Croque cake au bresaola, raclette et sauce tomate

Publié le par Emmanuelle

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Croque cake au bresaola, raclette et sauce tomate

Il me restait quelques tranches de pain de mie presque en fin de vie, et j'avais déjà en réserve pas mal de chapelure maison aussi il me fallait cuisiner ce pain autrement, d'autant plus qu'il m'en restait tout de même 9 tranches. Comme d'habitude, dès que nous mangeons une une raclette, il me reste toujours du fromage, ainsi que de la charcuterie,  dont cette fois du bresaola. Il ne me restait plus qu'à trouver une idée, qui s'est imposée à moi en regardant mon moule à cake !! Dans le même style, je vous avais déjà proposé un croque courgette au bacon, ou pour quelque chose d'original un croque monsieur de pommes de terre.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3 
  • Ingrédients : 
  • 9 tranches de pain de mie sans croûte
  • 15 tranches de bresaola
  • 6 tranches de raclette fumée sans croûte
  • 2 œufs
  • 50 g de sauce tomate
  • 100 g de lait
  • 50 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • sel et poivre
  • beurre pour le moule.

Préparation

  1.  Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  2. Battez les œufs avec le lait et la crème, salez et poivrez.
  3. Beurrez un grand moule à cake, déposez-y 3 tranches de pain, arrosez-les chacune d'une c. à soupe du mélange œuf-crème et lait.
  4. Déposez dans l'ordre :
  •  5 tranches de bresaola
  • 3 tranches de raclette
  • la sauce tomate
  •  3 tranches de pain de mie
  • 5 tranches de bresaola
  • 3 tranches de raclette
  • 5 tranches de bresaola
  • 3 tranches de pain de mie.
  • le reste du mélange œufs-crème et lait

     5. Enfournez pour 20 min.

     6. Démoulez et servez aussitôt.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • Vous pouvez bien sûr utiliser n'importe quel fromage fondant et la charcuterie de votre choix.
  • Si vous n'avez pas de sauce tomate maison, utilisez un coulis de bonne qualité et cuisinez-le avec des herbes, ail et échalote.
Croque cake au bresaola, raclette et sauce tomate
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Commenter cet article

Le labo de maman 18/02/2020 13:39

C'est tellement bon le croque cake, on peut varier les plaisirs avec les garnitures et le tien fait super envie ! Bisous. Emilie

Emmanuelle 18/02/2020 13:59

Merci Emilie, ça permet de finir les restes de façon différente. Bonne journée, bisous

samar 17/02/2020 03:15

bravo quelle bonne idée dans le moule a cake je retiens
bisous Manue <3

Emmanuelle 17/02/2020 08:47

Merci Samar, bonne journée. Bisous <3

Isabelle 16/02/2020 16:59

Comme toi, je fais souvent des croque rackettes comme je les appelle avec les restes. C'est bon, simple à préparer et très apprécié par mes gourmands

Emmanuelle 16/02/2020 17:37

C'est idéal pour finir les restes de raclette. Bonne soirée

Rita Siffert 14/02/2020 14:07

Il y a exactement tout ce que j'aime dans tes croques; Vivement que je fasse une raclette pour avoir des restes, hihi ! belle journée. bisous

Emmanuelle 14/02/2020 18:38

Merci Rita, chez la saison des raclette a été officiellement ouverte il y a un moment ;-) Bonne soirée, bisous

Vanni 14/02/2020 06:48

Une chouette recette pour finir les restes..
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 14/02/2020 08:29

Merci Vanni, bonne journée

Carine 13/02/2020 22:46

Tu me donnes faim, il n'y a que des choses que j'aime dans ce croque cake. Bon vendredi

Emmanuelle 14/02/2020 08:29

Merci Carine, bonne journée à toi aussi.

Miss gleni 13/02/2020 21:48

rien que le mot raclette cela met mes sens en éveil !!!
bonne soirée ; bises / Nicole

Emmanuelle 14/02/2020 08:28

Chez nous aussi on aime ce fromage. Bonne journée, bisous

zika 13/02/2020 19:28

Parfait pour un repas du soir, bonne soirée, bisou !

Emmanuelle 14/02/2020 08:28

Merci Zika, bonne journée et gros bisous

josy 13/02/2020 17:18

Madame "fromage" a encore sévi avec ces délicieux cakes ;-) ! Bisous

Emmanuelle 13/02/2020 19:13

Flûte et zut, me voilà à nouveau démasquée !!!!! Bonne soirée Josy, bisous

guy59600 13/02/2020 17:03

de jolis croque et bonne garniture temps a rester couché
gros bisous

Emmanuelle 13/02/2020 19:11

Merci Guy. J'ai pensé à toi en sortant du boulot, il a eu une grosse averse de grêle !! Bonne soirée et gros bisous

mélie melo en cuisine 13/02/2020 14:38

hummmm bien sympa

Emmanuelle 13/02/2020 14:59

Merci, bonne journée

Bon Ap chez Mamounette 13/02/2020 13:48

J'adore le bresaola et ton pain de mie avec la raclette miam même si je sors de table lol Bisous

Emmanuelle 13/02/2020 14:58

Merci Mamounette :-) Bonne journée, bisous

papillonmyosotis 13/02/2020 13:30

Une vraie gourmandise qui réchauffe.

Emmanuelle 13/02/2020 14:58

Merci beaucoup, bonne journée

mamimijane 13/02/2020 12:50

j'adore,humm!
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 13/02/2020 14:38

Merci Mamimijane :-) Bonne journée, bisous

écureuil bleu" 13/02/2020 12:44

J'ai aussi du pain de mie à finir, et des restes de charcuterie. Merci pour l'idée et bisous

Emmanuelle 13/02/2020 14:38

Super !! Bonne journée Brigitte, bisous

delphine 13/02/2020 10:53

Comme cela doit être bon...J'adore cette viande
Bises

Emmanuelle 13/02/2020 11:31

Merci Delphine. Bon jeudi, bisous

LespetitsplatsdeBéa 13/02/2020 10:47

Une bonne manière de liquider les fonds de frigo. Bisous

Emmanuelle 13/02/2020 10:50

Merci Béa, bonne journée. Bisous

latabledeclara 13/02/2020 09:05

une super recette anti-gaspi
bravo et belle journée

Emmanuelle 13/02/2020 10:49

Merci Sylvie, bonne journée

Assia 13/02/2020 07:37

Ce sont mes filles qui font ce cro-cake quand je suis absente. Bisous

Emmanuelle 13/02/2020 08:56

C'est pratique et ça permet de terminer les restes du réfrigérateur. Bisous

La cuisine de poupoule 13/02/2020 07:32

Humm comme ça doit être bon
Bonne journée bisous

Emmanuelle 13/02/2020 08:54

Ca l'était :-) Bonne journée, bisous

lesdelicesdethithoad 13/02/2020 07:31

un croque cake bien appétissant!!
bonne journée

Emmanuelle 13/02/2020 08:51

Merci. Bonne journée

luna 13/02/2020 07:08

çà me plait beaucoup !!
bonne journée

Emmanuelle 13/02/2020 08:51

Merci Luna, bonne journée à toi aussi.