Carottes râpées et truite fumée aux raisins sec rissolés

Publié le par Emmanuelle

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carottes rapées et truite fumée aux raisins secs rissolés

 

Avec cette recette,  je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient :#raisins secs pour être la vedette de ce mois. 

    #les raisins secs

     

    Contrairement à ce que craignions, mais je voulais participer à ce défi et que nous mangeons très peu de sucre, nous avons beaucoup aimé ce plat, alors que le sucré-salé ne fait pas parti de nos repas.

    Temps de préparation : 10 min

    Temps de cuisson : 4 min

    Coût  : pas cher

    Difficulté : facile

    Nombre de personnes : 2 à 3

    Ingrédients

    -100 g de truite fumée

    -3 carottes (220 g)

    -40 g de raisins secs bruns

    -1 échalion (ou échalote)

    -1 c. à café d'huile de noix

    -150 ml d'eau

    -sel et poivre.

    -vinaigrette au choix.

    Préparation

    Portez l'eau à ébullition et versez-la dans un bol avec les raisins secs.

    Épluchez les carottes, lavez-les, puis râpez-les.

    Épluchez et émincez l'échalion, puis faites le cuire dans l'huile de noix, pendant 2 min à feu doux.

    Égouttez et rincez les raisins secs et ajoutez-les à l'échalion, salez et poivrez, poursuivez la cuisson pendant encore 2 min., réservez.

    Coupez quelques bandes de truites fumée, et le reste en morceaux.

    Mélangez les carottes et les morceaux de truite, ajoutez votre vinaigrette. Déposez les carottes dans un plat, décorez avec les bandes de truite fumée, ajoutez les raisins secs à l'échalion

    Bon appétit.

     

    Astuces :

    • Le nombre de personnes est selon que vous mangiez ce plat en entrée ou en plat un soir pour un repas léger.
    • Vous pouvez remplacer la truite par du saumon fumé.
    • Utilisez l'huile de votre choix pour faire rissoler les raisons. J'ai choisi l'huile de noix pour casser au maximum le sucre des raisins.
    Carottes râpées et truite fumée aux raisins sec rissolés
    Carottes râpées et truite fumée aux raisins sec rissolésCarottes râpées et truite fumée aux raisins sec rissolés
    Carottes râpées et truite fumée aux raisins sec rissolés

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    #carottes #carottesrâpées #raisinsec #salade #sucrésalé #truitefumée #lesfrrebelles

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    Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

    A bientôt.      

    Et voila la liste des participantes:

    1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Mince pie ou mini tourtes aux pommes et raisins secs.
    2. Ponpon du blog Miam ponpon avec la couque suisse aux raisins secs
    3. Natly du blog une cuisine pour voozenoo avec Brioche façon Stolen
    4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poivrons farcis à l’orientale aux raisins blonds et pignons
    5. LaKiwiZine du blog LaKiwiZine  avec riz au lait et raisins secs à la fleur d’oranger
    6. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte à la semoule aux raisins secs
    7. Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des pains aux raisins
    8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Chou-fleur rôti en salade
    9. Martine du blog Kilometre-0 avec gâteau à l’orange et aux raisins
    10. Delphine  du blog oh la gourmande del avec Cake vanillé aux raisins secs
    11. La Cuisine de Cécile du blog la cuisine de Cecile avec palets aux raisins secs
    12. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec pain aux raisins secs et cannelle
    13. safrancannelle (malika)  du blog Safran Cannelle avec Gâteau de semoule aux Raisins secs
    14. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec biscuits aux raisins secs
    15. Hakima du blog Gourmandises d’hakima avec brioche aux raisins secs
    16. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec cookies aux raisins secs
    17. Sévirine du blog mamancadeborde avec Poêlée de chou kalé, boulghour et raisins secs
    18. Emeline  du blog Vite fait bien cuisiné avec Curry végétarien aux raisins secs
    19. Julie du blog passion cuisine de Julie avec  far aux pommes et raisins à la poêle
    20. Rosa du blog Rosaculinaire avec Petits sacs aux  pêches et raisins secs
    21. CATALINA du blog le blog de cata avec Escargot au fromage blanc et raisins secs
    22. Emmanuelle du blog  Aux délices de Manue avec carottes râpées et truite fumée aux raisins secs rissolés
    23. Gabrielle du blog  Petite Cuillère et Charentaises avec Penne au Chou-Fleur, raisin sec et pignons
    24. Michelle du blog plaisirs de la maison  avec  Pudding ou pain d’chien 
    25. Hélène Keskonmange du blog Keskonmange avec Farfalle à la Sicilienne
    26. Sylvie du blog la table de Clara avec financier raisins secs cranberries
    27. Kekeli du blog de Kekeli avec gâteau de semoule aux raisins secs
    28. Florence du blog Au fil du thym avec tajine de pois chiches, navets boule d’or et raisins secs
    29. Fabienne du blog  Famoh  avec Feuilletées aux raisins secs
    30. La tendresse en cuisine du blog  La tendresse en cuisine avec biscuits crème fraîche raisins secs
    31. Christine du blog Pause nature avec Salade de choux rouge pomme et raisins sec, sauce sucrée-salée
    32. Poupoule du blog la cuisine de poupoule avec Pommes et poires aux noisettes et raisins sec.
    33. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec  croquanst aux raisins secs et aux amandes
    34. Amal du blog la cuisine de Amal avec Pain au fruits secs, Fruechte Prot

    Publié dans entrées, salades

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    Commenter cet article

    La gourmandise de Violette 16/02/2018 13:55

    Comme cette recette me plaît, un joli sucré salé
    bonne journée

    Emmanuelle 16/02/2018 14:43

    Merci Karine, bonne journée à toi aussi :-)

    Natly 11/02/2018 00:20

    Une belle façon d’accommoder les carottes râpées !!
    Merci pour ce partage

    Emmanuelle 11/02/2018 13:28

    Merci Natly, bon dimanche, bisous

    coco de Nice 09/02/2018 12:01

    jolie salade
    bravo
    et merci pour ce partage
    bizzz et bon dredi

    Emmanuelle 11/02/2018 13:27

    Merci Coco de Nice, désolée je viens juste d'être avertie de ton message, bon dimanche, bisou

    kilomètre-0 06/02/2018 22:10

    Je ne peux qu'aimer ta recette. Facile, rapide, sain, tout ce que je demande à un plat
    Bisous

    Emmanuelle 07/02/2018 13:03

    Merci beaucoup, bonne journée, bisous

    Petite cuillère 06/02/2018 19:44

    Elle m'a l'air délicieuse cette petite salade et j'aime beaucoup ce genre de sucré-salé !

    Belle soirée,

    Gabrielle

    Emmanuelle 06/02/2018 19:48

    Merci Gabrielle, bonne soirée :-)

    Les Food Amour 05/02/2018 18:58

    ça c'est pour moi idéal avec des fruits secs c'est Top!!!! Bisous ma Bella

    Emmanuelle 05/02/2018 19:35

    Merci Nathalie, bonne soirée, bisous

    Isabelle 05/02/2018 13:07

    Je trouve ta proposition très originale et pleine de saveurs

    Emmanuelle 05/02/2018 14:22

    Merci Isabelle, bonne journée :-)

    mamancadeborde 04/02/2018 18:03

    Très joli et original ! Bonne fin de week-end

    Emmanuelle 04/02/2018 18:52

    Merci beaucoup, bonne fin de soirée :-)

    R-C-C. 04/02/2018 16:55

    Comme c'est jolie, au dirait une fleur! J'adore.

    Emmanuelle 04/02/2018 18:51

    Merci, bonne soirée

    kekeli 04/02/2018 05:38

    Très jolie recette pour ce jeu !!
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

    Emmanuelle 04/02/2018 13:25

    Merci Kekeli, bon dimanche à toi aussi, bisous

    salima 03/02/2018 23:11

    une belle salade de carottes !

    Emmanuelle 04/02/2018 13:25

    Merci Salima, bon dimanche :-)

    La Cuisine de Cécile 03/02/2018 22:45

    jolie recette, cela donne un air de fête aux carottes râpées. Bonne soirée. Bises

    Emmanuelle 04/02/2018 13:24

    Merci Cécile, et ça apporte de la couleur dans les assiettes, bisous

    La tendresse en cuisine 03/02/2018 19:38

    Miam, quelle est jolie cette recette, vraiment cela me tente beaucoup d'essayer un jour. Je vais la mettre au chaud ;) Bisous et bonne soirée. Sophie

    Emmanuelle 04/02/2018 13:24

    Merci beaucoup, bon dimanche, bisous

    Cachou 03/02/2018 19:08

    J'adore ce genre de recette

    Emmanuelle 04/02/2018 13:23

    Merci Cachou, bon dimanche

    Lolo 03/02/2018 18:42

    Une jolie participation et une jolie façon de manger des carottes ! Bonne soirée bises !

    Emmanuelle 04/02/2018 13:23

    Merci Lolo, bon dimanche, bisous

    Marion 03/02/2018 17:33

    C'est vraiment original ce mélange de saveur ! Je met ta recette de côté pour la tester.
    Merci pour ce beau partage.

    Emmanuelle 03/02/2018 18:32

    Merci beaucoup Marion, bonne soirée :-)

    safrancannelle 03/02/2018 17:30

    Elle donne envie cette belle assiette

    Emmanuelle 03/02/2018 18:32

    Merci beaucoup

    Julie 03/02/2018 17:08

    J'aime beaucoup les carottes râpée avec les raisins secs, c'est un régal avec la truite fumée ! Bonne fin de journée, bises

    Emmanuelle 03/02/2018 18:31

    Merci Julie, bonne soirée, bisous

    la nonna 03/02/2018 16:51

    pas pour moi aujourd'hui, bisous

    Emmanuelle 03/02/2018 17:26

    Pas de soucis, bonne soirée, bisous

    sandra 03/02/2018 16:41

    beau plat de carottes râpées humm avec la truite ca doit etre bon

    Emmanuelle 03/02/2018 17:26

    Merci Sandra, oui c'était très bon, bonne soirée

    choupette88 03/02/2018 16:20

    Quelle jolie recette !
    Je passe te souhaiter un bon week-end, pour nous ce sera repos au coin du feu car la neige est annoncée !
    Gros bisousssss

    Emmanuelle 03/02/2018 17:25

    Merci Choupette, un bon feu de bois, rien de mieux, bisous

    guy59600 03/02/2018 15:22

    très joli plat salé/sucré
    excellent week-end gros bisous

    Emmanuelle 03/02/2018 15:29

    Merci Guy, gros gros bisous et bon samedi

    samar 03/02/2018 14:48

    voici une belle entree qui me ravit les papilles j'adore l'association carotte et raisins secs pour en preparer souvent mais avec la truite fumee c'est encore meilleur
    merci a toi pour ta participation et ta fidelite
    bisous

    La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/02/2018 14:40

    Voilà une très belle idée cette salade
    Bonne journée

    Emmanuelle 03/02/2018 15:28

    Merci Christelle, bon week-end

    Hélène Keskonmangemaman 03/02/2018 14:24

    les carottes râpées avec des raisins c'est super bon (déjà testé ) et avec de la truite fumée ça doit être vraiment délicieux , merci pour cette jolie idée

    Emmanuelle 03/02/2018 15:27

    Merci à toi Hélène, bisous

    miss gleni 03/02/2018 13:41

    Belle salade vitaminée ; j'aime le sucré/salé.
    Bon week-end ; bisous * Nicole

    Emmanuelle 03/02/2018 15:27

    Merci Nicole, gros bisous et bon samedi

    jackie 03/02/2018 13:38

    Une délicieuse salade , j'adore au naturel les carottes râpées mais la c'est divin et le mariage raisins secs parfait. belle journée

    Emmanuelle 03/02/2018 15:25

    Merci beaucoup Jackie, bon samedi

    amour de cuisine 03/02/2018 12:30

    je suis une mordue du sucré salé j'adore et ta jolie salade me plait beaucoup.

    Emmanuelle 03/02/2018 13:17

    Merci Soulef, chez nous c'est plutôt l'inverse, mais là on a été très agréablement surpris, bisous

    mamimijane 03/02/2018 12:01

    je n'y aurais pas pensé,une délicieuse recette,merci.
    bonne journée bizzzz

    Emmanuelle 03/02/2018 13:15

    Merci Mamimijane, gros bisous

    doto 03/02/2018 11:39

    moi qui aime le sucré salé,cette reçette me donne une tres bonne idée,

    Emmanuelle 03/02/2018 13:14

    Merci Doto, j'en suis ravie, bonne journée

    Ponpon 03/02/2018 11:27

    C'est un plat qui me tente beaucoup!
    Biz

    Emmanuelle 03/02/2018 13:14

    Merci Ponpon, bisous

    Michèle 03/02/2018 10:42

    Un mariage parfait!! Bisous

    Emmanuelle 03/02/2018 13:14

    Merci Michèle, bisous