Tartelettes aux cèpes et pancetta

Publié le par Emmanuelle

Voici la 2ème recette de notre apéritif de la Saint-Valentin. Comme vous le savez , ce soir là je n'ai pas cuisiné de plat, mais 2 recettes de tartelettes apéritives, une chaude et l'autre froide qui était des tartelettes à l'avocat et crevettes pour l'apéritif et des coupes de crabe à l'avocat et tomates séchées et une 2ème entrée chaude dont je vous parlerai bientôt. 

  • Temps de préparation : 16 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de tartelettes : 8
  • Ingrédients :
  • 30 g de pancetta dégraissée (ou pas)
  • 10 g de cèpes déshydratés
  • 8 tartelettes à garnir
  • 8 copeaux de parmesan
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • échalote en poudre
  • poivre.

Préparation 

  1. Réhydratez les cèpes dans l'eau bouillante pendant 20 min, égouttez-les et rincez-les.
  2. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  3. Dégraissez et coupez les tranches de pancetta en petits morceaux.
  4. Coupez les champignons en petits morceaux, 
  5. Faites cuire les morceaux de champignons avec l'huile d'olive et l'échalote en poudre, pendant 1 min. Poivrez.
  6. Déposez les morceaux de pancetta au fond des tartelettes, puis les champignons.
  7. Déposez un copeau de parmesan sur chaque tartelette et enfournez pour 10 min, puis passez 4 min sous le grill.
  • Astuces : 
  • Je n'ai pas salé, la pancetta s'en est chargé.
  • Le copeau de parmesan est en trop, il sale inutilement les tartelettes.
Tartelettes aux cèpes et pancetta
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Tartelettes aux cèpes et pancetta

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans Apéritif

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Commenter cet article

Isabelle 05/03/2020 19:09

Parfaites pour l'apéro. ca tombe bien, c'est pile l'heure. J'arriiiiiiiiiiiive

écureuil bleu 29/02/2020 09:52

Bonjour Manue. Vous avez dû vous régaler ! Bonne journée et bisous

Emmanuelle 29/02/2020 15:27

Merci Brigitte, nous avons beaucoup aimé. Bon samedi, bisous

Les Food Amour 28/02/2020 16:19

Oh !!! miam miam elle sont délicieuses ces tartelettes. Bisous

Emmanuelle 29/02/2020 15:26

Merci Nathalie. Bisous

Carine 28/02/2020 09:20

Elles me font envie. Bisous

Emmanuelle 28/02/2020 12:20

Merci Carine, bisous

kekeli 27/02/2020 04:28

Tes tartelettes ont l'air sublimes !
Toute la nuit over-blog est en maintenance, j'espère qu'après tout sera rentré dans l'ordre !
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Emmanuelle 27/02/2020 08:22

Merci Kekeli, à priori tout a l'air de fonctionner, même si nous ne sommes toujours pas en https.... Bonne journée, bisous

Brigitte / Les filles à table 26/02/2020 20:03

Très gourmandes ces petites tartelettes !! Bisous

Emmanuelle 26/02/2020 20:15

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

yumelise 26/02/2020 18:56

Des tartelettes fines et savoureuses avec ces ingrédients de qualité.

Emmanuelle 26/02/2020 19:30

Merci Elise :-) Bonne soirée

zika 26/02/2020 18:02

Très originales des tartelettes salées, mes garçons auraient aimé, bisou Emma

Emmanuelle 26/02/2020 19:22

Merci Zika, c'est pratique ces tartelettes on peut les garnir avec plein d'ingrédients. Bonne soirée et gros bisous

guy59600 26/02/2020 16:39

de jolies tartelettes et bons ingrédients
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 26/02/2020 19:21

Merci Guy, nous avons eu de la grêle et de la neige ce matin et cet après-midi !! Bonne soirée et gros bisous

Alaro Vallca 26/02/2020 16:22

humm elles sont top pour un apéro tes tartelettes ! merci du partage ^_^

Emmanuelle 26/02/2020 19:18

Merci Alaro, bonne soirée :-)

mamimijane 26/02/2020 10:42

des tartelettes qui mettent en appétit,
bonne journée bizzzzz

Emmanuelle 26/02/2020 11:30

Merci Mamimijane. Bonne journée, bisous

Assia 26/02/2020 10:22

Sympa les tartelettes salées et surtout déclinables à l'infini. Bisous

Emmanuelle 26/02/2020 11:29

Merci Assia, j'ai en tête de nouvelles façon de les garnir. Bonne journée, bisous

gut 26/02/2020 09:06

Bonjour Manue ! je suis heureuse d'être enfin de retour, d'une part parce que ma maman va un peu mieux (pas suffisamment malheureusement) mais aussi pour voir ces jolies petites tartelettes que j'aurais aimé déguster avec un petit verre ! Tu peux maintenant publier à nouveau pour cuisinons. merci de ta compréhension et de ta gentillesse ! gros bisous

Emmanuelle 26/02/2020 09:11

Coucou Claudine, je suis ravie de te revoir, même si les conditions ne sont pas au top pour ta maman. Bonne journée et gros bisous

delphine 26/02/2020 08:51

Hum très sympa pour l'apéro on en fait qu'une bouchée
Bisous

Emmanuelle 26/02/2020 09:10

Merci Delphine, elles n'ont pas fait long feu :-) Bisous

La cuisine de poupoule 26/02/2020 07:09

Oh superbe ces petites tartelettes bien garnies
Bonne journée bisous

Emmanuelle 26/02/2020 09:10

Merci Christelle, bonne journée. Bisous