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Sauté de veau aux légumes, au Cookéo ou pas

 

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Sauté de veau aux légumes, au Cookéo ou pas

 

J'aime ces plats rapides à cuisiner et à préparer, et si j'ai utilisé des petits-pois surgelés, c'est tout simplement parce que je n'en ai pas trouvé de frais et français. Ils étaient tous d'origine espagnole, ou française, mais à des prix excessivement élevés alors que nous sommes en plein dans la saison !! Le veau est une viande facile à cuisiner et se marie bien avec de nombreux légumes, cette recette nous a beaucoup plu.

  • Temps de préparation : 10 min 
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients
  • 600 g de sauté de veau surgelé
  • 2 courgettes pour 400 g
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 150 g de champignons de Paris surgelés
  • 2 pommes de terre pour 200 g
  • 3 gousses d'ail
  • 3 c. à café de fond de veau (dégraissé) + 100 ml eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • thym
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer, versez l'huile d'olive, et sans attendre la fin du préchauffage, faites-y dorer les morceaux de veau, pendant environ 5 min en les retournant à la moitié du temps.
  2. Procédez de la même façon en cocotte-minute.
  3. Lavez les courgettes, et coupez-les en gros tronçons.
  4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux.
  5. Épluchez et dégermez les gousses d'ail.
  6. Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve du Cookéo (ou cocotte-minute) et programmez 15 min sous pression (cuisson rapide)
  7. Procédez de la même façon en cocotte-minute.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Coupez la viande en morceaux de la même grosseur, pour une cuisson homogène.
  • Découpez les pommes de terre et les courgettes en gros morceaux, pour ne pas avoir de la purée après cuisson.
  • Le temps de cuisson dépend de la grosseur des morceaux de veau, et malgré que le mien soit cuit congelé, je n'ai pas ajouté de temps de cuisson et cumulé avec le temps de dorage, c'était parfait.
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Sauté de veau aux légumes, au Cookéo ou pas

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Commenter cet article
I
Une belle recette. La pluie n'arrete pas ici
Bisous
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E
Merci Isabelle, chez moi le soleil joue à cache cache, bisous
G
très joli plat je suis allé à la pêche malgré que la météo annonçait de la pluie et au final un superbe temps
une bonne nuit gros bisous
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E
Merci Guy, tu as eu raison , pas de pluie non plus chez hier, sauf de l'orage en début de soirée. Bonne journée et gros bisous
N
Je me remettrais bien à table ; belle recette.
Bonne soirée ; bisous / Nicole
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E
Merci Nicole, bonne soirée. Bisous
P
superbe recette bisous ma belle
Répondre
E
Merci Patricia, bisous
L
un bon plat qui réchauffe !!
bonne soirée
Répondre
E
Merci Annyvonne, bonne soirée
Z
ça sent l'été et les vacances chez toi Emma, hummmm ces bons plats que j'adore, bisou !!!
Répondre
E
Merci Zika, et j'ai enfin pu trouver des petits-pois à prix raisonnable !! d'ailleurs j'ai toujours l'une de tes recettes avec des petits-pois sous le coude. Bonne journée et gros bisous
M
humm,j'aime ces plats réconfortant,
bonne journée bizzz
Répondre
E
Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous
M
Merci merci , avec cette météo plus que capricieuse , cette recette est tout trouvée
Pour moi aussi le Cookeo est indispensable ( pour ceux qui ont , bien sûr )
Belle journée et bises
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E
Merci Marie-Jeanne, c'est que les températures ont bien chuté !! Bonne journée, bisous
V
Un superbe plat riche en couleurs et saveurs !
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci beaucoup Vanni, bonne journée, bisous
S
Ça c'est le genre de plat avec lequel je me régale un pur délice
bisous Manue <3
Répondre
E
Merci beaucoup Samar. Bonne soirée, bisous <3
N
C'est un beau plat et je suis comme toi je préfère parfois le surgelés aux fruits et légumes qui viennent de je ne sais où !
bises
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E
Merci Nadège, je suis comme toi. Bisous
A
C'est tellement bon et sain ces plats qu'on aime les manger souvent. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, moi dès qu'il y a des légumes ça me va Bisous <3
E
Bonjour Manue. Ton plat est appétissant et vous avez dû vous régaler. Bonne journée
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E
Merci Brigitte, tout le monde à aimé. Bonne journée, bisous
P
Voici un bien joli plat qui se laisserait déguster sans se faire prier. Dire que j'ai un cookeo mais que j'oublie toujours de m'en servir. Il serait temps.
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P
Je t'avouerai que c'est plus une question de flemme de le sortir du carton de le ranger dans le carton etc. Il me faut un endroit où le poser lollll. Bon tu me diras j'ai le magimix sur mon plan de travail et je ne l'utilise jamais. Je devrais sans doute échanger avec le cookeo tiens.
E
Merci Sofia, je ne serai plus me passer du Cookéo, c'est tellement pratique lorsque l'on manque de temps. Bonne journée
D
Un beau plat , cela me plait beaucoup
Bon mercredi
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E
Merci Delphine. Bonne journée, bisous
L
J'aime ce genre de plat riche en légumes bises
Répondre
E
Merci Béa, j'apprécie beaucoup aussi. Bisous
Y
ce n'est pas l'heure..et pourtant ça y est ... j'ai faim !
Répondre
E
Merci Yolande !! Bonne journée, bisous
L
Oh encore une très belle assiette que tu nous propose
Bonne journée bisous
Répondre
E
Merci Christelle, cette période est ma saison préférée, j'en adore ces légumes. Bonne journée, bisous
L
j'adore les petits pois!! ta recette me plaît beaucoup!!
bonne journée
Répondre
E
Merci Luna, bonne journée à toi aussi