Burger au saumon, tzatziki et câpres

19.04.2019

Par Emmanuelle

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J'avais envie de cuisiner des burger, j'avais le temps de préparer mes buns maison, donc je n'ai pas hésité. Mais pour une fois, et seulement pour moi, j'avais envie de le garnir de poisson. Je dis seulement pour moi, car j'imagine la tête de M. Pouah en découvrant un burger avec autre chose qu'un steak haché !! Je ne savais pas trop quels condiments ou sauce lui ajouter. C'est en ouvrant mon réfrigérateur, et que j'ai vu ce reste de tzatziki et des câpres, que j'ai su comment j'allais déguster ce burger. Je me suis quelque peu posé la question de ce que donnerait un tzatziki chaud, mais sans m'y attarder. Franchement c'était très bon. Pour la pâte à buns, j'ai pris celle-ci. Je n'ai fait que 3 buns au lieu de 4, mais c'était un peu trop gros. Je vous donne le temps de préparation, avec des buns déjà prêts. La photo n'est pas des plus jolie, mais c'est celle où l'on voit mieux les ingrédients. Si vous cherchez des idées de burgers, vous pouvez regarder ces burgers gourmands, ce courgette burger ou ce tomate burger.

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 22 min
Coût : abordable
Difficulté : facile
Nombre de personne : 1
Ingrédients :
1 buns maison
1 morceau de cœur de saumon de 140 g
50 g de tzatziki
3 pétales de tomates confites
câpres au goût
mâche
poivre.

Préparation

Chauffez le four th.5 à 160°.
Faites cuire le saumon, dans une poêle à sec, pendant 1 min sur chaque faceCoupez le buns en 2, et tartinez chaque face intérieure de tzatzikzi.
Déposez le saumon, poivrez, ajoutez les pétales de tomates confites.
Déposez les câpres sur le tzatziki sur l'intérieur du dessus du buns, enfournez pour 20 min, en recouvrant les buns de papier aluminium doublé de papier sulfurisé.
Ajoutez la mâche juste avant de servir.

Bon appétit.

Astuces :
Choisissez un morceau de saumon assez large et pas trop épais.
Vous pouvez remplacez le saumon par un autre poisson.
La prochaine fois, je mets des câpres dessus et dessous le saumon

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Commenter cet article

giulia 25/04/2019 16:26

je ne pense jamais de faire des burger au poisson c'est une bonne idée bisous

Emmanuelle 25/04/2019 16:32

J'aime tellement le poisson, que si je pouvais j'en mangerai plus souvent. Bonne journée, bisous

kekeli 24/04/2019 06:04

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Emmanuelle 24/04/2019 08:18

Merci Kekeli, bonne journée à toi aussi. Bisous

samar 24/04/2019 01:59

un régal ton burger au saumon on en prepare souvent avec mon mari et je penserais la prochaine fois a la sauce tzatziki que j'adore
bisous Manue <3

Emmanuelle 24/04/2019 08:17

Merci Samar, j'ai beaucoup aimé aussi et la sauce l'accompagnait bien. Bonne journée, bisous <3

josy 23/04/2019 16:22

Voilà un burger bien original et sans nul doute très goûteux. Bisous

Emmanuelle 23/04/2019 16:26

Merci Josy, c'était franchement bon !! Bonne fine de journée. Bisous

Vanda 23/04/2019 16:22

tres compliquer de te laisser des messages ....rien ne semble passer
rgrgrggrggrrgrgrgrggr

Emmanuelle 23/04/2019 16:26

Ça bug, ça bug... Bonne fin de journée, bisous

kekeli 23/04/2019 09:48

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Assia 23/04/2019 08:07

Un burger des plus appétissant avec cette délicieuse garniture. Bisous

Emmanuelle 23/04/2019 09:41

Merci Assia, je me suis régalée. Bonne journée, bisous

Viviane 22/04/2019 21:42

J'adore déguster du tzatziki avec du saumon fumé alors aucun doute que j'apprécierais ton burger ;-)
Bonne soirée. Bizh

Emmanuelle 23/04/2019 09:41

Merci Viviane, j'avais peur que chaud ça ne soit pas terrible, mais c'était très bon. Bonne journée, bisous

Messergaster 22/04/2019 19:30

Qu'est-ce que j'aime le tzatziki!!

Emmanuelle 22/04/2019 20:10

Bonsoir, le tzatziki est composé de yaourt épais de chèvre ou vache, avec du concombre, ail. Bonne soirée, bisous

zika 22/04/2019 16:52

Coucou Emma, bon lundi de pâques , ils sont beaux tes buns, beaucoup trop de choses à faire pour les préparatifs de ramadan, bisou .

Emmanuelle 22/04/2019 18:24

Merci Zika, bon courage, ramadan va arriver très vite !! Bonne soirée et gros bisous

gridelle 22/04/2019 09:44

tu vas me faire aimer les burgers toi!!!

Emmanuelle 22/04/2019 18:23

Tu peuc=x, fais maison, c'est un bonheur !! Bonne soirée. Bisous

Nathalie 22/04/2019 09:22

Le genre de gourmandise dont on raffole à la maison!! Bises et bon Week-end de Pâques

Emmanuelle 22/04/2019 18:22

Merci Nathalie, bonne soirée. Bisous

lolo 22/04/2019 07:51

hummm extra ton bel hamburger ! au saumon en voilà une très bonne idée ! bon lundi de pâques des bises

Emmanuelle 22/04/2019 18:22

Merci Lolo, bonne fin de lundi de Pâques à toi et ta famille. Bonne soirée, bisous

yumelise 21/04/2019 18:50

Excellente idée cette variante de burger ! Hum... J'adore la saumon cuit à la poêle, c'est comme ça que je le préfère ;-)

Emmanuelle 22/04/2019 18:20

Merci Elise, c'était un régal !! Bonne soirée, bises

samar 21/04/2019 02:50

ce genre de burger ne me laisse pas indifférente j'adore le saumon et la sauce tzatziki et je raffole de câpres :) une photo qui me met l'eau a la bouche
bisous Manue <3

Emmanuelle 22/04/2019 18:19

Merci Samar, j'adore le poisson, est le saumon présenté comme cela c'est vraiment très bon. Bonne soirée, bisous <3

gut 20/04/2019 14:21

Je ne suis guère étonnée que cette sauce ait donné un bon résultat chaude ! C'était juste ce qu'il fallait pour ton poisson en plus ! je me serais bien mieux régalée avec le tien qu'avec celui de Mr Pouah, je deviens de plus en plus poisson ! Belle idée ton Burger ! gros bisous

Emmanuelle 20/04/2019 21:33

Merci beaucoup Claudine , c'était un délice. Moi aussi j'aime beaucoup manger du poisson, c'est toujours un bonheur dans l’assiette Bonne soirée, bisous

écureuil bleu 20/04/2019 10:43

Bonjour Emmanuelle. Ta recette doit être délicieuse. Bonne journée

Emmanuelle 20/04/2019 21:31

Merci beaucoup, bonne soirée. Bisous

kekeli 20/04/2019 05:53

Moi, j'aime bien tes burger !!
Je te souhaite un bon week-end de Pâques. Bisous

Emmanuelle 20/04/2019 21:27

Merci beaucoup Kekeli, je te souhaite un très bon week-end. Bisous

Virginie AUCLAIR 19/04/2019 21:44

Miam sympa comme mélange de saveurs dans ce burger !

Emmanuelle 20/04/2019 21:16

Merci Virginie, bonne soirée. Bisous

Carmen 19/04/2019 21:00

j'aime la sauce et les câpres ça doit bien s'associer avec le saumon <. Un bel hamburger!!!! Bonne soirée bisous

Emmanuelle 20/04/2019 21:16

Merci Carmen, j'ai beaucoup aimé l'association câpres-saumon et sauce tzatziki était très bonne. Bonne soirée, bisous

Miss Gleni 19/04/2019 20:57

Présentation bien gourmande mais moi je mangerais le burger avec le saumon et sans le pain ; bisous bisous - Nicole

Emmanuelle 20/04/2019 20:57

Hihihi, alors tu ne mangerai qu'un cœur de pavé de saumon ;-) Bonne soirée, bisous

guy59600 19/04/2019 15:35

très joli burger bien garni mais pas trop fan de saumon encore une superbe journée
gros bisous

Emmanuelle 20/04/2019 20:55

Merci Guy, je sais que tu n'es pas fan de saumon. Courage pour ta dernière semaine de repos forcée. Bonne soirée et gros bisous

Emmanuelle 20/04/2019 20:55

Merci Guy, je sais que tu n'es pas fan de saumon. Courage pour ta dernière semaine de repos forcée. Bonne soirée et gros bisous

Une Petite Faim 19/04/2019 15:12

coucou il y a de quoi se régaler, j'adore :D bisous

Emmanuelle 20/04/2019 20:52

Merci Isabelle, je me suis franchement régalée :-) Bonne soirée, bisous

patricia cuisine 19/04/2019 14:32

hummm, mais sans les câpres pour moi, merci ma belle gros bisous bonne journée

Emmanuelle 20/04/2019 20:51

Merci Patricia, j'ai découvert les câpres depuis peu, mais j'en suis fan !! Bonne soirée, bisous

Brigitte / Les filles à table 19/04/2019 13:34

Coucou, de retour ... J'aime beaucoup ton idée de burger au saumon, ce doit être délicieux !! Bisous

Emmanuelle 19/04/2019 13:42

Merci Brigitte, bon retour parmi nous :-) Bisous

Sandra.C 19/04/2019 08:02

Très bonne idée j adore.
Bisous

Emmanuelle 19/04/2019 08:41

Merci Sandra, bon vendredi. Bisous

La cuisine de poupoule 19/04/2019 07:17

Un beau burger
Bonne journée bisous

Emmanuelle 19/04/2019 08:40

Merci Christelle, j'ai beaucoup aimé ce burger. Bonne journée, bisous