Burger de dinde aux épices cajun

Publié le par Emmanuelle

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Burger de dinde aux épices cajun

Voici aujourd'hui la garniture de mes buns au petit lait de mozzarella que vous pouvez retrouver ici. Après le burger au bœuf, et celui au saumon, ou celui au veau, j'avais envie de changer d'ingrédients pour le garnir. J'ai opté pour de la dinde qu'il me restait au congélateur, mais il fallait lui donner du peps et en ouvrant mon tiroir à épices j'ai pensé que les épices cajun seraient l'idéal. Dans mon réfrigérateur, je n'avais en fromage qu'une bûche de chèvre, mais pas de soucis, il a très bien accompagné la dinde. Il me restait également 2 tomates, pas besoin de beaucoup plus pour se faire plaisir. Comme vous pouvez le voir, M. Pouah et moi avons accompagné notre burger de frites, je vous raconte leur histoire demain.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 14 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 3 buns maison
  • 250 g d'escalope de dinde
  • 1 tranche de pain de mie complet sans croûte (35 g)
  • lait pour tremper le pain de mie
  • 6 rondelles de bûche de chèvre
  • 2 tomates
  • 10 g de concentré de tomates
  • épices cajun au goût
  • tabasco au goût
  • échalote semoule
  • ketchup
  • sel.

Préparation

  1. Coupez le pain de mie en morceaux et faites-le tremper dans du lait.
  2. Coupez les escalopes de dinde en morceaux, puis hachez-les.
  3. Mélangez la viande dinde hachée avec les épices cajun, l'échalote semoule, le pain de mie essoré, le concentré de tomates, le tabasco et le sel.
  4. Formez 3 boules, déposez chaque boule dans un emporte-pièce et écrasez-les.
  5. Chauffez le four à 220°.
  6. Faites cuire les steaks de dinde à sec dans une poêle, pendant 6 min, en les retournant à mi-cuisson.
  7. Coupez les buns en 2, versez du ketchup sur le fond du buns, posez le steak de dinde.
  8. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles, posez 3 rondelles sur chaque steak de dinde.
  9. Posez 2 rondelles de chèvre sur les rondelles de tomate, puis fermez avec l'autre moitié de buns.
  10. Enveloppez les buns dans du papier aluminium doublé de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 12 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de préparation de ces burger est donné avec les pains déjà cuits.
  • Un des steaks de dinde est beaucoup plus clair que les autres, vous l'aurez deviné, c'est celui de mon M. Pouah, sans les épices.
  • Pour épicer les steaks de dindes, utilisez les épices que vous aimez.
Burger de dinde aux épices cajun
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

Isabelle 05/05/2020 17:41

Il ouvre l'appétit ton burger!

Emmanuelle 05/05/2020 18:23

Merci Isabelle.Bonne soirée

Plume et Prose 04/05/2020 09:23

Mais quel régal ce doit-être. L'épice cajun est justement un de mes préféré, je ne te dis pas comme je ne ferai qu'une bouchée de ce burger.

Emmanuelle 04/05/2020 11:45

Merci Sofia, c'est également une de mes épices préférées, et avec la dinde c'était très bon. Bonne journée, bises

samar 03/05/2020 04:03

quelle bonne idée ça change du classique et j'aime bien
bisous Manue <3

Emmanuelle 03/05/2020 12:24

Merci Samar, passe une bonne journée. Bisous <3

Chris 02/05/2020 19:52

Rhooo je craque

Emmanuelle 02/05/2020 20:00

Merci Chris, bonne soirée

Alaro Vallca 01/05/2020 21:15

superbes et très gourmands ! merci du partage ^_^

Emmanuelle 02/05/2020 13:16

Merci Alaro. Bonne journée

Yolande 01/05/2020 09:12

tu me donnes faim !!! j'ai très très envie de m'inviter à ta table... lol
bisous

Emmanuelle 01/05/2020 13:19

Ca serait avec plaisir Yolande :-) Bon 1er mai , bisous

zika 01/05/2020 01:12

Ah la la, j'ai hâte que ramadan finisse, devant un tel burger on est si faible, j'avais du mal à accéder à google aujourd'hui, bisou Emma

Emmanuelle 01/05/2020 13:18

Oups désolée ma très chère Zika, je te souhaite bon courage !! Bon 1er mai et gros bisous

guy59600 30/04/2020 22:31

jolis bons biens garnis et bonnes frites en accompagnement encore de la flotte et du vent
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 01/05/2020 13:17

Merci Guy, aujourd'hui le soleil joue à cache cache avec les nuages, j'espère qu'in ne va pas pleuvoir Bon 1er mai et gros bisous

jacre 30/04/2020 20:54

un bon burger...bises et bonne soirée

Emmanuelle 01/05/2020 13:15

Merci Jacqueline, bon 1er mai :-) Bisous

yumelise 30/04/2020 19:03

Un très bon burger, et encore mieux avec le pain maison bien-sûr.

Emmanuelle 30/04/2020 19:23

Merci Elise, nous n'aimons pas le pain burger industriel, et c'est tellement simple à faire. Bonne soirée

petitbohnium 30/04/2020 18:12

ce qu'il a l'air gourmand ton burger! j'adhère!!!

Emmanuelle 30/04/2020 18:22

Merci Vanessa, bonne soirée

Chris 30/04/2020 17:28

Tu fais de bonnes avec 2 ou 3 rien!!!!
Vivement demain alors
Bisous

Emmanuelle 30/04/2020 17:29

Merci beaucoup Chris :-) Bisous

Nathalie 30/04/2020 16:50

Quel délicieux burger!! Une excellente idée!! Bises

Emmanuelle 30/04/2020 17:29

Merci Nathalie, bisous

lesdelicesdethithoad 30/04/2020 15:52

vous avez dû vous régaler!!
bonne fin de journée

Emmanuelle 30/04/2020 17:26

Merci Annyvonne, bonne soirée

mamimijane 30/04/2020 14:29

sympas tes burgers,ils doivent être délicieux,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 30/04/2020 15:18

Merci Mamimijane, nous les avons adoré Bonne journée, bisous

Brigitte / Les filles à table 30/04/2020 14:04

Je ne cuisine pas trop la dinde, mais en revanche j'aime beaucoup le chèvre que tu as ajouté ! Bisous

Emmanuelle 30/04/2020 14:26

Ce n'est pas non i=une viande que je cuisine beaucoup, mais avec les épices j'ai beaucoup aimé. Bisous

Bon Ap chez Mamounette 30/04/2020 12:14

Une superbe idée avec de la dinde hachée ça change et avec le chèvre miammmm ! J'ai rigolé avec tes frites drolesques hiiii ! Bisous

Emmanuelle 30/04/2020 13:40

Merci Mamounette, nous avons beaucoup apprécié ces burgers. Pour les frites c'est vrai qu'elles n'en tout à fait la tête, mais elles étaient très bonnes. Bonne journée et gros bisous

delphine 30/04/2020 10:51

Sympa tes burgers, ils font envie
Bises

Emmanuelle 30/04/2020 13:30

Merci Delphine. Bonne journée, bisous

ecureuilbleu 30/04/2020 10:27

Bonjour Manue. Ta recette est bien expliquée comme toujours et appétissante. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 30/04/2020 13:29

Merci Brigitte, ton commentaire me fait plaisir !! Bonne journée, bisous

luna 30/04/2020 10:19

très appétissant!!
bonne journée

Assia 30/04/2020 08:47

Quoi de mieux qu'un bon burger maison. Vous vous êtes bien régale. Bisous

Emmanuelle 30/04/2020 13:25

Merci Assia, nous avons beaucoup aimé avec la dinde épicée et le chèvre coulant. Bonne journée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 30/04/2020 08:24

Magnifique, généreux je me serais régalée chez toi bises

Emmanuelle 30/04/2020 13:24

Merci Béa :-) Bonne journée, bisous

La cuisine de poupoule 30/04/2020 07:55

Oh une merveilleuse idée se burger je dois aller en course aujourd'hui je vais acheter de la dinde et chèvre
Bonne journée bisous

Emmanuelle 30/04/2020 13:24

Super !! Ca change un peu cette garniture. J'ai fait ta quiche à la raclette, c'était super bon. Bonne journée, bisous