tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue

Publié le par emmanuelle

Un petit rayon de soleil.. et hop barbecue.

Cette recette est peu onéreuse, facile de (se) faire plaisir.

J'ai réalisé la cuisson avec un barbecue électrique, adaptez la cuisson avec un autre type de barbecue.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson 20 mn

Ingrédients pour 1 personne :

- 4 tranches de poitrine de porc (250 gr)

- 15 gr de sauce yakitori (ou à défaut sauce soja et miel)

- 25 gr d'huile d'olive

- 1 échalote

- 2 ou 3 gousses d'ail

- 1 branche de romarin

- 1 branche de thym

- 1 fleur de ciboulette (ou quelques tiges)

- paprika

- sel et poivre

Préparation :

Eplucher et couper grossièrement l'échalote.

Eplucher et dégermer les gousses d'ail.

passer les herbes sous l'eau.

Mixer ensemble l'échalote, les gousses d'ail, le romarin et le thym, puis les mélanger à la sauce yakitori, l'huile, le paprika, le sel et poivre et les pétales de la fleur de ciboulette.

Découenner ou pas les tranches de poitrine et les poser dans un plat, les tartiner avec la marinade, les retourner et enduire le 2ème côté de la viande. Réserver au frais environ 1 heure.

Cuire les tranches de poitrine environ 20 mn en les retournant de temps en temps.

Bon appétit.

tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue
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tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue
tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue

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A bientôt.

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carpentier 25/06/2017 19:42

On va essayer car ça me parrait plus fiable que les sauces que l'on trouve dans les vitrines de nos grandes surfaces pour cacher la misere.
Bruno

Emmanuelle 25/06/2017 20:27

Super, au moins on sait ce que l'on mange et effectivement là la viande n'est pas complètement recouverte dont on ne sais pas quoi !!! bonne soirée Bruno

josy de toc-cuisine 22/05/2016 12:24

C'est une recette qui me paraît très appétissante et que je vais essayer lors d'un prochain bbq. Merci. Bon dimanche et bizzzz

Emmanuelle 22/05/2016 13:20

merci, avec une apéro tes tartines aux 2 jambons ça sera parfait , bon dimanche, bisous

valérie 20/05/2016 09:27

J'arrive pour le barbecue :-) oupssss c'est trop tard :-( snifff .... bisous ;-)

Emmanuelle 20/05/2016 13:31

trop tard, dommage