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Filet mignon de porc au riz, carottes à la crème, au Cookéo ou pas

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Filet mignon de porc au riz, carottes à la crème, au Cookéo ou pas

J'adore mon Cookéo lorsque je suis en mode "flemme de cuisiner", mais que j'ai tout de même envie de bien manger. J'avais de la crème épaisse à terminer, et je n'avais pas envie de cuisiner des escalopes à la crème. Comme vous le savez, M. Pouah n'aime pas, en autre, les légumes. Bah moi, j'ai décidé de faire de la résistance !! Les légumes c'est bon pour la santé. Ici comme tout a cuit ensemble, les carottes ont pris le goût du reste des aliments, et c'est passé comme une lettre à la poste wink. J'avais déjà cuisiné au Cookéo, mais vous pouvez réaliser ce plat avec une cocotte-minute, un filet mignon aux pommes de terre, carottes et gorgonzola, qui avait été aussi mangé avec gourmandise.

  • Temps de préparation :  10 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 450 g de filet mignon de porc
  • 120 g de riz
  • 170 g de carottes
  • 150 g de crème épaisse
  • 1 oignon
  • 250 ml d'eau + 10 g de fond de veau
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer, avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  2. Épluchez et émincez l'oignon, et sans attendre la fin du préchauffage, ajoutez-le dans la cuve.
  3. Épluchez, lavez et coupez les carottes en fines rondelles, ajoutez-les dans la cuve et poursuivez la cuisson pendant 4 min. Procédez de même en cocotte-minute.
  4. Coupez le filet mignon en médaillons.
  5. Videz le contenu de la cuve, versez la 2ème c. à soupe d'huile d'olive dans la cuve, et faites dorer les médaillons de filet mignon, pendant environ 2 min. Procédez de même en cocotte-minute.
  6. Ajoutez le riz aux médaillons, stoppez le mode dorer, mélangez
  7. Mélangez l'eau, la crème et le fond de veau, versez dans la cuve, ajoutez les carottes à l'oignon, salez et poivrez, mélangez
  8. Programmez le Cookéo 6 min sous pression (cuisson rapide). Même temps de cuisson en cocotte-minute.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous avez une mandoline, c'est plus pratique pour couper de fines rondelles de carottes, moi j'ai eu la flemme.
  • Ce plat se cuisine de la même façon en cocotte-minute.
Filet mignon de porc au riz, carottes à la crème, au Cookéo ou pas
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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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V
Je viens de trouver votre recette demain j'essaye
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E
Super, merci Véronique. Bonne soirée :-)
G
Elle me plait bien cette recette de filet mignon
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E
Merci Gridelle, bonne soirée
B
Il est bien pratique ton Cookéo ! En tout cas, ton petit plat est bien savoureux ! Bisous
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E
C'est vrai que c'est bien pratique, même si je préfère pour certains plats les laisser mijoter. Bonne journée, bisous
L
Un petit plat savoureux et bien équilibré comme j'aime ! Bonne journée bises
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E
Merci Lolo, bonne journée à toi aussi, bisous
P
belle recette ma belle gros bisous
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E
Merci Patricia, bonne soirée et gros bisous
U
coucou , c'est toujours un bonheur de se régaler avec ce plat :D bisous
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E
Merci, gros bisous et bonne soirée
M
J'avoue, c'est quand même bien pratique le cookeo!
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E
Oui c'est vraiment pratique :-)
Z
Ton plat est magnifique et donne envie avec une autre viande pour moi, j'aime beaucoup, bisou Emma!
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L
hum, encore une recette que je m'empresse de noter ! bon dimanche
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E
Merci, bonne fin de dimanche à toi aussi.
M
Le filet mignon c'est bon mais je n'y pense pas toujours ;
bon dimanche ; bisous * Nicole
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E
C'est l'un des morceaux que nous préférons. Bon dimanche, bisous
A
J'adore le riz et c'est programmé pour aujourd'hui. Bisous
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E
Coucou Assia, chez nous gnocchis :-) Bon dimanche, bisous
B
Cela fait bien longtemps que je n'ai pas cuisiné du filet mignon.... Merci pour le rappel.
Bon dimanche.
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E
Merci beaucoup de votre visite. J'aime la définition du bonheur du jour. Bon dimanche
G
très joli plat bonne viande mais sans riz pour moi et oui comme monsieur Pouah un peu difficile encore une belle journée et demain pareil alors vélo
une bonne soirée gros bisous
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E
Je suis pliée !! Un autre M. Pouah hihihi. Très bonne journée avec un beau soleil. Gros bisous
S
de belles saveurs j'aime bien l'association du riz aux carottes et cette creme qui apporte un beau cremeux a ce plat
bisous Manue et bon samedi
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E
Merci Samar, bonne soirée et gros bisous <3
R
Une assiette bien tentante ...
Bises bonne journée !
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E
Merci beaucoup Françoise, bonne soirée, bisous
T
Tres cool comme recette je vais m y mettre
Répondre
E
Merci Catherine, j'attends le retour et peut-être aussi la photo. Bonne soirée :-)