Toasts au chèvre frais et poitrine fumée

Publié le par Emmanuelle

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Toasts au chèvre frais et poitrine fumée

Je vous propose un des amuses bouches que j'ai servi pour l’apéritif du réveillon de Noël. Il a eu tellement de succès qu'il sera également sur notre table pour le nouvel an. Je n'ai pas beaucoup de photos, car dans la course aux préparatifs, je n'ai pas pensé à en faire. Ces toasts au chèvre sont vendus dans certaines grandes surfaces, mais à des pris élevés, alors qu'il est tout simple de les préparer soi-même pour un coût bien moins cher. Pour ne pas gâcher le reste de mes toasts, ils ont terminé en chapelure.  Avec du fromage de chèvre, nous avions aussi beaucoup apprécié ces Minis blinis au chèvre et filet mignon fumé, et pour que ce soit plus festif, vous pouvez remplacer le filet mignon par du magret de canard séché.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de toasts : 12
  • Ingrédients :
  • 12 petits toasts de pain de mie ronds
  • 12 tranches d'environ 1/2 cm de chèvre frais 
  • 12 demies tranches de poitrine fumée
  • thym
  • poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four à 170°, en chaleur tournante.
  2. A l'aide d'un emporte-pièce, coupez les tranches de toasts de pain de mie à la taille des tranches de chèvre.
  3. Poivrez et saupoudrez de thym le dessus des rondelles de fromage de chèvre, entourez-les de poitrine fumée et déposez-les sur les toasts
  4. Enfournez pour 10 min, puis passez-les 5 min sous le grill

Bon appétit 

  • Astuces :
  • Si vous aimez le sucré-salé, déposez un peu de miel sur le fromage de chèvre, avant de l'enrouler de poitrine fumée.
  • Vous pouvez légèrement toaster le pain avant de passer au four, je ne l'ai pas fait pour que le pain reste moelleux. 
Toasts au chèvre frais et poitrine fumée
Toasts au chèvre frais et poitrine fuméeToasts au chèvre frais et poitrine fumée
Toasts au chèvre frais et poitrine fumée
Toasts au chèvre frais et poitrine fumée
Toasts au chèvre frais et poitrine fumée

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Publié dans Apéritif

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Commenter cet article

samar 30/12/2019 17:16

j'adore le chèvre frais un bonne idée ces toast qui feront l’unanimité chez moi
bisous Manue <3

Chris 30/12/2019 17:05

Tout ce que j'aime

Rita Siffert 29/12/2019 17:57

Tu as entièrement raison, ceux du commerce sont très chers pour ce que c'est. Je note ton idée car je sens que nous allons adorer, surtout avec le bon lard local fumé....merci. Bisous

Emmanuelle 30/12/2019 14:39

Super, merci Rita. Bonne journée, bisous

zika 28/12/2019 17:23

Une belle idée d'amuse bouche que l'on peut décliner avec de fines tranches de saumon, j'imagine, bonnes fêtes Emma, bisou !

Emmanuelle 28/12/2019 17:32

Coucou Zika, oui tu peux utilisé du saumon fumé ou de la viande de bœuf séché, c'est très bon aussi Bonne soirée et gros bisous

gut 28/12/2019 16:00

Un petit coucou vite fait ! j’espère que tu as passé un bon Noël ? Ca y est c’est fini, les enfants sont partis alors j’en profite pour passer voir les amies et me reposer un peu..
Il y a des recettes comme ça que l'on a envie de refaire car on est sûr de faire plaisir, et quand on invite c'est tout de même le but premier ! Je les apprécierais également !! Merci Manue ! gros bisous

Emmanuelle 28/12/2019 17:31

Coucou Claudine, le réveillon de Noël s'est très bien passé, j'espère qu'il en était de même pour toi et ta famille Bonne soirée et gros bisous

EmilieRD 28/12/2019 13:14

Je vais le faire avec du camembert, je ne suis pas fan du chèvre!

guy59600 27/12/2019 19:46

de très jolis toasts et bons ingrédients j'adore
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 27/12/2019 19:50

Merci Guy. Je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous

Miss Gleni 27/12/2019 19:13

Ah je retiens l'idée !
bonne soirée ; bisous * Nicole

Emmanuelle 27/12/2019 19:49

Merci Nicole, j'en prépare à nouveau pour le nouvel an. Bonne soirée, bisous

yumelise 27/12/2019 18:50

Miam miam ! Des bouchées gourmandes.

Emmanuelle 27/12/2019 19:08

Merci Elise, bonne soirée.

josy 27/12/2019 18:32

Un petit coucou en passant pour te souhaiter un bon réveillon du 1er de l'an et à l'année prochaine.... Bisous

gridelle 27/12/2019 15:31

ça se sont des petits toasts parfaits pour moi!!!

Emmanuelle 27/12/2019 17:59

Super !! Bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/12/2019 14:30

Oh une merveilleuse idées comme ça doit être bon
Bonne journée
bisous

Emmanuelle 27/12/2019 17:59

Merci Christelle, nous avons beaucoup aimé. Bonne soirée, bisous

jacre 27/12/2019 11:10

c'est une très bonne idée que ces toasts...bisous et bonne journée

Emmanuelle 27/12/2019 12:12

Merci Jacqueline. Bonne journée à toi aussi. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 27/12/2019 09:55

Ca doit être très bon j'aimerai mais mon fils ferait la grimace rien que l'odeur du chèvre l'ecoeure à faire pour nous, deux alors !!!! Bisous

Emmanuelle 27/12/2019 11:03

Mon beau-père n'aime pas le fromage de chère, mais il a beaucoup aimé ces toasts. Mais il est vrai que ça sentais tout de même un peu le fromage. Bonne journée, bisous

delphine 27/12/2019 09:52

Oh quelle bonne idée, je garde pour les apéros c'est très sympa et cela change
Bises

Emmanuelle 27/12/2019 11:01

Merci Delphine :-) Bonne journée, bisous

écureuil bleu 27/12/2019 09:42

Bonjour Manue. Ce ne sera pas pour moi cette fois car je ne mange pas de fromage de chèvre. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 27/12/2019 10:59

Bonjour Brigitte, effectivement tu n'aimerai pas. Bonne journée, bisous

sissi63 27/12/2019 09:24

Coucou,Très belle idée pour le réveillon.
Bisous et bonne journée

Emmanuelle 27/12/2019 10:58

Merci Sissi, nous avons beaucoup aimé. Bonne journée bisous