Courgette panini

Publié le par Emmanuelle

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Courgette panini

C'est encore une recette que j'ai cuisiné lors de nos vacances. Avec le grill-plancha à l'extérieur et à l'ombre, c'était facile de l'utiliser. Lorsque j'ai annoncé à M. Pouah que ce soir là nous allions manger des paninis, il a été surpris et plutôt content.... sauf que je n'achète pas les pains à panini du commerce, mais que je les réalise moi-même, et vous pouvez retrouver la recette ici. C'est quand il m'a vu sortir les ingrédients du réfrigérateur qu'il a compris, et qu'il m'a dit "ce ne sont pas des paninis que tu vas cuisiner, mais des pouahninis !!! " N'empêche qu'il a tout mangé et même beaucoup aimé wink. Dans le même style de détournement d'un plat, je vous avais déjà proposé une courgette-pizza light, ainsi qu'une aubergine-pizza, elle-même allégée. D'ailleurs cet été, j'ai également réalisé des Aubergine-panini, dont je vous posterai la recette rapidement.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 16 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 1 ou 2 
  • Ingrédients :
  • 2 courgettes bio
  • 4 tranches de viande des grison
  • tranches de comté ou de morbier
  • 4 c. à café bombées de sauce (asperges, tomates, parmesan)
  • 2 cornichons
  • persillade
  • huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Chauffez le grill-plancha à 150°.
  2. Lavez les courgettes , séchez-les, puis coupez les 2 extrémités.
  3. Coupez les courgettes en 2 dans l'épaisseur, puis coupez la partie de la peau de chaque demi-courgette, de façon à obtenir des tranches d'environ un bon centimètre.
  4. Passez un peu d'huile sur chaque face des tranches de courgette, saupoudrez-les de persillade, et de sel et poivre.
  5. Déposez les courgettes sur le grill-plancha, entre 2 feuilles de papier cuisson, et laissez cuire pendant 10 min.
  6. Posez les tranches de courgette sur du papier absorbant, et laissez un peu refroidir.
  7. Déposez une tranche de courgette sur un morceau de papier sulfurisé, tartinez-la avec 2 c. à café de sauce, déposez 2 tranches de viande des grison pliées en 2, les tranches de fromage et les cornichons en lamelles, poivrez.
  8. Posez la deuxième tranche de courgettes par dessus, enveloppez dans le papier sulfurisé.
  9. Renouvelez l'opération pour la deuxième courgette.
  10. Chauffez le grill-plancha à 160°, laissez-y cuire les panini de courgette pendant environ 6 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • ce plat suffit pour 2 personnes en accompagnement ou une seule en plat unique, car mes courgettes étaient petites.
  • Le nombre de tranches de fromage et de viande des grison, sont à adapter à la taille des courgettes.
  • Vous pouvez préparer ces paninis à l'avance, en vous arrêtant avant l'étape des 6 min sous le grill.
  • Vous pouvez remplacer la viande des grison par ce que vous préférez, jambon cru ou blanc, et pour cette recette, j'au choisi les fromages de la régions où nous résidions.

 

Courgette panini
Courgette paniniCourgette panini
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Courgette panini
Courgette panini
Courgette panini

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois djuillet

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

patricia cuisine 22/07/2019 12:32

je garde bisous

Emmanuelle 22/07/2019 13:12

Merci Patricia, bisous

delphine 22/07/2019 10:12

C'est original comme idée, cela change..C'est une vesion moins calorique je pense
Bisous

Emmanuelle 22/07/2019 13:11

Merci Delphine, c'est moins calorique qu'avec du pain. Bisous

Brigitte / Les filles à table 22/07/2019 06:57

Je préfère de loin ta version panini légumes à l'original, c'est une excellente idée !! J'attends celle aux aubergines, j'adore ça ! Bisous

Emmanuelle 22/07/2019 13:10

Merci Brigitte, moi aussi je préfère cette version en été. Bonne journée, bisous

zika 20/07/2019 21:46

Pour une idée c'en est une Emma, tu reviens avec de bonnes choses , bisou !

Emmanuelle 21/07/2019 15:48

Merci Zika, nous nous sommes fait plaisir pendant les vacances en variant nos repas. Bonne journée et gros bisous

samar 20/07/2019 15:31

Tres originale j'adore surtout quand il s'agit de courgette loll
bisous Manue et bon week-end <3

Emmanuelle 20/07/2019 20:48

Merci Samar :-) j'aime tellement les courgettes que je suis toujours à la recherche d'une nouvelle façon de les cuisiner Bonne soirée, bisous <3

Rita Siffert 20/07/2019 15:29

J'adore ton idée, c'est si original ! Je testerai...merci à toi . Bisous

Emmanuelle 20/07/2019 20:32

Merci Rita, bonne soirée, bisous

Miss Gleni 19/07/2019 18:54

vive la période des courgettes qui permet de faire d'aussi belles recettes ;
bisous * Nicole

Emmanuelle 19/07/2019 20:37

Merci Nicole, j'aime tellement les courgettes que j'en mange beaucoup durant la saison. Bonne soirée. Bisous

yumelise 19/07/2019 18:52

Un panini léger, ça me plait !

Emmanuelle 19/07/2019 20:36

Merci Elise. Bises

gut 19/07/2019 16:15

J'ai vu tout à l'heure un burgers avec des tomates qui remplaçaient le pain voilà que maintenant ce soit des courgettes qui remplace également le pain des paninis ! Quelle bonne idée encore ! c'est une excellente façon de manger des courgettes ! je te remercie de les publier pour cuisinons de saison ! gros bisous

Emmanuelle 19/07/2019 20:36

Merci Claudine, c'est marrant de détourner des recettes. J'ai déjà réaliser un burger de tomate et j'avais aussi beaucoup aimé. Bonne soirée et gros bisous.

Carine 19/07/2019 16:09

Ce fromage qui coule me fait envie. Bisous et bon we.

Emmanuelle 19/07/2019 20:31

Merci Carine, bon week-end à toi aussi. Bisous

sotis 19/07/2019 15:19

mais quelle belle idée, je crois bien que je vais l'adopter!!!! bisous

Emmanuelle 19/07/2019 20:30

Merci Sotis, nous avons beaucoup aimé. Bisous

Carmen 19/07/2019 12:39

Des courgettes cuisinées originalement et l'idée me plait beaucoup merci, bises

Emmanuelle 19/07/2019 13:33

Merci à toi Carmen. Bonne journée, bises

Mauricette 19/07/2019 11:31

Cette recette est un pur régal!! superbes photos qui donnent vraiment envie!

Emmanuelle 19/07/2019 13:33

Merci Mauricette, c'était un régal. Bonne journée, bises

mamimijane 19/07/2019 11:16

quelle belle idée !
mon mari dirait comme monsieur pouah,moi je dirais,miamm!
bonne journée bizzzzz

Emmanuelle 19/07/2019 13:32

Merci Mamimijane. Mon chéri n'aime pas les légumes cuits, mais en cuisinant les courgettes, il a fini par aimer. Bonne journée, bisous

écureuil bleu 19/07/2019 09:18

Bonjour Emmanuelle. C'est une bonne idée et je testerai ta recette avec plaisir. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 19/07/2019 13:31

Merci Brigitte. Je te souhaite une agréable journée. Bisous

Michèle 19/07/2019 07:13

J'adore ton idée!!! Bravo!!

Emmanuelle 19/07/2019 13:31

Merci Michèle, bonne journée.

La cuisine de poupoule 19/07/2019 07:09

Voile qui est original encore une très belle idée
Bonne journée bisous

Emmanuelle 19/07/2019 13:31

Merci Christelle. M. Pouah m'a demandé comment je pouvais penser ce genre de recette ;-) Bonne journée, bisous