pas trop cher pour une entrée festive, bonne soirée
Z
Une très bonne idée tes blinis pour le soir, vraiment sympa pour recevoir, pareil que toi je termine souvent tard et rarement la journée donc pour les photos çà se ressent, il faut du matériel et perso sincèrement , pas envie de trop investir pour le blog, c'est juste pour le plaisir , donc je fais avec ce que j'ai sous la main depuis des années ! En tout cas elles sont jolies tes photos je trouve , bisou Emma !
Répondre
E
Merci Zika <3 , j'essaie de faire au mieux et je n'ai pas forcément le pouvoir d'investir dans un matériel au top. Pour moi, comme pour toi, le principal c'est le partage et le plaisir de communiquer. Bonne soirée et gros bisous