tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances 

Un petit rayon de soleil.. et hop barbecue.

Cette recette est peu onéreuse, facile de (se) faire plaisir.

J'ai réalisé la cuisson avec un barbecue électrique, adaptez la cuisson avec un autre type de barbecue.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson 20 mn

Ingrédients pour 1 personne :

- 4 tranches de poitrine de porc (250 gr)

- 15 gr de sauce yakitori (ou à défaut sauce soja et miel)

- 25 gr d'huile d'olive

- 1 échalote

- 2 ou 3 gousses d'ail

- 1 branche de romarin

- 1 branche de thym

- 1 fleur de ciboulette (ou quelques tiges)

- paprika

- sel et poivre

Eplucher et couper grossièrement l'échalote.

Eplucher et dégermer les gousses d'ail.

passer les herbes sous l'eau.

Mixer ensemble l'échalote, les gousses d'ail, le romarin et le thym, puis les mélanger à la sauce yakitori, l'huile, le paprika, le sel et poivre et les pétales de la fleur de ciboulette.

Découenner ou pas les tranches de poitrine et les poser dans un plat, les tartiner avec la marinade, les retourner et enduire le 2ème côté de la viande. Réserver au frais environ 1 heure.

Cuire les tranches de poitrine environ 20 mn en les retournant de temps en temps.

Bon appétit.

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A bientôt.