Filets de dinde marinés au poivron

Publié le par Emmanuelle

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Filets de dinde marinés aux poivrons

J'avais tout, ou presque, pour réaliser la recette de Françoise du blog Chaud devant ! Je cuisine ... Hormis le porc que j'ai remplacé par de la volaille, car franchement je n'avais pas le courage de sortir pour aller en acheter. Et puis comme Françoise le note dans sa recette, on peut remplacer le porc par du poulet, chez nous ça sera de la dinde, et nous nous sommes régalés.

J'avais déjà cuisiné des pâtes chinoises au poulet et omelette et je voulais changer un peu. 

J'ai modifié un peu sa recette, j'ai préféré utiliser de la sauce Yakitori, spéciale marinade, au lieu de la sauce soja et du miel.

Je n'ai pas utilisé de gingembre, car nous n'aimons pas ça.

Vous pouvez remplacer le vin blanc sec de la marinade par une c. à soupe de vinaigre balsamique.

Si comme moi vous aimez vous avancer pour la préparation des repas, n'hésitez pas à laisser la viande mariner toute la nuit. C'est ce que j'ai fait et c'était parfait.

Par contre, comme j'avais plus de marinade, et pas de miel, ma viande n'a pas caramélisée comme celle de la recette originale. J'ai préféré avoir une marinade plus importante, car je voulais faire sauter les nouilles avec la viande et je savais qu'elles absorberaient le surplus, et en prendraient la saveur.

Il me restait un poivron vert entier, et pour ne pas le perdre, je l'ai cuisiné entièrement. Comme vous vous en doutez, c'est moi qui ai tout mangé, car M. Pouah l'a trié de son assiette, et m'a tout donné. 

Vous retrouverez la recette originale ici, bonne ballade sur son blog.

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 30 min minimum

Temps de cuisson : 23 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-2 escalopes de dinde

-1 poivron vert

-6 nids de nouilles

-1 petit oignon

-1 c. à soupe d'huile d'olive

Pour la marinade :

-2 c. à soupe de sauce Yakitori

-2 c. à soupe d'huile d'olive

-3 c. à soupe de vin blanc

-100 ml d'eau + 1/2 cube de bouillon de volaille

-paprika, ail en poudre

-sel et poivre.

Préparation :

La marinade

Dans un saladier, faites chauffer les 100 ml d'eau et délayez-y le demi cube de bouillon de volaille.

Ajoutez le vin blanc sec, la sauce Yakitori, les 2 c. à soupe d'huile d'olive et les épices.

Mélangez.

Coupez les filets de dinde en lanières, et ajoutez-les à la marinade.

Couvrez et laissez au frais pour au moins 30 min, ou comme moi toute la nuit.

La cuisson 

Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles.

Épluchez et émincez l'oignon.

Dans une sauteuse, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites-y cuire l'oignon et le poivron pendant environ 10 min, en mélangeant régulièrement.

Ajoutez la viande et toute la marinade, et faites cuire pendant environ 10 min, en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps faites cuire les nids de nouilles comme indiqué sur l'emballage, égouttez-les.

Ajoutez les nouilles à la viande et poursuivez la cuisson pendant encore 3 min en mélangeant.

Bon appétit.

Astuces :

  • Si vous le préférez, remplacez le vin blanc sec de la marinade par 1. c. à soupe de vinaigre balsamique.
  • Ne salez pas trop la viande, la marinade est déjà salée.
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

A bientôt.

Publié dans plats salés

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Commenter cet article

samar 08/06/2018 04:18

coucou Emma
un pur délice ton assiette moi j'adore ce genre de recette facile sans prise de tete et on est certain de se régaler
bisous

Emmanuelle 08/06/2018 08:44

Coucou Samar, je suis d'accord avec toi, bisous et bonne journée

Isabelle... 07/06/2018 08:22

Moi j'adore les plats comme ça...c'est simple et bien souvent j'y mets des restes. Pour moi, c'est un plat simple, facile et économique. Au final, c'est toujours bon !
Bonne journée Emmanuelle
Bisous

Emmanuelle 07/06/2018 08:30

Merci Isabelle, je suis comme toi, je ne me complique pas la vie avec des plats simples, bisous et bonne journée

Carine 06/06/2018 23:29

J'aime beaucoup avec les poivrons.

Emmanuelle 07/06/2018 08:29

Merci Carine, bonne journée

guy59600 06/06/2018 22:42

très joli plat et bonne marinade vers 17 h nous avons eus un sacré orage
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 07/06/2018 08:29

Coucou Guy, merci. Chez nous l'orage c'était mardi dans la nuit, bonne journée et gros bisous

SANDRA 06/06/2018 22:17

HUMM tes filets me donnent faim!!
j aime bcp les poivrons alors les deux réunis c est le top

Emmanuelle 07/06/2018 08:28

Merci Sandra, moi aussi je raffole des poivrons, bonne journée

Michèle 06/06/2018 16:57

Un plat très gourmand pour un régal à la clé! Bisous

Emmanuelle 06/06/2018 17:50

Merci Michèle, bonne soirée, bisous

Chaud devant ,je cuisine 06/06/2018 15:21

Vous vous êtes régalés c'est le principal ! Je prends la photo de ton plat merci .
Bisous bonne journée !

Emmanuelle 06/06/2018 16:39

Merci Françoise, mais je vais la retenter de la même façon que toi, et sûrement avec des frites aussi ;-) Bonne soirée, bisous

lolo 06/06/2018 14:16

hum, un bon plat qui fait bien envie !

Emmanuelle 06/06/2018 16:24

Merci Lolo, c'était bien bon, bonne soirée

mamimijane 06/06/2018 14:15

une délicieuse recette,
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 06/06/2018 16:24

Merci Mamimijane, bonne soirée, bisous

la nonna 06/06/2018 09:10

une recette qui me tente beaucoup, bisous

Emmanuelle 06/06/2018 09:27

Merci Marie, en plus tout simple à faire, bisous

La cuisine de poupoule 06/06/2018 09:02

Humm une belle assiette bien gourmande
Bonne journée
Bises

Emmanuelle 06/06/2018 09:27

Merci Christelle, on s'est régalés, bisous