Filets de sole en papillote -recette light-

Publié le par Emmanuelle

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Filets de sole en papillote

 

Cette recette me donne envie de chanter la chanson de Baloo, du dessin animé le livre de la jungle.... à savoir : il en faut peu pour être heureux, vraiment très peu pour être heureux, lalalalalalalalalalala !!! Vous vous demandez certainement pourquoi, et bien car ce plat comporte peu d'ingrédients pour être heureux devant son assiette :-) Encore faut-il, bien sûr, aimer le poisson. Vous pouvez bien entendu remplacer la sole par le poisson que vous voulez.

Bon je vais essayer de redevenir sérieuse, même sur ce coup là , je me sens plutôt mal partie ;-)

J'avais cuisiné du merlu et légumes en papillote, mais dans une papillote en silicone et au micro-ondes, des papillotes de courgettes au four, mais pas encore de sole de cette façon.

C'est extrêmement rapide à préparer et délicieux.

J'ai trouvé la recette sur le blog de la cuisine gourmande de Deldel, que vous retrouverez ici 

J'ai effectué quelques toutes petites modifications, comme d'utiliser du persil plat au lieu du persil frisé et d'ajouter un peu d'échalote... et puis j'ai complètement oublié d'y mettre l'huile d'olive. Ma cuisson était un peu moins longue que celle indiquée dans sa recette, mais mes filets étaient un peu maigres. J'ai essayé de les prélever moi-même dans une sole entière et c'était pas franchement facile.

Pour ne pas gâcher mon citron, j'avais décidé de réaliser cette recette de filets de sole, ainsi qu'un Pastizzu et des carottes en sauce chermoula,dont je vous mettrez bientôt la recette.

Avec cette recette, je participe au défi  tests de recettes entre blogueurs , organisé par  Sonia Bommersbach

Cette recette apporte 84 calories.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients 

-70 g de filets de sole

-1 tomate de 100 g

-2 tranches de citron de 10 g

-10 g d'échalote

-persil

-sel et poivre.

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°.

Lavez la tomate et coupez-la en quartiers.

Épluchez et émincez l'échalote.

Lavez, séchez et prélevez les feuilles de persil.

Lavez le citron et découpez 2 rondelles.

Découpez 2 feuilles de papier cuisson et superposez-les.

Posez dessus :

-les filets de poisson, sel et poivre

-la moitié de l'échalote

-les rondelles de citron

-la moitié du persil

-les tomates autour des filets de sole

-le reste de l'échalote et du persil

-sel et poivre.

Fermez bien la papillote, déposez-la dans un plat et enfournez pour 15 min.

Astuces :

  • Si vous préférez des tomates bien cuites, coupez-les en petits morceaux.
  • Je vous conseille d'utiliser plus de poisson, j'ai trouvé que 70 g c'était très juste...
  • Accompagnez ce poisson de riz ou de pommes de terre vapeur.

 

 

Filets de sole en papillote -recette light-
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

A bientôt.

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Commenter cet article

Malika A. Black 24/04/2018 20:12

Yummy Manue! Ton plat est gourmand. C'est beau et c'est simple, comme toujours chez toi.
Côté santé, la cuisson en papillote est l'une des meilleurs. J'adore!
Bonne soirée! Gros bisous

Emmanuelle 25/04/2018 09:50

Coucou Malika, la sole c'est très bon et il est vrai que je n'aime pas toujours me compliquer la vie pour cuisiner, gros bisous <3

amour de cuisine 19/04/2018 14:43

j'aime beaucoup la cuisson en papillote, ta recette est super gourmande.

Emmanuelle 19/04/2018 15:05

Merci beaucoup, bonne journée :-)

Isabelle... 19/04/2018 07:22

Une super recette pour moi qui adore le poisson !
Bonne journée remplie de soleil
Bises

Emmanuelle 19/04/2018 08:21

Merci Isabelle, bonne journée, bisous

samar 19/04/2018 01:55

coucou Emma
un pur regal moi qui adore le poisson je suis gâtée
bisous

Emmanuelle 19/04/2018 08:20

Coucou Samar, je suis comme toi, je raffole du poisson, gros bisous <3

guy59600 18/04/2018 23:40

très joli plat et excellent poisson aujourd'hui superbe temps et bonne journée de pèche et le soleil va persister tout le reste de la semaine
une bonne nuit gros bisous

Emmanuelle 19/04/2018 08:19

Coucou Guy, nous allons avoir une chaude fin de semaine, j’espère qu'il en sera de même pour le week-end, bonne journée, gros bisous

La cuisine de Boomy 18/04/2018 18:40

Un grand merci à toi pour ta réalisation pour ce test de recette entre blogueurs.
Très bon choix ce filet de sole

Bonne soirée
Sonia

Emmanuelle 18/04/2018 19:23

Merci Sonia, je trouve ton idée très sympa, c'était un plaisir d'y participer, bonne soirée :-)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/04/2018 17:34

Je cuisine souvent le poisson comme ça je trouve que c'est la meilleure cuisson
Bonne soirée
bises

Emmanuelle 18/04/2018 19:22

Merci Christelle, généralement par manque de temps le midi, je le cuisine dans une papillote au micro-ondes, bisous et bonne soirée

la nonna 18/04/2018 16:29

j'adore la sole, j'arrive

Emmanuelle 18/04/2018 19:21

Viens vite et je t'en ferais, bisous

lolo 18/04/2018 16:06

hum, jolie papillote qui me rendrait heureuse aussi !

Emmanuelle 18/04/2018 19:20

Merci Lolo, je vois que l'on va âtre plusieurs à chanter ;-)

zika 18/04/2018 15:53

Pour un repas au soleil sur ma terrasse , c'est dingue et j'adore ces plats d'été !!!!!!

Emmanuelle 18/04/2018 19:20

Merci Zika, ça sent le soleil et le beau temps, il était temps, gros bisous <3

Michèle 18/04/2018 15:28

Voilà qui me rendrait heureuse aussi!

Emmanuelle 18/04/2018 19:19

Merci Michèle, bonne soirée :-)

deldel 18/04/2018 14:51

Ohhh comme il donne envie,ce filet de sole!!!c'est vrai que cette recette est formidable ,elle est délicieuse, rapide et peu calorique ... Je te remercie pour ta confiance et ta petite visite sur mon blog,ce qui est Génial avec la page Test de recettes entre blogueurs ,c'est de pouvoir faire connaissance avec de nouveau blogueurs afin de découvrir de nouvelle pages et de faire connaissance et surtout de partager nos idées,belle après-midi.

Emmanuelle 18/04/2018 19:18

Coucou, je me suis baladée sur ton blog, j'aime beaucoup :-) Et c'est vrai que ce partage est vraiment sympa, ça permet de nouvelles rencontres, bonne soirée, bisous

mamimijane 18/04/2018 14:35

une recette bien sympa,peu calorique.
je mettrais 120g de poisson et une pomme vapeur en plus pour moi,mùais je suis gourmande.
bonne journée bizzzzzz

Emmanuelle 18/04/2018 19:15

Merci Mamimijane, tu as raison, il n'y avait pas suffisamment de poisson, je ne suis pas douée pour lever des filets. J'ai accompagné ce plat d'une pomme de terre vapeur. Gros bisous et bonne soirée

Par chez moi en cuisine 18/04/2018 14:35

Une recette rapide et efficace qui me donne envie de chanter aussi ... Je préviens je chante faux !
Bises bonne journée !

Emmanuelle 18/04/2018 19:13

Merci Fraçoise, moi je chante faux, on ferait un beau duo hihiihi, bisous

doto 18/04/2018 12:48

coucou manue,aujourd'hui poisson mais.......jen'ai pas ouvert mon ordi et je n'ai pas fais la recette,mais je la garde pour la prochaine fois ....bonne journee ensoleillee bizzz domi

Emmanuelle 18/04/2018 14:32

Coucou Domi, bonne journée, profites du soleil, bisous

miss gleni 18/04/2018 12:26

Un joli plat light mais 70g effectivement c'est peu quand même.
Bel après-midi ensoleillé ; bisous bisous
Nicole

Emmanuelle 18/04/2018 14:33

Merci Nicole, c'est vrai que c'était peu, mais je n'ai pas réussi à en prélever plus, bisous