Carottes râpées au Roquefort et surimi

Publié le par Emmanuelle

Aujourd'hui, ce n'est pas franchement une recette cuisinée, mais lorsque l'on manque d'idée, ça peut dépanner. Je ne sais pas pour vous, mais je commence à criser d'avoir à cuisiner pour le repas du midi et celui du soir. Je travaille à l'extérieur, tout en étant confinée et en rentrant je n'ai pas forcement envie de passer derrière les fourneaux. Nous avions beaucoup aimé cette salade de carottes râpées et truite fumée aux raisins sec rissolés, et j'ai eu l'envie de décliner les carottes différemment. A la maison il est vrai que les salades sont toujours très appréciées, donc celle-ci ne pouvais que nous plaire.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Coût : pas cher 
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients
  • 200 g de carottes fanes
  • 60 g de surimi
  • 30 g de roquefort
  • vinaigrette au choix
  • persil

Préparation

  1. Epluchez et râpez les carottes, mettez les dans un saladier.
  2. Coupez les bâtons de surimi en 2 dans la longueur, détaillez-les en petits morceaux. , déposez-les sur les carottes râpées.
  3. Coupez le Roquefort en petits morceaux, déposez-les dans le saladier.
  4. Versez la vinaigrette de votre choix.
  5. Lavez et ciselez le persil au dessus du saladier.

Bon appétit.

  • Astuces : 
  • Pensez à conservez vos fanes de carottes pour cuisiner des croquettesun bouquet garni ou un velouté.
  • N'hésitez pas à remplacer le Roquefort par un autre fromage.
Carottes râpées au Roquefort et surimi
Carottes râpées au Roquefort et surimi

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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Publié dans entrées, salades

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Commenter cet article

Isabelle 11/05/2020 08:46

J'adore le roquefort. Je vais donc adorer tes carottes
Bisous

Emmanuelle 11/05/2020 14:38

Merci Isabelle, bisous

Le labo de maman 10/05/2020 12:00

Comme je te comprends. La simplicité ne rime pas avec "sans goût". Ta recette m'aurait beaucoup plus surtout avec les chaleurs qui commencent à arriver. Bises

Emmanuelle 10/05/2020 16:53

Merci Nathalie, bon dimanche. Bisous

Emmanuelle 10/05/2020 14:53

Merci Emilie, chez nous le fromage à toute sa place, qu'il soit cuisiné ou tout simplement en dessert Bon dimanche, bisous

patricia cuisine 08/05/2020 11:02

ha je passe mon tour, bisous

Emmanuelle 08/05/2020 15:08

Pas de soucis Patricia, bisous

samar 08/05/2020 04:46

j'aime beaucoup les carottes pendant tout le mois de ramadan je prepare des carottes râpées mais avec le roquefort c'est doublement bon :)
bisous Manue <3

Emmanuelle 08/05/2020 15:07

On aime beaucoup les carottes râpées à la maison et avec le Roquefort, c'était top. Bisous et bonne journée <3

Christelle 07/05/2020 15:28

Je n'aurais pas pensé à mélanger carottes et roquefort!!! Maintenant je vais y penser.... ;)
Bisous

Emmanuelle 07/05/2020 16:44

J'ai fait avec c que j'avais dans le réfrigérateur, et franchement c'était très bon. Bisous

zika 07/05/2020 00:17

Au roquefort, c'est un must, bisou Emma !

Emmanuelle 07/05/2020 15:03

Merci Zika. Bonne journée et gros bisous

nicole 06/05/2020 23:06

Je prends mais avec un autre fromage car le roquefort ne passe pas ;
bonne fin de soirée ; bisous * Nicole

Emmanuelle 07/05/2020 15:02

Il faut aime ce fromage, c'e n'est pas le goût de tout le monde. Bonne journée, bisous

Carine 06/05/2020 23:03

Une fois n'est pas coutume mais je passe mon tour. A demain bises

Emmanuelle 07/05/2020 15:02

Bonne journée Carine, bisous

Assia 06/05/2020 22:39

Une belle association bien fraîche et appétissante. Bisous

Emmanuelle 07/05/2020 15:02

Merci Assia, bonne journée. Bisous

guy59600 06/05/2020 19:14

une jolie salade et bons ingrédients aujourd'hui superbe temps
bonne fin de journée gros bisous

Emmanuelle 06/05/2020 19:53

Merci Guy, beau temps aussi chez moi, mais je rêve de retourner sue les plages du Pas de calais !!! Bonne soirée et gros bisous

Plume et Prose 06/05/2020 18:22

Il n'y a pas à dire, le roquefort c'est LA note qui change tout, tout de suite cela mets un peps et une gourmandise en plus miam

Emmanuelle 06/05/2020 18:42

Merci Sofia, c'est un fromage avec beaucoup de caractère, et il a donné beaucoup de peps aux carottes.Bisous

Brigitte / Les filles à table 06/05/2020 18:01

Une petite salade rapide et savoureuse ! Bisous

Emmanuelle 06/05/2020 18:41

C'est tout à fait ça et c'est délicieux Bisous

Vanni 06/05/2020 13:59

Une p'tite salade pleine de couleurs et saveurs !!
Bon après-midi
Bisous

Emmanuelle 06/05/2020 15:01

Merci Vanni, bonne journée à toi aussi. Bisous

Yolande 06/05/2020 13:04

tout simple.. mais ça me va :)
moi aussi certains jours.. marre de cuisiner... pas toujours facile..
courage.. courage...
bizzooo

Emmanuelle 06/05/2020 15:01

Merci Yolande. Par moment je trouve que c'est pénible de cuisiner autant, puis d'un coup l'envie revient :-) Bonne journée, bisous

lesdelicesdethithoad 06/05/2020 11:24

une idée qui me plait bien, j'adore le roquefort!!
bonne journée

Emmanuelle 06/05/2020 14:57

Merci Annyvonne, moi aussi j'adore ce fromage. Bonne journée

josy 06/05/2020 10:07

Petite salade très printanière et bien rafraîchissante . Bonne journée. Bisous

Emmanuelle 06/05/2020 14:57

Merci Josy, avec un rayon de soleil c'était un délice. Bonne journée, bisous

delphine 06/05/2020 09:33

Un bon petit plat de crudités c'est parfait pour moi et au roquefort c'est tellement bon
Bisous

Emmanuelle 06/05/2020 14:55

Merci Delphine, le Roquefort à agréablement parfumé les carottes. Bisous

mamimijane 06/05/2020 09:22

voila un plat de saison,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 06/05/2020 14:50

Merci Mamimijane. Bonne journée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 06/05/2020 08:06

Le côté répétitif des repas est parfois casse tête ici tu t'en sors bien avec cette salade qui sort de l'ordinaire bises

Emmanuelle 06/05/2020 14:49

Merci Béa, et ça permet de terminer les restes. Bisous

La cuisine de poupoule 06/05/2020 07:21

Une très belle salade que tu nous propose là
Bonne journée bisous

Emmanuelle 06/05/2020 14:49

Merci Christelle, elle noue a régalé Bonne journée, bisous

luna 06/05/2020 07:18

délicieuse!!
bonne journée

Emmanuelle 06/05/2020 14:48

Merci, bonne journée