Mini penne à la crème, pancetta et parmesan, au Cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

Les pâtes ça marche tout le temps : je n'ai pas de temps : je cuisine des pâtes. Je ne sais pas quoi préparer : je cuisine des pâtes, je suis fatigué(e) : je cuisine des pâtes .... Bref les pâtes c'est pratique, et je ne sais pas pour vous, mais j'adore en avoir de toutes les formes. Ce plat nous a vraiment régalé, mais je n'ai pas voulu lui donné le nom de carbonara, puisque j'ai cuisiné de plat de pâtes avec de la crème. J'ai trouvé la recette sur le magasine mon robot, le Cookéo. C'est très pratique ces recettes où l'on cuisine tous les ingrédients en même temps, comme ces pâtes au bœuf, tomates séchées et champignons à la crème au Cookéo ou pas, ou ce plat d'agneau spaghetti cuit en faitout.

  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 8 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 à 3 selon les appétits.
  • Ingrédients :
  • 200 g de mini penne rigate
  • 8 tranches de pancetta (100 g)
  • 20 cl de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 30 g de parmesan + pour le service à table
  • 1/2 oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 250 ml d'eau
  • poivre.

Préparation

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer, avec l'huile d'olive. Procédez de même en cocotte-minute.
  2. Epluchez et émincez l'oignon, ajoutez-le dans la cuve, laissez dorer 1 min. Pareil en cocotte-minute.
  3. Coupez les tranches de pancetta en lanières, ajoutez-les dans la cuve et poursuivez la cuisson pendant 1 min. Pareil en cocotte-minute.
  4. Ajoutez l'eau, le poivre, mélangez et programmez 4 min sous pression (cuisson rapide). Procédez de même en cocotte-minute.
  5. Râpez 30 g de parmesan, mélangez-le au jaune d’œuf et la crème semi-épaisse, ajoutez dans la cuve ou la cocotte-minute, et sélectionnez 2 min maintient au chaud. En cocotte-minute, coupez le feu et laissez le couvercle à moitié ouvert, pendant 2 min.

Servez avec du parmesan, bon appétit.

  • Astuces :
  • Ne salez pas le plat, la pancetta et le parmesan s'en chargent déjà.
  • Le temps de cuisson des pâtes dépend de leur taille et grosseur, en principe la moitié du temps indiqué sur l'emballage.
  • Pensez à gardez votre blanc d’œuf, éventuellement au congélateur, pour une future recette comme ces muffinanciers au nougat.
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A bientôt.

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Commenter cet article

Plume et Prose 30/03/2020 18:40

Toujours un régal quand on passe sur ton blog et avec ces délicieuses penne je ne peux que saliver.

Emmanuelle 30/03/2020 20:24

Merci Sofia, c'est un plat simple et délicieux. Bonne soirée, bises

Carine 28/02/2020 09:37

Ca va être long jusqu'à midi avec toutes ces bonnes recettes.

Emmanuelle 28/02/2020 09:57

Effectivement vu l'heure ;-) Bonne journée, bisous

Rita Siffert 26/02/2020 13:46

Moi aussi je cuisine souvent des pâtes et avec le retour de l'hiver, ta recette me plait beaucoup. Merci et bonne journée. Bisous

Emmanuelle 26/02/2020 14:22

Merci Rita. Bonne journée, bisous

zika 25/02/2020 16:59

Toujours agréables un plat de pâtes, on est sûr que tout le monde aimera, bisou !!!

Emmanuelle 25/02/2020 19:40

Merci Zika, c'est tellement pratique les pâtes ;-) Bonne soirée et gros bisous

mélie melo en cuisine 25/02/2020 14:55

hummm sa donne envie

Emmanuelle 25/02/2020 19:31

Merci, bonne soirée.

samar 25/02/2020 14:12

quelle bonne idee ces mini penne j'adore les pâtes
bisous Manue

Emmanuelle 25/02/2020 14:24

Merci Samar, c’était tout simple, mais ça nous a régalé. Bisous <3

patricia cuisine 24/02/2020 18:32

superbe plat que j'adore merci bisous ma belle

Emmanuelle 24/02/2020 19:46

Merci Patricia, je te souhaite une belle soirée. Bisous

delphine 24/02/2020 17:50

C'est tout ce que j'aime tu me mets déjà en appétit
Bisous

Emmanuelle 24/02/2020 19:48

Merci Delphine, bonne soirée. Bisous

guy59600 24/02/2020 16:53

un très joli plat ici encore de la pluie et beaucoup de vent je ne t'oublie pas pour la mise a l'honneur mais avec tous les problèmes overblog bien difficile et là j'ai reçu un mail de leur part comme quoi le problème a l'air résolu je veux bien mais pour l'instant toujours pas de news
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 24/02/2020 17:07

Merci Guy, beaucoup de vent aussi chez moi, mais pas de pluie. Moi aussi je ne reçois pas toutes les news.. Bonne soirée et gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/02/2020 15:31

Oh comme il me fait envie ton plat de p^pate très gourmand
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 24/02/2020 17:05

Merci Christelle, ce plat nous a régalé ! Bonne soirée, bisous

sotis 24/02/2020 15:30

voila une assiette bien alléchante!!! bisous

Emmanuelle 24/02/2020 17:00

Merci beaucoup Sotis, bonne soirée. Bisous

EmilieRD 24/02/2020 15:06

J'ai l'eau à la bouche à la vue de cette belle assiette!

Emmanuelle 24/02/2020 16:52

Merci Emile. Bonne soirée

Le labo de maman 24/02/2020 12:43

Une bien belle assiette de pâtes ! Bisous

Emmanuelle 24/02/2020 16:52

Merci Emilie, bonne soirée. Bisous

josy 24/02/2020 11:55

Cc Manue, nous avons eu le même problème que toi, on ne pouvait plus commenter un article et tous nos commentaires avaient disparus. Nous avons envoyé mail à over-blog pour leur signaler, sans doute un bug chez eux, mais le mal est réparé....
Qui ne serait pas séduit par ton bien appétissant plat ;-) !!!! Bisous

Emmanuelle 24/02/2020 16:51

Merci Josy, je suis en mode cuisine rapide en ce moment, mais ça n'empêche pas de se régaler. Bonne soirée, bisous

mamimijane 24/02/2020 11:26

une assiette qui me plait beaucoup,
bonne semaine,bizzzz

Emmanuelle 24/02/2020 16:43

Merci Mamimijane et tellement simple à cuisiner !! Bisous et bonne soirée

Mauricette 24/02/2020 11:26

oh!....ça me tente bien tout ça!....

Emmanuelle 24/02/2020 16:43

Merci Mauricette, bonne soirée

écureuil bleu 24/02/2020 11:21

Bonjour Manue. En général ça plait à tous ! Bisous

Emmanuelle 24/02/2020 16:40

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

luna 24/02/2020 10:14

oui çà marche à tous les coups !!
j'adore !!

Emmanuelle 24/02/2020 16:35

Merci Luna, bonne fin de journée.