Steak caché

Publié le par Emmanuelle

bœuf, reste de viande, cuisine ado, cuisine enfant, steak haché
Steak caché

 

En fait ce steak a une histoire, non je n'ai pas perdu la raison...du moins je l'espère !!

Je vais vous la raconter.

J'avais acheté un rôti de bœuf chez un boucher en Normandie, pour y découper de bonnes tranches à griller. Comme d'habitude, je range les tranches de bœuf au congélateur pour pouvoir les manger selon nos envies.

L'envie est venue rapidement, accompagnée de bonnes frites maison.

Mais là, grosse déception, la viande était plutôt "raide", pas dure, mais pas franchement tendre non plus.

J'ai donc décongelé le reste des tranches de rôti de bœuf, je les ai haché au mixeur, et j'en ai utilisé une grande partie pour cuisiner des aubergines farcies au mijoté de bœuf à l'aubergine.

Comme il m'en restait encore 125 g, je me suis dit que cette partie allait finir en steak haché... mais l'ado de la famille n'aimant pas trop ça, j'ai imaginé de lui faire manger un steak caché.

Euh là je suis sûre que vous pensez que j'ai perdu la tête hihihi, mais pas du tout, j'ai juste camouflé le goût du bœuf, avec les ingrédients que la plupart des ados aiment bien. 

Ce soir là nous n'étions que 2, et j'avoue que moi j'ai préféré manger une soupe carottes-courgettes et fondue d'oignon rouge au chorizo.

En tout cas, il a beaucoup aimé et c'est l'essentiel.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : selon goût, 8 min pour un steak à point

Coût : pas cher 

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients

-125 g de bœuf

-30 g d'emmental 

-15 g de ketchup

-échalote semoule

-chapelure

-lait

-huile d'olive

-sel et poivre

Préparation

Hachez le bœuf avec un mixeur.

Mélangez le haché de bœuf avec le ketchup, l'emmental, l'échalote semoule, le sel et le poivre.

Formez un steak.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle.

Versez du lait dans une assiette et de la chapelure dans une autre.

Trempez délicatement le steak haché dans le lait, puis dans la chapelure.

Faites cuire le steak "caché" dans l'huile chaude, pendant quelques minutes selon votre goût.

Bon appétit.

Astuces :

  • Recette idéale pour recycler un reste de viande, ou une viande qui n'est pas tendre.
  • Vous pouvez bien sûr utiliser un steak déjà haché.
  • Adaptez le temps de cuisson à votre goût.
  • Déposez et retournez le steak haché délicatement pour qu'il ne casse pas.
Steak cachéSteak caché
Steak cachéSteak caché
Steak caché
Steak caché
Steak caché

  bœuf, reste de viande, steak haché  cuisine ado, cuisine enfant, cuisine des restes  

#bœuf #restedeviande #steakhaché #cuisineado #cuicineenfant #cuisinedesrestes 

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans plats salés

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Chaud devant ,je cuisine 30/09/2018 15:41

Une réussite ce camouflage !
Bises

Emmanuelle 30/09/2018 16:30

Merci Françoise :-) bisous

Emmanuelle 30/09/2018 16:30

Merci Françoise :-) bisous

Les Food Amour 26/09/2018 10:14

Bravo une belle recette anti-gaspi. Bisous

Emmanuelle 26/09/2018 18:48

Merci Nathalie, bonne soirée, bisous

Alaro Vallca 25/09/2018 17:11

hummm un délicieux recyclage ! ^_^

Emmanuelle 26/09/2018 18:48

Merci Alaro, bonne soirée :-)

miss gleni 24/09/2018 09:18

Il fallait avoir l'idée !
bises - Nicole

Emmanuelle 25/09/2018 15:08

Merci Nicole, qu'est-ce qu'il ne faut pas faire parfois

SANDRA 23/09/2018 23:26

CA PLAIRAIT A MES GARCONS

Emmanuelle 25/09/2018 15:07

Tous les mêmes !! Bonne fin de journée

Rita Siffert 23/09/2018 20:21

C'est bien gourmand tout ça...je note cette chouette idée! bisou

Emmanuelle 25/09/2018 15:07

Merci Rita, bonne journée, bisous

samar 23/09/2018 19:01

C'est vrai qu'on y voit que du feu :) steak hachée steak cachée loll tu as bien rusé avec ton ado, parfois ils sont tellement difficiles qu'on est obligé de sortir la petite malle a malice :)
bisous et bon dimanche <3

Emmanuelle 23/09/2018 19:23

Comme tu le dis, il faut parfois ruser !! Bonne soirée, bisous <3

yumelise 23/09/2018 18:43

Et bien il est extra ce steak ! Il plairait bien aussi chez moi. Mais je ne laisserais pas ma part : il donne trop envie !

Emmanuelle 23/09/2018 19:22

Merci Elise, bonne soirée, bisous

zika 23/09/2018 14:55

Eh oui, pas mal ton idée de steak caché en plus il est bien accommodé , je suis comme toi , tout le temps à négocier et à composer avec ma cadette, des soucis de Téléchargements de photos sur CB ces deux derniers jours, j'ai du supprimer un article sans photo visible, bisou Emma !

Emmanuelle 23/09/2018 17:50

Coucou Zika, j'ai vu pas mal de blog sans photo effectivement, encore un bug... Bonne soirée, bisous

laurence 23/09/2018 14:37

hum, un joli steak gourmand !

Emmanuelle 23/09/2018 14:41

Merci Laurence, bonne fin de dimanche, bisous

guy59600 22/09/2018 17:33

comme quoi les enfants sont parfois difficile et pourtant c'est toujours la même viande pour le vélo j'ai un porte-vélos qui va sur le crochet d'attelage ici pluie et vent alors demain dodo
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 23/09/2018 12:49

Coucou Guy, grosses bourrasques aussi chez moi et pluie, un vrai temps d'automne, gros bisous et bon dimanche

patricia cuisine 22/09/2018 16:24

et pas de gaspillage, superbe, bisous

La Cuisine de Cécile 22/09/2018 14:58

Effectivement ni vu ni connu. Maline comme maman. Bon samedi. Bises

josy 22/09/2018 13:35

Steak caché ou l'art et la manière très judicieuse de tromper son monde ! Bravooooo!!! Bisous

Emmanuelle 22/09/2018 14:08

Oui, c'est tout à fait ça :-) Bon samedi, bisous

mamimijane 22/09/2018 13:07

c'est une bonne idée,
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 22/09/2018 13:32

Merci Mamimijane, bon samedi, bisous !!