Blinis au magret de canard fumé, gratinés à la mozzarella

• Aujourd'hui, je vous propose une recette pas trop chère, pour les fêtes de fin d'année. Et cerise sur le gâteau, vous pouvez  même les préparer à l'avance. Je les ai élaborées le midi, pour les cuire le soir, ce qui est parfait pour recevoir, sans passer son temps en cuisine. L'idéal est confectionner soi-même les blinis, et de réaliser soi-même son magret de canard séché, mais il faut en avoir le temps. Ici, j'ai préféré par goût, utiliser de la mozzarella di buffala, elle à plus de goût, est plus crémeuse et fondante. J'ai également préféré enlever le gras des tranches de magret de canard, car nous n'aimons pas ça, et pour ne pas avoir de gras fondu sur mes blinis. J'aime beaucoup proposer des blinis garnis pour les repas du soir, où je manque de motivation, comme ces blinis à la courgettes et parmesan, garnis au jambon de Parme, ou ces minis blinis au chèvre et filet mignon fumé. Comme il me restait 2 blinis, j'ai également réalisé une autre recette, que je vous proposerai bientôt, et les restes des tranches de magret fumé, je l'ai également utilisé dans un autre plat avec des noix de Saint-Jacques, que je publierai au plus tôt. Je suis désolée pour la qualité des photos, mais avec la lumière actuelle le soir, c'est assez difficile de proposer quelque chose de sympa, et puis également pour le texte que je suis obligée de condenser, pour vous éviter de la publicité invasive.
• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 blinis
• 16 tranches de magret de canard fumé
• 125 g de mozzarella (di buffala pour moi)
• 50 g de ricotta
• 2 rondelles de tomate
• persil
• poivre.

Préparation :

1. Chauffez le four th.6 à 180°.
2. Dégraissez ou pas vos tranches de magret de canard.
3. Tartinez les blinis de ricotta, déposez les tranches de magret par dessus, en formant une fleur, posez la rondelle de tomate.
4. Coupez la mozzarella en tranches, posez-les par dessus le magret de canard et la rondelle de tomate, saupoudrez de persil, de poivre.
5. Enfournez pour 5 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ne salez pas trop, le magret l'est déjà.
• J'ai sorti les blinis garnis du réfrigérateur 20 min avant de les passer au four, pour que les ingrédients soient à température ambiante, et se réchauffent mieux.
• J'ai accompagné mon blinis d'endives cuites à l'huile d'olive et celle de M. Pouah d'une salade d'endives.
• La rondelle de tomate est facultative, c'était pour utiliser un morceau de tomate qu'il me restait.

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