Toasts au chèvre frais et poitrine fumée

Je vous propose un des amuses bouches que j'ai servi pour l’apéritif du réveillon de Noël. Il a eu tellement de succès qu'il sera également sur notre table pour le nouvel an. Je n'ai pas beaucoup de photos, car dans la course aux préparatifs, je n'ai pas pensé à en faire. Ces toasts au chèvre sont vendus dans certaines grandes surfaces, mais à des pris élevés, alors qu'il est tout simple de les préparer soi-même pour un coût bien moins cher. Pour ne pas gâcher le reste de mes toasts, ils ont terminé en chapelure.  Avec du fromage de chèvre, nous avions aussi beaucoup apprécié ces Minis blinis au chèvre et filet mignon fumé, et pour que ce soit plus festif, vous pouvez remplacer le filet mignon par du magret de canard séché.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de toasts : 12
• Ingrédients :
• 12 petits toasts de pain de mie ronds
• 12 tranches d'environ 1/2 cm de chèvre frais 
• 12 demies tranches de poitrine fumée
• thym
• poivre.

Préparation

1. Chauffez le four à 170°, en chaleur tournante.
2. A l'aide d'un emporte-pièce, coupez les tranches de toasts de pain de mie à la taille des tranches de chèvre.
3. Poivrez et saupoudrez de thym le dessus des rondelles de fromage de chèvre, entourez-les de poitrine fumée et déposez-les sur les toasts
4. Enfournez pour 10 min, puis passez-les 5 min sous le grill

Bon appétit 

• Astuces :
• Si vous aimez le sucré-salé, déposez un peu de miel sur le fromage de chèvre, avant de l'enrouler de poitrine fumée.
• Vous pouvez légèrement toaster le pain avant de passer au four, je ne l'ai pas fait pour que le pain reste moelleux. 

 toast, amuse bouche, apéritif, chèvre, poitrine fumée, fêtes

#toast #amusebouche #aperitif #chevre #poitrinefumee #fetes

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)