Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 gr de filet mignon de porc
- 5 pommes de terre (450 gr)
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- 200 ml de lait
- 1 càs d'huile d'olive
- 150 gr de gorgonzola
- sel, poivre, thym.
Préparation :
Eplucher, passer sous l'eau les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 1,5 cm.
Eplucher le carotte et couper en rondelles.
Eplucher et émincer l'oignon.
Couper le filet mignon en tranches d'environ 2 cm.
Verser l"huile d"olive dans la cuve du Cookéo (ou cocotte minute) saler, poivrer et saupoudrer de thym le filet mignon et faire dorer environ 1 mn de chaque côté.
Enlever la viande, et mettre les légumes à la place, faire dorer environ 2 mn.
Déposer la viande dessus les légumes, ajouter le lait et cuire 10 mn sous pression (ou 10 mn à la cocotte minute à partir du chuchotement).
A la fin de la cuisson ouvrir, ajouter le gorgonzola coupé en morceaux, laisser fondre.
Bon appétit.
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