Gratin de pommes de terre, au chèvre et bacon

Publié le par Emmanuelle

gratin, pommes de terre, bacon, chèvre, fromage, cuisson au four
Gratin de pommes de terre, au chèvre et bacon

J'ai servi ce plat un soir, sans accompagnement car c'est un plat complet et qui nous a largement suffit. Je l'ai proposé dans 2 plats différents, car ainsi j'ai pu assaisonner le mien de de piment d'Espelette, et de ne pas l'agrémenter d'emmental.... et puis j'ai garni celui de M. Pouah avec plus de pommes de terre 😉 Pour gagner du temps, je vous conseille de découper les pommes de terre à l'aide d'une mandoline ou d'un robot, moi j'ai eu la flemme et ça m'a pris pas mal de temps de les couper au couteau. Sous forme sucré-salé, nous avions testé ce gratin de pomme et pomme de terre à la pancetta, et avec des restes, un gratin de pommes de terre au fromage raclette et poitrine fumée ou avec un ingrédient bien de saison, un gratin de pommes de terre aux restes de rouelle de porc. Avec ce plat, je participe avec beaucoup de retard, au thème des anniversaires organisé par sonia, pour l'anniversaire d'Alaro. Retrouvez sa recette ici, bonne balade sur son joli blog Mes petites recettes préférées.                                                         😊Je vous souhaite un bon week-end 

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • ingrédients
  • 460 de pommes de terre (poids épluché)
  • 12 tranches de bacon
  • 80 g de bûche de chèvre fondante
  • 1 œuf
  • 1 oignon 3 échalotes
  • 20 cl de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 30 g d'emmental râpé.
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • piment d'Espelette
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation 

  • Pelez les échalotes, coupez-les en rondelles, puis faites les cuire avec l'huile d'olive, à feu doux pendant environ 5 min.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en fines rondelles.
  • Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  • Coupez la bûche de chèvre en tranches.
  • Dans 2 plats passant au four, déposez 1/4 des pommes de terre, ajoutez les échalotes, salez et poivrez.
  • Posez Les tranches de bacon, en les faisant se chevaucher, ajoutez les tranches de bûche de chèvre, saupoudrez de piment d'Espelette.
  • Terminez par une couche de pommes de terre.
  • Battez l'œuf avec la crème semi-épaisse, salez et poivrez, puis versez dans les plats.
  • Saupoudrez d'emmental (ou pas) 
  • Lavez et séchez les branches de thym, et effeuillez-les au dessus des plats.
  • Enfournez pour 55 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson de ce plat  dépend de votre four, mais surtout de la variété des pommes de terre, aussi vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
  • Vous pouvez remplacer le bacon par une autre charcuterie et de même pour le fromage de chèvre.
 Gratin de pommes de terre, au chèvre et bacon
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#gratin #pommesdeterre #bacon #chevre #fromage #cuissonaufour

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois d'octobre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans plats salés

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Commenter cet article

Plume et Prose 15/10/2020 12:12

Et la touche de chèvre doit apporter encore plus de délice

Emmanuelle 15/10/2020 15:39

C'est tout à fait ça, bonne journée

Alaro Vallca 14/10/2020 21:54

Quels jolis gratins ! merci de ta confiance et bonne soirée ^_^

Emmanuelle 15/10/2020 08:58

C'était très bon, bonne journée

Isabelle 13/10/2020 08:38

Ton gratin aurait eu un franc succès à la maison
Bisous

Emmanuelle 13/10/2020 09:42

Merci Isabelle, bonne journée.Bisous

Brigitte / Les filles à table 12/10/2020 20:27

Super bon ton petit gratin, j'aime beaucoup !! bisous

Emmanuelle 12/10/2020 20:57

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

La cuisine de Boomy 12/10/2020 12:15

Bon choix, ça a l'air délicieux
Merci pour cette participation
Bises
Sonia

Emmanuelle 12/10/2020 15:32

Merci Sonia, il nous a régalé ce gratin. Bon lundi, bisous

Le labo de maman 12/10/2020 11:54

Merci pour ta recette. Je manque parfois un peu d'aspiration la semaine et il se trouve que j'ai tout ce qu'il faut dans le frigo. C'est parfait ;) !

Emmanuelle 12/10/2020 15:29

Super Emile, j'aime ces gratins complets. Bisous

mamimijane 11/10/2020 19:42

j'adoooore,je suis gourmande,
bonne soirée bizzz

Emmanuelle 12/10/2020 08:50

Merci Mamimijane, bon lundi. Bisous

Une Petite Faim 11/10/2020 16:49

coucou un délice ce gratin, parfait avec du chèvre , là tu me prend par les sentiments, bisous

Emmanuelle 12/10/2020 08:40

Merci Isabelle, bon lundi. Bisous

papillonmyosotis 11/10/2020 15:33

Tout pour se régaler.

Emmanuelle 11/10/2020 15:37

Merci, bon dimanche

josy 11/10/2020 13:33

Bien bons gratins pour les 2 versions et j'aurais parié que le tien était la version fromage ;-) !!! Bisous

Emmanuelle 11/10/2020 13:38

Merci Josy, le mien était sans emmental, ce n'est pas le fromage que j'apprécie le plus. Bon dimanche, bisous

Giulia 10/10/2020 19:19

Ton gratin est bien appétissant ! bisous et belle soirée

Emmanuelle 10/10/2020 19:59

Merci Giulia, très bonne soirée à toi aussi. Bisous

yumelise 10/10/2020 19:12

C'est ma période gratin, toujours gourmand, réconfortant et cette recette a dû vous régaler !

Emmanuelle 10/10/2020 19:57

Merci Elise, c'était vraiment très bon. Bonne soirée

Amour de cuisine 10/10/2020 18:16

Waw, que c'est gourmand, vous vous êtes surement regalé

Emmanuelle 10/10/2020 18:25

C'était très bon, mer Soulef et bon week-end

Monique 10/10/2020 09:38

Je l ai testé illico presto ,hier soir.. C'est une merveiile... Comme j utilise beaucoup le fromage dechevre dans mes plats, je l ai remplacé par du gruyère râpé.. Un vrai delice.. On s'est régalés et nul doute que je le referai.. Merci pour cette Excellente recette. Bon week. Amitiés Monique

Emmanuelle 10/10/2020 13:13

Super, merci beaucoup d'avoir testé cette recette, et je suis ravie que ce plat vous ai plu. Si tu as une photo, n'hésite pas à me l'envoyer. Bon week-end, bises

Michèle 10/10/2020 07:24

Un régal je n'en doute pas! Bisous Manue

Emmanuelle 10/10/2020 13:09

Merci Michèle, bon week-end. Bisous

samar 09/10/2020 21:06

avec du chèvre c'est trop bon il faudra que je teste un jour
bisous Manue et bonne fin de semaine <3
bise

Emmanuelle 10/10/2020 13:09

Merci Samar, bon week-end à toi aussi. Bisous <3

ASPIRANTE 09/10/2020 20:21

je vais aimer, je garde, merci

Emmanuelle 09/10/2020 20:43

Merci Annick, bonne soirée, bises

nicole 09/10/2020 18:14

Je m'installe volontiers à ta table ! lol...
bon week-end ; bisous / Nicole

Emmanuelle 09/10/2020 18:45

Ca serait avec plaisir Nicole. Bonne soirée, bisous

sotis 09/10/2020 14:30

comme je n'arrive pas à me décider j'en prendrait une part de chaque version!!! bisous

Emmanuelle 09/10/2020 18:44

Hi hi tu es gourmande !! Bonne soirée Gaëlle, bisous

delphine 09/10/2020 12:44

J'adore le gratins et avec ce fromage il doit être savoureux à souhait, merci pour ta recette
Belle journée

Emmanuelle 09/10/2020 18:43

Merci Delphine, c'était un délice. Bonne soirée

LespetitsplatsdeBéa 09/10/2020 11:06

Bonne idée en version individuelle car je pourrais jouer avec le fromage car mon mari apprecie peu le chèvre alors que je l'aime.pour le reste il est amateur de patates comme toi alors j'en fais aussi assez souventBises

Emmanuelle 09/10/2020 11:27

Merci Béa, je cuisine souvent en plats individuels, mon mari n'a pas les mêmes goût que moi ;-) Bonne journée, bisous

ecureuilbleu 09/10/2020 11:02

Bonjour Manue. Ton plat est très appétissant mais je remplacerai le fromage de chèvre par de l'emmental. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 09/10/2020 11:16

Merci Brigitte, je sais que tu n'aime pas le fromage de chèvre, bonne journée. Bisous

zika 09/10/2020 10:51

On aimera ces gratins à la maison avec plein de fromage, j'adore en repas du soir, bisou Emma

Emmanuelle 09/10/2020 11:14

Merci Zika, ça se mange facilement avec les températures actuelles. Bonne journée et gros bisous

vanni 09/10/2020 09:38

Deux superbes gratins, pour moi sa sera uniquement avec le bacon.
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 09/10/2020 10:36

Merci Vanni, c'est comme pour moi :-) Bonne journée, bisous

Marie Jeanne85 09/10/2020 09:27

Pour moi un plat du midi . Très complet et appétissant
Merci ma chère Emmanuelle et surtout des bisous

Emmanuelle 09/10/2020 10:35

Merci beaucoup Marie-Jeanne, gros bisous à toi aussi

Assia 09/10/2020 08:46

Chez moi aussi c'est un gratin de pomme de terre pour midi. Bisous

Emmanuelle 09/10/2020 10:28

C'est tellement bon les pommes de terre en gratin !! Bisous

Mauricette 09/10/2020 07:29

c'est presque un supplice de regarder seulement les photos sans pouvoir y goûter!!!
belle journée

Emmanuelle 09/10/2020 10:26

Merci Mauricette :-) Bonne journée à toi aussi

luna 09/10/2020 07:28

super appétissants tes gratins!!
merci! bonne journée

Emmanuelle 09/10/2020 10:25

Merci beaucoup Luna, bonne journée à toi aussi. Bises

La cuisine de poupoule 09/10/2020 07:20

Voilà de bons gratins
Bonne journée bisous

Emmanuelle 09/10/2020 10:17

Merci Christelle, bonne journée. Bisous