merlan et légumes en papillote -LIGHT-

Publié le par emmanuelle

merlan et légumes en papillote -LIGHT-

Recette rapide, pleine de saveurs que vous pouvez accompagner d'un féculent comme une pomme de terre à l'eau ou du riz par exemple.

J'ai utilisé pour la cuisson une papillote en silicone, et j'ai cuit au micro-ondes.

Par prudence, cuisez les légumes d'abord 2 mn en pleine puissance et ajoutez du temps si nécessaire, car d'un micro-ondes à l'autre cela peut varier. Faites de même pour le filet de merlan.

Cette recette apporte 135 calories.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 6 mn

Ingrédients pour 1 personne :

- 1 filet de merlan de 80 gr

- 1 tomate (100 gr)

- 10 rondelles de courgettes (50 gr)

- 1 gros champignon de Paris (30 gr)

- 1 morceau d'oignon rouge

- 1/2 càc de paprika

- sel et poivre thym.

Préparation :

Couper le pied du champignon, le passer sous l'eau et couper en lamelles.

Laver la courgette et en prélever 10 tranches.

Laver la tomate et la couper en rondelles.

Emincer un morceau d'oignon.

Poser dans l'ordre dans la papillote en silicone :

* les lamelles de champignon

* les rondelles de courgette

* sel et poivre

* les rondelles de tomate

* les morceaux d'oignon

* le thym.

Cuire à pleine puissance pendant 4 mn.

Soulever le couvercle avec précaution (pour ne pas vous brûler), poser le filet de merlan sur les légumes, saupoudrer de paprika et cuire pendant 2 mn à pleine puissance.

Bon appétit.

Publié dans recettes light

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morat 29/06/2015 08:33

bonjour et grand merci pour toutes vos recettes, agréables ( pas toutes realisées a ce jour ), pour le merlan et légumes, comment modifié quand on a pas de micro onde, ni de papillotte en silicone, merci pour la réponse et pour votre devouement pour nous faire plaisir

morat 29/06/2015 09:42

merci pour votre rapide, j'essaierai peut être au cuit vapeur ? mais dans le doute, je vais suivre votre conseil, ce sera plus sur, merci

emmanuelle 29/06/2015 08:42

Bonjour Morat. Vous pouvez réaliser la recette en utilisant du pépier sulfurisé en le fermant bien et cuire les légumes quelques minutes dans une poêle avant de les mettre dans la papillote en papier et faire une cuisson au four à 200 degré pendant environ 8 à 10 mn suivant l'épaisseur du filet