Coquillettes façon risotto

Publié le par Emmanuelle

Après un week-end magnifique, nous voilà reparti avec un temps morne et pluvieux !!  Ni une ni deux, du coup je dégaine un paquet de coquillettes, quelques produits du congélateur, et me voilà devant mes fourneaux à cuisiner un plat qui va me réconforter. Dans le genre recettes qui remontent le moral, je vous avais déjà proposé un gratin de pâtes au coulis de tomates et bœuf, et également un gratin de pâtes aux champignons, raclette et jambon.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson :  16 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté  : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 70 g de coquillettes (cuisson 6 min)
  • 70 g de champignons de Paris surgelés
  • 30 g de petits-pois surgelés
  • 40 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 20 g de parmesan
  • 150 ml de bouillon de volaille maison + 1 c. à soupe
  • 1 oignon saucier
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Faites cuire pendant 3 min, au micro-ondes, les petits-pois dans une papillote, avec la c. à soupe de bouillon de volaille.
  2. Epluchez et émincez l'oignon saucier, faites le cuire 2 min, avec l'huile d'olive.
  3. Ajoutez les champignons, poursuivez la cuisson 2 min 30 .
  4. Ajoutez les coquillettes, laissez cuire 1 min, sans cesser de mélanger.
  5. Versez 100 ml de bouillon de volaille, laissez cuire à feu moyen, pendant environ 6 min 30 s, jusqu'à absorption du liquide, versez les 50 ml restant de bouillon de volaille, et poursuivez à feu plus vif,  la cuisson encore 2 min.
  6. Ajoutez la crème semi-épaisse, les petits-pois, le parmesan râpé, salez et poivrez, puis mélangez.

Bon appétit.

  • Astuces : 
    • Si vous n'avez pas de bouillon de volaille maison, utilisez la même quantité d'eau avec 1/2 cube de bouillon de volaille.
    • Le temps de cuisson dépend des pâtes que vous choisirez.
Coquillettes façon risotto
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Coquillettes façon risotto
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Coquillettes façon risotto

 risotto, coquillettes, pâtes 

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Publié dans plats salés

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Commenter cet article

patricia cuisine 07/06/2019 22:01

original, merci bisous bon we

Emmanuelle 08/06/2019 14:43

Merci Patricia, gros bisous

gridelle 05/06/2019 17:44

c'est chouette de cuisiner les coquillettes ainsi!

Emmanuelle 05/06/2019 19:30

Merci Gridelle, bonne soirée

Viviane 05/06/2019 09:27

Une excellente idée pour cuisiner différemment les coquillettes qui serait appréciée à ma table, sans aucun doute.
Bonne journée. Bizh

Emmanuelle 05/06/2019 11:38

Merci Viviane, c'est vrai que ça change. Bonne journée, bisous

écureuil bleu 05/06/2019 09:17

Bonjour Emmanuelle. Il faudra que j'essaie. Ma mère nous en faisait souvent. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 05/06/2019 11:37

Merci, ça change un peu de la cuisson classique. Bonne journée, bisous

samar 05/06/2019 03:28

ahh ça j'adore et je suis certaine que mes filles aussi :)
bisous Manue

Emmanuelle 05/06/2019 11:36

Merci Samar, les pâtes ça marche à tous les coups:-) Bonne journée, bisous

nicole lemale 04/06/2019 20:44

C'est bon sûrement, moi je fais cela avec des petites pâtes avoine.
Bonne soirée. Bisous. Nicole

Emmanuelle 05/06/2019 11:36

Merci Nicole, il faut que j'essais également avec ces petites pâtes. Bisous et bonne journée

zika 04/06/2019 20:37

Réconfortante et savoureuse , un régal que je mets de côté, j'aime beaucoup, bisou Emma

Emmanuelle 04/06/2019 20:42

Merci Zika, Je te souhaite une très bonne soirée. Gros bisous

Mauricette 04/06/2019 19:47

J’adore ce coquisotto, tu me fais penser que cela fait longtemps que je n'en ai pas fait!
Bonne soirée

Emmanuelle 04/06/2019 20:12

Merci Mauricette, je n'aurais pas pensé à appeler ce plat ainsi. Bonne soirée, bises

Marie/aggietlili 04/06/2019 18:04

je n'y pense jamais, mais c'est top pour changer du riz !
Merci pour cette bonne idée ;) bises

Emmanuelle 04/06/2019 19:20

Avec plaisir Marie, ça change et c'est très bon. Bisous

gut 04/06/2019 17:40

Bon ces coquillettes ont l'air de bien moins coller que le risotto ! ça me parait au contraire très onctueux si j'en déduis par le visuel des photos alors là je me régalerais complètement ! merci à toi Manue ! gros bisous

Emmanuelle 04/06/2019 19:20

Merci Claudine. Il y avait suffisamment de crème pour qu'il ne soit pas collant. Bonne soirée et gros bisous

guy59600 04/06/2019 15:50

superbe plat et bon fromage beau soleil mais il fait lourd
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 04/06/2019 16:40

Coucou Guy, plus de soleil chez moi, mais il fait aussi super lourd. Bonne fin de journée et gros bisous

mamimijane 04/06/2019 12:57

ce plat est très appétissant,bonne journée bizzzzz

Emmanuelle 04/06/2019 14:30

Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous

Cécile CC 04/06/2019 09:53

Ce plat de coquillette a l'air des plus fondant ! il est très alléchant, bises

Emmanuelle 04/06/2019 14:30

Merci Cécile, j'ai beaucoup aimé. Bisous

Michèle 04/06/2019 09:16

Un régal!! Bisous

Emmanuelle 04/06/2019 14:30

Merci Michèle. Bisous

Brigitte / Les filles à table 04/06/2019 07:51

Chez moi il fait encore beau mais tu as raison, dès que la grisaille revient, on a envie de se faire plaisir, et ton petit plat de coquillettes est bien réconfortant !! Bisous

Emmanuelle 04/06/2019 14:29

Merci Brigitte, c'était très bon. Le soleil revient depuis cet après-midi, ça fait du bien. Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 04/06/2019 07:17

Les coquillettes se prêtent bien à la cuisson version risotto c'est un bon plat vite préparé bisous

Emmanuelle 04/06/2019 14:28

C'est tout à fait ça, rapide et bon. Bonne journée, bisous

La cuisine de poupoule 04/06/2019 07:12

Humm un bon risotto moi il fait encore très beau
Bonne journée bisous

Emmanuelle 04/06/2019 14:25

Merci Christelle, ici il pleut le matin, et il fait chaud l'après-midi !! Bonne journée, bisous