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Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-

filet de lieu - poisson, haricots mungo - pousses de soja, cuisine light
Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés -LIGHT-

En passant devant les haricots mungo, communément appelés soja vert, j'ai eu très envie d'en cuisiner, ça faisait longtemps que je n'en avais pas mangé !!

Vous pouvez les cuisiner avec du poisson, ou comme cette avec du poulet et aubergines, ou comme cette recette végétarienne de  de pâtes.                                                          Pour ne rien gâcher, les haricots mungo sont une légumineuse très bon marché.

N'hésitez pas à en consommer, ils apportent que 30 calories pour 100 g, et contiennent des éléments bénéfiques pour la santé : fibres alimentaires, rassasiants et bons pour la transit, des antioxydants,réputés contre le vieillissement et plusieurs minéraux tels que le zinc, le potassium et le fer. 

Cette recette apporte 223 calories par personne. calories données à titre indicatif)

Temps de préparation : 12 min

Temps de cuisson 24 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-280 g de filet de lieu  (238 calories)

-400 g de haricots mungo  (120 calories)

-190 g de courgette (30.6 calories)

-180 g de poivron rouge (41.4 calories)

-20 g d'oignon rouge (6.6 calories)

-1 c. à soupe de sauce soja (9 calories)

-1 spray d'huile d'olive.

-poivre.

Préparation :

Lavez à grande eau les haricots mungo, égouttez-les.

Lavez la courgette, détaillez-la en cubes.

Lavez le poivron, épépinez-le, enlevez les parties blanches et coupez-le en morceaux.

Epluchez et ciselez l'oignon.

Faites un "pschitt" d'huile d'olive dans une poêle et faites-y grillez les morceaux de courgette, de poivron et d'oignon pendant environ 8 min en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez les haricots mungo et poursuivez la cuisson pendant 12 min, en mélangeant de temps en temps, puis ajoutez la sauce soja.

Faites une place vide dans la poêle au milieu des légumes, posez le morceau de poisson et faites cuire 4 min en le retournant à mi-cuisson.

Bon appétit.

 

Astuce

  • Attention au sel pour cette recette, la sauce soja et le poisson s'en chargent.
  • Vous pouvez cuisiner cette recette avec un autre poisson, au gré des goûts ou des promotions.
  • Je préfère prendre un morceau de poisson épais pour une cuisson moelleuse.
  • Si ce n'est pas la saison remplacez les légumes frais par des légumes surgelés.
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Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-
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A bientôt.

 

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M
Parfaite cette recette , merci
Répondre
E
Merci Misty, bonne soirée :-)
M
Bonjour Manue!
Encore un plat complet, facile et rapide.
et c’est light. Rien de plus à demander.
Agréable journée! Bises
Répondre
E
Merci Malika <3 passe un bon dimanche, bisous
L
Oh voilà qui doit être extra une belle recette
Bonne journée
Christelle
Répondre
E
Merci Christelle, bon dimanche, buisous
I
C'est beau, sain et coloré ! Et au final cela nous donnes une recette délicieuse...
Bonne journée
Bises
Répondre
E
Merci Isabelle, bonne journée, bisous
L
J'aime beaucoup le lieu.....et ton assiette est très appétissante...
merci
bises
Répondre
E
Merci Manel, bisous
L
Un petit peu de light cela ne fait jamais de mal et ton assiette n'en reste pas moins appétissante et certainement bien goûteuse ! Bonne journée bises
Répondre
E
Merci Lolo, c'est vrai que je me suis régalée, bisous
M
Merci Manue pour cette recette light mais néanmoins très gourmande, j'adore le lieu et les haricots mungo!
Bisous
Répondre
E
Moi aussi je pourrais manger du poisson quasi tous les jours, bisous
M
Voilà un plat comme je les aime ; bisous * Nicole
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E
Merci Nicole, j'apprécie de manger plus léger de temps en temps. J'ai acheté de quoi cuisiner ta recette de poisson aux poivrons :-) Bisous
S
coucou Emma
ahh j'ai presque pas reconnu ton blog hehehe c'est joli je trouve ! j'apprecie enormement le poisson et ton assiette donne envie pour un diner sain et leger
bisous
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E
Oui ça fait du bien de temps de temps de manger plus léger :-) Merci pour mon blog, bisous
S
IL EST BEAU ET BON TON POISSON
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E
Merci Sandra, bonne journée
L
hum, une belle assiette bien équilibrée et savoureuse !!
Répondre
E
Merci Lolo, c'est très gentil de ta part, bisous
G
superbe plat excellent poisson et de bons ingrédients par contre je ne connais pas ces haricots
excellente soirée gros bisous toujours biens froid
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E
Coucou Guy, ici aussi il fait super froid avec un peu de neige ce matin, gros bisous
Z
Moi je prends tout, j'adore , très belle assiette Emma, bisous !
Répondre
E
Merci ma Zika, bonne soirée et gros bisous
L
cette recette est pour moi merci ma belle bisous
Répondre
E
Avec plaisir Nathalie <3 bonne soirée, bisous
M
une découverte pour moi,les haricots mungo.
une assiette plaisante,
bonne fin de journée bizz
Répondre
E
Merci Mamimijane, j'adore les haricots mungo, tu peux les cuisiner avec de différentes façons, bisous
D
assiette colorée,régal pour les yeux et j'adore le poisson de mer bon apres-midi manue bizzzzzz

domi
Répondre
E
Merci Domi, gros bisous e bonne soirée
L
Une recette qui plaira aux amateurs de poisson
Bisous
Répondre
E
Merci Marie, je sais que cette recette n'est pas pour toi ;-) bisous