Boulettes de veau et merguez, au four

Vous savez certainement que j'aime mélanger la chair des merguez aux autres viandes hachées, je trouve qu'elles parfument agréablement les plats. D'ailleurs, j'avais déjà cuisiné des boulettes de veau et merguez au riz, à la sauce tomate, où j'avais tout cuit ensemble. Nous avions aussi beaucoup apprécié ces boulettes aux 3 viandes et riz en sauce. Cette recette, je l'ai trouvé dans le livre du robot Monsieur cuisine, mais je ne voyais pas l'utilité de l'utiliser pour cette recette.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4 à 5
• Ingrédients :
• 400 g de veau haché
• 2 merguez de 75 g chaque
• 1 œuf
• 1 échalote
• 30 g de chapelure
• origan
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffez le four th.7 à 200°.
2. Epluchez et émincez l'échalote
3. Enlevez le boyau des merguez.
4. Mélangez le veau haché, les merguez, l’œuf, la chapelure, l'origan, l'échalote, le sel et le poivre.
5. Formez 20 boulettes d'environ 30 g chacune.
6. Déposez les boulettes dans un plat passant au four, puis enfournez pour 15 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez remplacer le veau par du bœuf, mais les boulettes seront plus sèches.
• J'ai accompagné ces boulettes de riz à la sauce tomate.

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