Sauté de veau aux légumes, au Cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

 

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Sauté de veau aux légumes, au Cookéo ou pas

 

J'aime ces plats rapides à cuisiner et à préparer, et si j'ai utilisé des petits-pois surgelés, c'est tout simplement parce que je n'en ai pas trouvé de frais et français. Ils étaient tous d'origine espagnole, ou française, mais à des prix excessivement élevés alors que nous sommes en plein dans la saison !! Le veau est une viande facile à cuisiner et se marie bien avec de nombreux légumes, cette recette nous a beaucoup plu.

  • Temps de préparation : 10 min 
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients
  • 600 g de sauté de veau surgelé
  • 2 courgettes pour 400 g
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 150 g de champignons de Paris surgelés
  • 2 pommes de terre pour 200 g
  • 3 gousses d'ail
  • 3 c. à café de fond de veau (dégraissé) + 100 ml eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer, versez l'huile d'olive, et sans attendre la fin du préchauffage, faites-y dorer les morceaux de veau, pendant environ 5 min en les retournant à la moitié du temps.
  2. Procédez de la même façon en cocotte-minute.
  3. Lavez les courgettes, et coupez-les en gros tronçons.
  4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux.
  5. Épluchez et dégermez les gousses d'ail.
  6. Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve du Cookéo (ou cocotte-minute) et programmez 15 min sous pression (cuisson rapide)
  7. Procédez de la même façon en cocotte-minute.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Coupez la viande en morceaux de la même grosseur, pour une cuisson homogène.
  • Découpez les pommes de terre et les courgettes en gros morceaux, pour ne pas avoir de la purée après cuisson.
  • Le temps de cuisson dépend de la grosseur des morceaux de veau, et malgré que le mien soit cuit congelé, je n'ai pas ajouté de temps de cuisson et cumulé avec le temps de dorage, c'était parfait.
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Commenter cet article

Isabelle 12/06/2020 14:07

Une belle recette. La pluie n'arrete pas ici
Bisous

Emmanuelle 12/06/2020 20:53

Merci Isabelle, chez moi le soleil joue à cache cache, bisous

guy59600 11/06/2020 23:27

très joli plat je suis allé à la pêche malgré que la météo annonçait de la pluie et au final un superbe temps
une bonne nuit gros bisous

Emmanuelle 12/06/2020 08:07

Merci Guy, tu as eu raison , pas de pluie non plus chez hier, sauf de l'orage en début de soirée. Bonne journée et gros bisous

nicole 11/06/2020 20:30

Je me remettrais bien à table ; belle recette.
Bonne soirée ; bisous / Nicole

Emmanuelle 11/06/2020 20:59

Merci Nicole, bonne soirée. Bisous

patricia cuisine 11/06/2020 18:39

superbe recette bisous ma belle

Emmanuelle 11/06/2020 20:09

Merci Patricia, bisous

lesdelicesdethithoad 11/06/2020 18:06

un bon plat qui réchauffe !!
bonne soirée

Emmanuelle 11/06/2020 20:09

Merci Annyvonne, bonne soirée

zika 11/06/2020 15:15

ça sent l'été et les vacances chez toi Emma, hummmm ces bons plats que j'adore, bisou !!!

Emmanuelle 11/06/2020 16:08

Merci Zika, et j'ai enfin pu trouver des petits-pois à prix raisonnable !! d'ailleurs j'ai toujours l'une de tes recettes avec des petits-pois sous le coude. Bonne journée et gros bisous

mamimijane 11/06/2020 11:52

humm,j'aime ces plats réconfortant,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 11/06/2020 11:53

Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous

Marie Jeanne85 11/06/2020 07:34

Merci merci , avec cette météo plus que capricieuse , cette recette est tout trouvée
Pour moi aussi le Cookeo est indispensable ( pour ceux qui ont , bien sûr )
Belle journée et bises

Emmanuelle 11/06/2020 08:25

Merci Marie-Jeanne, c'est que les températures ont bien chuté !! Bonne journée, bisous

vanni 11/06/2020 07:19

Un superbe plat riche en couleurs et saveurs !
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 11/06/2020 08:20

Merci beaucoup Vanni, bonne journée, bisous

samar 10/06/2020 16:40

Ça c'est le genre de plat avec lequel je me régale un pur délice
bisous Manue <3

Emmanuelle 10/06/2020 16:59

Merci beaucoup Samar. Bonne soirée, bisous <3

Nadège 10/06/2020 15:42

C'est un beau plat et je suis comme toi je préfère parfois le surgelés aux fruits et légumes qui viennent de je ne sais où !
bises

Emmanuelle 10/06/2020 16:33

Merci Nadège, je suis comme toi. Bisous

Assia 10/06/2020 11:58

C'est tellement bon et sain ces plats qu'on aime les manger souvent. Bisous

Emmanuelle 10/06/2020 14:38

Merci Assia, moi dès qu'il y a des légumes ça me va Bisous <3

ecureuilbleu 10/06/2020 11:34

Bonjour Manue. Ton plat est appétissant et vous avez dû vous régaler. Bonne journée

Emmanuelle 10/06/2020 14:37

Merci Brigitte, tout le monde à aimé. Bonne journée, bisous

Plume et Prose 10/06/2020 10:07

Voici un bien joli plat qui se laisserait déguster sans se faire prier. Dire que j'ai un cookeo mais que j'oublie toujours de m'en servir. Il serait temps.

Plume et Prose 11/06/2020 10:46

Je t'avouerai que c'est plus une question de flemme de le sortir du carton de le ranger dans le carton etc. Il me faut un endroit où le poser lollll. Bon tu me diras j'ai le magimix sur mon plan de travail et je ne l'utilise jamais. Je devrais sans doute échanger avec le cookeo tiens.

Emmanuelle 10/06/2020 11:34

Merci Sofia, je ne serai plus me passer du Cookéo, c'est tellement pratique lorsque l'on manque de temps. Bonne journée

delphine 10/06/2020 09:17

Un beau plat , cela me plait beaucoup
Bon mercredi

Emmanuelle 10/06/2020 09:23

Merci Delphine. Bonne journée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 10/06/2020 08:48

J'aime ce genre de plat riche en légumes bises

Emmanuelle 10/06/2020 09:16

Merci Béa, j'apprécie beaucoup aussi. Bisous

Yolande 10/06/2020 08:40

ce n'est pas l'heure..et pourtant ça y est ... j'ai faim !

Emmanuelle 10/06/2020 08:57

Merci Yolande !! Bonne journée, bisous

La cuisine de poupoule 10/06/2020 08:36

Oh encore une très belle assiette que tu nous propose
Bonne journée bisous

Emmanuelle 10/06/2020 08:43

Merci Christelle, cette période est ma saison préférée, j'en adore ces légumes. Bonne journée, bisous

luna 10/06/2020 07:25

j'adore les petits pois!! ta recette me plaît beaucoup!!
bonne journée

Emmanuelle 10/06/2020 08:42

Merci Luna, bonne journée à toi aussi