Filet mignon de porc au riz, carottes à la crème, au Cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

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Filet mignon de porc au riz, carottes à la crème, au Cookéo ou pas

J'adore mon Cookéo lorsque je suis en mode "flemme de cuisiner", mais que j'ai tout de même envie de bien manger. J'avais de la crème épaisse à terminer, et je n'avais pas envie de cuisiner des escalopes à la crème. Comme vous le savez, M. Pouah n'aime pas, en autre, les légumes. Bah moi, j'ai décidé de faire de la résistance !! Les légumes c'est bon pour la santé. Ici comme tout a cuit ensemble, les carottes ont pris le goût du reste des aliments, et c'est passé comme une lettre à la poste wink. J'avais déjà cuisiné au Cookéo, mais vous pouvez réaliser ce plat avec une cocotte-minute, un filet mignon aux pommes de terre, carottes et gorgonzola, qui avait été aussi mangé avec gourmandise.

  • Temps de préparation :  10 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 450 g de filet mignon de porc
  • 120 g de riz
  • 170 g de carottes
  • 150 g de crème épaisse
  • 1 oignon
  • 250 ml d'eau + 10 g de fond de veau
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer, avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  2. Épluchez et émincez l'oignon, et sans attendre la fin du préchauffage, ajoutez-le dans la cuve.
  3. Épluchez, lavez et coupez les carottes en fines rondelles, ajoutez-les dans la cuve et poursuivez la cuisson pendant 4 min. Procédez de même en cocotte-minute.
  4. Coupez le filet mignon en médaillons.
  5. Videz le contenu de la cuve, versez la 2ème c. à soupe d'huile d'olive dans la cuve, et faites dorer les médaillons de filet mignon, pendant environ 2 min. Procédez de même en cocotte-minute.
  6. Ajoutez le riz aux médaillons, stoppez le mode dorer, mélangez
  7. Mélangez l'eau, la crème et le fond de veau, versez dans la cuve, ajoutez les carottes à l'oignon, salez et poivrez, mélangez
  8. Programmez le Cookéo 6 min sous pression (cuisson rapide). Même temps de cuisson en cocotte-minute.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous avez une mandoline, c'est plus pratique pour couper de fines rondelles de carottes, moi j'ai eu la flemme.
  • Ce plat se cuisine de la même façon en cocotte-minute.
Filet mignon de porc au riz, carottes à la crème, au Cookéo ou pas
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Commenter cet article

veronique ADOLPHE 10/10/2020 20:54

Je viens de trouver votre recette demain j'essaye

Emmanuelle 10/10/2020 21:06

Super, merci Véronique. Bonne soirée :-)

gridelle 18/02/2019 18:25

Elle me plait bien cette recette de filet mignon

Emmanuelle 18/02/2019 19:10

Merci Gridelle, bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 18/02/2019 13:51

Il est bien pratique ton Cookéo ! En tout cas, ton petit plat est bien savoureux ! Bisous

Emmanuelle 18/02/2019 14:28

C'est vrai que c'est bien pratique, même si je préfère pour certains plats les laisser mijoter. Bonne journée, bisous

Lolo 18/02/2019 09:08

Un petit plat savoureux et bien équilibré comme j'aime ! Bonne journée bises

Emmanuelle 18/02/2019 09:29

Merci Lolo, bonne journée à toi aussi, bisous

patricia cuisine 17/02/2019 20:58

belle recette ma belle gros bisous

Emmanuelle 17/02/2019 21:04

Merci Patricia, bonne soirée et gros bisous

Une Petite Faim 17/02/2019 19:44

coucou , c'est toujours un bonheur de se régaler avec ce plat :D bisous

Emmanuelle 17/02/2019 19:49

Merci, gros bisous et bonne soirée

Messergaster 17/02/2019 17:10

J'avoue, c'est quand même bien pratique le cookeo!

Emmanuelle 17/02/2019 17:34

Oui c'est vraiment pratique :-)

zika 17/02/2019 16:29

Ton plat est magnifique et donne envie avec une autre viande pour moi, j'aime beaucoup, bisou Emma!

lolo 17/02/2019 14:52

hum, encore une recette que je m'empresse de noter ! bon dimanche

Emmanuelle 17/02/2019 17:25

Merci, bonne fin de dimanche à toi aussi.

Miss Gleni 17/02/2019 09:41

Le filet mignon c'est bon mais je n'y pense pas toujours ;
bon dimanche ; bisous * Nicole

Emmanuelle 17/02/2019 13:26

C'est l'un des morceaux que nous préférons. Bon dimanche, bisous

Assia 17/02/2019 08:39

J'adore le riz et c'est programmé pour aujourd'hui. Bisous

Emmanuelle 17/02/2019 13:25

Coucou Assia, chez nous gnocchis :-) Bon dimanche, bisous

Bonheur du Jour 17/02/2019 07:22

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas cuisiné du filet mignon.... Merci pour le rappel.
Bon dimanche.

Emmanuelle 17/02/2019 13:25

Merci beaucoup de votre visite. J'aime la définition du bonheur du jour. Bon dimanche

guy59600 16/02/2019 23:12

très joli plat bonne viande mais sans riz pour moi et oui comme monsieur Pouah un peu difficile encore une belle journée et demain pareil alors vélo
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 17/02/2019 13:22

Je suis pliée !! Un autre M. Pouah hihihi. Très bonne journée avec un beau soleil. Gros bisous

samar 16/02/2019 19:58

de belles saveurs j'aime bien l'association du riz aux carottes et cette creme qui apporte un beau cremeux a ce plat
bisous Manue et bon samedi

Emmanuelle 16/02/2019 20:40

Merci Samar, bonne soirée et gros bisous <3

retour du marché 16/02/2019 15:03

Une assiette bien tentante ...
Bises bonne journée !

Emmanuelle 16/02/2019 18:52

Merci beaucoup Françoise, bonne soirée, bisous

Temprano catherine 16/02/2019 09:22

Tres cool comme recette je vais m y mettre

Emmanuelle 16/02/2019 18:51

Merci Catherine, j'attends le retour et peut-être aussi la photo. Bonne soirée :-)