Filets de sole en papillote -recette light-

Cette recette me donne envie de chanter la chanson de Baloo, du dessin animé le livre de la jungle.... à savoir : il en faut peu pour être heureux, vraiment très peu pour être heureux, lalalalalalalalalalala !!! Vous vous demandez certainement pourquoi, et bien car ce plat comporte peu d'ingrédients pour être heureux devant son assiette :-) Encore faut-il, bien sûr, aimer le poisson. Vous pouvez bien entendu remplacer la sole par le poisson que vous voulez.

Bon je vais essayer de redevenir sérieuse, même sur ce coup là , je me sens plutôt mal partie ;-)

J'avais cuisiné du merlu et légumes en papillote, mais dans une papillote en silicone et au micro-ondes, des papillotes de courgettes au four, mais pas encore de sole de cette façon.

C'est extrêmement rapide à préparer et délicieux.

J'ai trouvé la recette sur le blog de la cuisine gourmande de Deldel, que vous retrouverez ici 

J'ai effectué quelques toutes petites modifications, comme d'utiliser du persil plat au lieu du persil frisé et d'ajouter un peu d'échalote... et puis j'ai complètement oublié d'y mettre l'huile d'olive. Ma cuisson était un peu moins longue que celle indiquée dans sa recette, mais mes filets étaient un peu maigres. J'ai essayé de les prélever moi-même dans une sole entière et c'était pas franchement facile.

Pour ne pas gâcher mon citron, j'avais décidé de réaliser cette recette de filets de sole, ainsi qu'un Pastizzu et des carottes en sauce chermoula,dont je vous mettrez bientôt la recette.

Avec cette recette, je participe au défi  tests de recettes entre blogueurs , organisé par  Sonia Bommersbach

Cette recette apporte 84 calories.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients 

-70 g de filets de sole

-1 tomate de 100 g

-2 tranches de citron de 10 g

-10 g d'échalote

-persil

-sel et poivre.

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°.

Lavez la tomate et coupez-la en quartiers.

Épluchez et émincez l'échalote.

Lavez, séchez et prélevez les feuilles de persil.

Lavez le citron et découpez 2 rondelles.

Découpez 2 feuilles de papier cuisson et superposez-les.

Posez dessus :

-les filets de poisson, sel et poivre

-la moitié de l'échalote

-les rondelles de citron

-la moitié du persil

-les tomates autour des filets de sole

-le reste de l'échalote et du persil

-sel et poivre.

Fermez bien la papillote, déposez-la dans un plat et enfournez pour 15 min.

Astuces :

• Si vous préférez des tomates bien cuites, coupez-les en petits morceaux.
• Je vous conseille d'utiliser plus de poisson, j'ai trouvé que 70 g c'était très juste...
• Accompagnez ce poisson de riz ou de pommes de terre vapeur.

filets de sole, sole, poisson, poisson en papillote, cuisine diététique, cuisine légère 

cuisson saine 

#filetsdesole #sole #poisson #poissonenpapillote #cuisinedietetique #cuisinelegere #cuissonsaine

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

A bientôt.