Gratin de courgettes au cabillaud-Light-

Publié le par Emmanuelle

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Gratin de courgette au cabillaud

 

Mon voisin, m'a donné une belle courgette que je ne pouvait pas laisser s'ennuyer au réfrigérateur, dans lequel m’attendais un beau dos de cabillaud.

Les courgettes étant tout de même un peu fades si on ne les cuisine pas et le cabillaud, un poisson pas très fort en goût, j'ai décidé de relever tout ça avec de l'oignon et du piment d'Espelette.                                                        Vous pouvez remplacer le piment d'Espelette, par les épices que vous aimez.

Pour que la cuisson ne soit pas trop longue et homogène, coupez des rondelles de courgette assez fines, ou si en en possédez une, avec une mandoline.

J'aime beaucoup l'association poisson-courgette, d'ailleurs, j'avais cuisiné des courgettes poêlées à la truite que j'avais beaucoup apprécié, ainsi qu'un gratin de pommes de terre et courgettes râpées au saumon fumé, qui avait l'avantage d'être un plat complet. Les photos ne sont pas jolies, mais ce plat était très bon, c'est pour cela que j'ai choisi de le publier.

Ce plat apporte 426 calories pour une personne et 213 calories pour 2 personnes.(calories données à titre indicatif)

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 1 ou 2 selon l'appétit.
  • Ingrédients
  • 1 courgette de 400 g (68 cal)
  • 160 g de cabillaud  (132.8 cal)
  • 140 g de crème semi épaisse à 4% de MG (109.2 cal)
  • 50 g d'emmental allégé (105 cal)
  • 35 g d'oignon rouge (11.6 cal)
  • thym au goût
  • piment d'Espelette.
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four th.6 à 180°.
  2. Lavez la courgette, et découpez de fines tranches.
  3. Épluchez et hachez l'oignon, effeuillez le thym et ajoutez-le à l'oignon haché. 
  4. Coupez le cabillaud en morceaux.
  5. Dans 2 plats (ou 1 seul), déposez :
  • 1 couche de rondelles de courgette, salez et poivrez,
  • les morceaux de cabillaud
  • le hachis d'oignon au thym
  • le reste des rondelles de courgette
  • la crème semi-épaisse, sel et poivre
  • l'emmental.

Enfournez pour environ 35 min.

Bon appétit.

Astuces : 

  • Coupez le dos de cabillaud en morceaux assez gros, pour qu'ils ne soient pas trop cuit.
  • La cuisson du cabillaud entre 2 couches de courgette l'empêche de sécher.
Gratin de courgettes au cabillaud-Light-Gratin de courgettes au cabillaud-Light-
Gratin de courgettes au cabillaud-Light-

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans recettes light

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Commenter cet article

luna 29/07/2020 08:58

il est superbe ton gratin!! un délice!
bonne journée

Emmanuelle 29/07/2020 19:42

Merci beaucoup Luna, bonne soirée

Plume et Prose 29/07/2020 06:09

ton gratin est magnifiquement alléchant

Emmanuelle 29/07/2020 08:11

Merci beaucoup Sofia. Bonne journée

samar 29/07/2020 03:45

la courgette mon point faible j'adore et avec du cabillaud c'est doublement bon
bisous Manue <3

Emmanuelle 29/07/2020 08:11

Merci Samar, c'est bon et sain. Bonne journée, bisous <3

zika 28/07/2020 22:37

Ayayaye le beau plat, poisson et courgettes font bon ménage, joli partage Emma, bisou

Emmanuelle 29/07/2020 08:09

Merci Zika, je suis en pleine cure de courgettes et poisson en ce moment. Bonne journée et gros bisous

guy59600 28/07/2020 21:56

un joli gratin délicieux poisson chez moi les courgettes poussent biens
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 29/07/2020 08:09

Merci Guy, je t'envie d'avoir un jardin. J'ai essayé de faire pousser des courgette sur mon balcon, mais ça n'a pas marché. Bonne journée et gros bisous

mamimijane 28/07/2020 14:29

ta recette me plait beaucoup,je crois que tu as inversé les calories,213 ça doit être pour une personne,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 28/07/2020 14:42

Non c'est bien 426 calories pour le plat entier si pour une personne. Bonne journée, bisous

ecureuilbleu 28/07/2020 12:56

Bonjour Manue. Merci pour ta recette. Je ne suis pas très poisson mais pourquoi pas ? Bisous

Emmanuelle 28/07/2020 14:40

Moi j'adore ça, j'en mange au moins 2 fois par semaines.Bonne journée Brigitte, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/07/2020 11:59

beaucoup ton gratin
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 28/07/2020 14:38

Merci Christelle, bonne journée. Bisous

les petits plats de Béa 28/07/2020 10:35

les petites recettes light sont toujours bonnes à prendre. bisous

Emmanuelle 28/07/2020 14:38

Merci Béa, surtout en rentrant de vacances ;-) Bisous

patricia cuisine 28/07/2020 10:25

miammm bisous

Emmanuelle 28/07/2020 14:37

Bonne journée Patricia, bisous

vanni 28/07/2020 09:57

Merci pour ce délicieux partage, deux belles saveurs associer
Belle journée
Bisous

Emmanuelle 28/07/2020 14:35

Merci Vanni, bonne journée. Bisous

delphine 28/07/2020 09:25

Un régal ton gratin, j'aime beaucoup le cabillaud associé aux courgettes c'est une bonne idée
Belle journée

Emmanuelle 28/07/2020 09:40

Merci Delphine, c'était très bon. Bonne journée, bisous

Yolande 28/07/2020 08:14

je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à base de courgettes à tester.. je note ta recette :)
bizzzzzz

Emmanuelle 28/07/2020 08:28

Merci Yolande, je suis comme toi !! Bonne journée, bisous

Marie Jeanne85 28/07/2020 07:30

Je suis désolée mais pas fan de courgette .
C'est super gentil à toi de nous proposer cette recette ,
Bisous bisous

Emmanuelle 28/07/2020 08:27

Bonjour Marie-Jeanne, je te comprends, moi j'en raffole et j'en mange beaucoup. Bonne journée et gros bisous