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Burger au saumon, tzatziki et câpres

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burger au saumon, tzatziki et câpres

J'avais envie de cuisiner des burger, j'avais le temps de préparer mes buns maison, donc je n'ai pas hésité. Mais pour une fois, et seulement pour moi, j'avais envie de le garnir de poisson. Je dis seulement pour moi, car j'imagine la tête de M. Pouah en découvrant un burger avec autre chose qu'un steak haché !! Je ne savais pas trop quels condiments ou sauce lui ajouter. C'est en ouvrant mon réfrigérateur, et que j'ai vu ce reste de tzatziki et des câpres, que j'ai su comment j'allais déguster ce burger. Je me suis quelque peu posé la question de ce que donnerait un tzatziki chaud, mais sans m'y attarder. Franchement c'était très bon. Pour la pâte à buns, j'ai pris celle-ci. Je n'ai fait que 3 buns au lieu de 4, mais c'était un peu trop gros. Je vous donne le temps de préparation, avec des buns déjà prêts. La photo n'est pas des plus jolie, mais c'est celle où l'on voit mieux les ingrédients. Si vous cherchez des idées de burgers, vous pouvez regarder ces burgers gourmands, ce courgette burger ou ce tomate burger.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 22 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personne : 1
  • Ingrédients :
  • buns maison
  • 1 morceau de cœur de saumon de 140 g
  • 50 g de tzatziki
  • 3 pétales de tomates confites
  • câpres au goût
  • mâche
  • poivre.

Préparation 

  1. Chauffez le four th.5 à 160°.
  2. Faites cuire le saumon, dans une poêle à sec, pendant 1 min sur chaque faceCoupez le buns en 2, et tartinez chaque face intérieure de tzatzikzi.
  3. Déposez le saumon, poivrez, ajoutez les pétales de tomates confites.
  4. Déposez les câpres sur le tzatziki sur l'intérieur du dessus du buns, enfournez pour 20 min, en recouvrant les buns de papier aluminium doublé de papier sulfurisé.
  5. Ajoutez la mâche juste avant de servir.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Choisissez un morceau de saumon assez large et pas trop épais.
  • Vous pouvez remplacez le saumon par un autre poisson.
  • La prochaine fois, je mets des câpres dessus et dessous le saumon
Burger au saumon, tzatziki et câpres
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A bientôt.

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G
je ne pense jamais de faire des burger au poisson c'est une bonne idée bisous
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E
J'aime tellement le poisson, que si je pouvais j'en mangerai plus souvent. Bonne journée, bisous
K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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E
Merci Kekeli, bonne journée à toi aussi. Bisous
S
un régal ton burger au saumon on en prepare souvent avec mon mari et je penserais la prochaine fois a la sauce tzatziki que j'adore
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, j'ai beaucoup aimé aussi et la sauce l'accompagnait bien. Bonne journée, bisous <3
J
Voilà un burger bien original et sans nul doute très goûteux. Bisous
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E
Merci Josy, c'était franchement bon !! Bonne fine de journée. Bisous
V
tres compliquer de te laisser des messages ....rien ne semble passer
rgrgrggrggrrgrgrgrggr
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E
Ça bug, ça bug... Bonne fin de journée, bisous
K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
A
Un burger des plus appétissant avec cette délicieuse garniture. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, je me suis régalée. Bonne journée, bisous
V
J'adore déguster du tzatziki avec du saumon fumé alors aucun doute que j'apprécierais ton burger ;-)
Bonne soirée. Bizh
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E
Merci Viviane, j'avais peur que chaud ça ne soit pas terrible, mais c'était très bon. Bonne journée, bisous
M
Qu'est-ce que j'aime le tzatziki!!
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E
Bonsoir, le tzatziki est composé de yaourt épais de chèvre ou vache, avec du concombre, ail. Bonne soirée, bisous
Z
Coucou Emma, bon lundi de pâques , ils sont beaux tes buns, beaucoup trop de choses à faire pour les préparatifs de ramadan, bisou .
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E
Merci Zika, bon courage, ramadan va arriver très vite !! Bonne soirée et gros bisous
G
tu vas me faire aimer les burgers toi!!!
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E
Tu peuc=x, fais maison, c'est un bonheur !! Bonne soirée. Bisous
N
Le genre de gourmandise dont on raffole à la maison!! Bises et bon Week-end de Pâques
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E
Merci Nathalie, bonne soirée. Bisous
L
hummm extra ton bel hamburger ! au saumon en voilà une très bonne idée ! bon lundi de pâques des bises
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E
Merci Lolo, bonne fin de lundi de Pâques à toi et ta famille. Bonne soirée, bisous
Y
Excellente idée cette variante de burger ! Hum... J'adore la saumon cuit à la poêle, c'est comme ça que je le préfère ;-)
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E
Merci Elise, c'était un régal !! Bonne soirée, bises
S
ce genre de burger ne me laisse pas indifférente j'adore le saumon et la sauce tzatziki et je raffole de câpres :) une photo qui me met l'eau a la bouche
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, j'adore le poisson, est le saumon présenté comme cela c'est vraiment très bon. Bonne soirée, bisous <3
G
Je ne suis guère étonnée que cette sauce ait donné un bon résultat chaude ! C'était juste ce qu'il fallait pour ton poisson en plus ! je me serais bien mieux régalée avec le tien qu'avec celui de Mr Pouah, je deviens de plus en plus poisson ! Belle idée ton Burger ! gros bisous
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E
Merci beaucoup Claudine , c'était un délice. Moi aussi j'aime beaucoup manger du poisson, c'est toujours un bonheur dans l’assiette Bonne soirée, bisous
É
Bonjour Emmanuelle. Ta recette doit être délicieuse. Bonne journée
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E
Merci beaucoup, bonne soirée. Bisous
K
Moi, j'aime bien tes burger !!
Je te souhaite un bon week-end de Pâques. Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Kekeli, je te souhaite un très bon week-end. Bisous
V
Miam sympa comme mélange de saveurs dans ce burger !
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E
Merci Virginie, bonne soirée. Bisous
C
j'aime la sauce et les câpres ça doit bien s'associer avec le saumon <. Un bel hamburger!!!! Bonne soirée bisous
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E
Merci Carmen, j'ai beaucoup aimé l'association câpres-saumon et sauce tzatziki était très bonne. Bonne soirée, bisous
M
Présentation bien gourmande mais moi je mangerais le burger avec le saumon et sans le pain ; bisous bisous - Nicole
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E
Hihihi, alors tu ne mangerai qu'un cœur de pavé de saumon ;-) Bonne soirée, bisous
G
très joli burger bien garni mais pas trop fan de saumon encore une superbe journée
gros bisous
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E
Merci Guy, je sais que tu n'es pas fan de saumon. Courage pour ta dernière semaine de repos forcée. Bonne soirée et gros bisous
E
Merci Guy, je sais que tu n'es pas fan de saumon. Courage pour ta dernière semaine de repos forcée. Bonne soirée et gros bisous
U
coucou il y a de quoi se régaler, j'adore :D bisous
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E
Merci Isabelle, je me suis franchement régalée :-) Bonne soirée, bisous
P
hummm, mais sans les câpres pour moi, merci ma belle gros bisous bonne journée
Répondre
E
Merci Patricia, j'ai découvert les câpres depuis peu, mais j'en suis fan !! Bonne soirée, bisous
B
Coucou, de retour ... J'aime beaucoup ton idée de burger au saumon, ce doit être délicieux !! Bisous
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E
Merci Brigitte, bon retour parmi nous :-) Bisous
S
Très bonne idée j adore.
Bisous
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E
Merci Sandra, bon vendredi. Bisous
L
Un beau burger
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, j'ai beaucoup aimé ce burger. Bonne journée, bisous