Croquettes de mozzarella panées

Publié le par Emmanuelle

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Croquettes de mozzarella panées

 

C'est une recette que j'ai vu sur le blog Miel et Citronnelle de Isabelle et qui m'a tout de suite emballée. A la maison nous adorons, enfin surtout moi, le fromage et donc je ne pouvais que réaliser sa recette. La mozzarella tout le monde en mange chez moi, donc autant se régaler ensemble :-)

J'avais déjà préparé, pour un apéritif, des tartelettes de coppa à l'avocat et mozzarella, que nous avions beaucoup appréciées, ainsi que des burgers de pommes de terre, dinde, légumes et mozzarella (c'est trop bon !!!)

Et comme c'est la saison et si vous aimez les courgettes et les aubergines, vous pouvez cuisiner la courgette pizza ou l'aubergine pizza. En plus pas besoin de four pour ces pizza sans pâtes.

Bon bref, tout ça pour vous dire qu'en faite, je n'avais jamais mangé de mozzarella panée.

Et bien même si c'était une première fois, ça ne sera pas la dernière, merci Isabelle pour cette très bonne recette.

J'ai quasi respecté la recette, sauf que j'ai trempé les tranches de mozzarella 2 fois dans l’œuf et la chapelure, et je n'avais pas de crème de balsamique et pas le temps d'en faire moi-même.

Habituellement, je n'achète que de la mozzarella di buffala, mais pour cette recette, il faut acheter de la mozzarella au lait de vache, car sinon elle ne tiendrait pas à la cuisson.

Vous retrouverez sa recette ici, bonne balade sur son blog.

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 6 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2 

Ingrédients

-2 boules de mozzarella de 125 g

-1 gros œuf ou 2 petits

-sprays d'huile d'olive

-farine

-chapelure

-sel et poivre.

Accompagnement 

-2 tomates

-2 tranches de jambon cru

-ciboulette

-vinaigrette

Préparation

La veille, ou avant de les cuisiner, laisser sécher les boules de mozzarella dans du papier absorbant, au réfrigérateur.

Sortez les boules de mozzarella du papier, et coupez-les en deux dans l'épaisseur, et essuyez un peu avec du papier absorbant.

Battez l’œuf en omelette.

Versez la farine, la chapelure et l'œuf battu dans 3 assiettes différentes.

Enrobez chaque morceaux de mozzarella dans la farine, puis l’œuf et ensuite la chapelure.

Passez de nouveau chaque morceau de mozzarella dans l’œuf et la chapelure.

Salez et poivrez.

Chauffez les sprays d'huile d'olive dans une poêle, et faites-y dorer les morceaux de mozzarella sur les 2 faces, pendant environ 6 min , en les retournant plusieurs fois.

Bon appétit.

Astuces :

  • Utilisez de la mozzarella au lait de vache, pour la tenue des croquettes.
  • Si comme moi vous utilisez de l'huile d'olive en spray, pour obtenir une jolie couleur dorée, il vous faudra faire un pschitt en plus sur chaque face des croquettes. 
Croquettes de mozzarella panées
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Croquettes de mozzarella panées

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

A bientôt.

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Commenter cet article

Isabelle... 28/06/2018 10:46

Ce petit mot pour te dire car j'avais oublié ! Et oui je suis parfois tête en l'air ;) Je t'ai mise à l'honneur sur mon blog, sur la page : Un goût partagé. Encore merci à toi :)
Bisous

Emmanuelle 28/06/2018 19:16

Merci Isabelle <3 bonne soirée, bisous

Mauricette 26/06/2018 07:24

C’est super facile,original en plus , aaaaah j'adore tes recettes

Emmanuelle 26/06/2018 19:51

Merci beaucoup Mauricette, bonne soirée :-)

Alaro 21/06/2018 21:34

hummm c'est super gourmand ! merci du partage ^_^

Emmanuelle 22/06/2018 10:24

Merci beaucoup, bonne journée :-)

Rita Siffert 18/06/2018 19:14

il va falloir que j'essaye ça, c'est tout ce que j'aime....merci et bisous

Emmanuelle 19/06/2018 20:11

Merci Rita, bonne soirée, bisous

omothermix.com 16/06/2018 21:38

Sympathique recette pour mes enfants. Je la note ;)

Emmanuelle 18/06/2018 10:01

Merci, bonne journée :-)

SANDRA 15/06/2018 14:49

AVEC UNE SALADE QUOI DE MEILLEUR QUE CES CROQUETTES

Emmanuelle 15/06/2018 18:41

Oui, c'est très bon, bonne soirée

Emmanuelle 15/06/2018 18:41

Oui, c'est très bon, bonne soirée

Lolo 15/06/2018 07:49

Un vrai régal ces jolies croquettes ! Avec des belles tomates un repas idéal ! Bonne journée bises

Emmanuelle 15/06/2018 08:54

Merci Lolo, c'est vrai que c'était très bon, bisous et bon vendredi

guy59600 14/06/2018 19:47

de jolies croquettes et bel accompagnement
excellente soirée des bisous

Emmanuelle 14/06/2018 20:11

Merci Guy, très bonne soirée et gros bisous

la nonna 14/06/2018 18:06

quelle belle recette gourmande, bisous

Emmanuelle 14/06/2018 20:10

Merci Marie, bonne soirée, bisous

Chaud devant ,je cuisine 14/06/2018 16:43

J'allais te demander quel genre de mozza fallait prendre .J'ai eu ma réponse je trouve cela original !
Bises bon après midi !

Emmanuelle 14/06/2018 20:09

C'est super bon, un délice <3 Bonne soirée, bisous

lolo 14/06/2018 15:19

hum, belle idée originale ces petites croquettes !

Emmanuelle 14/06/2018 15:27

Oui, je suis ravie de les avoir réalisées !!!

Carine 14/06/2018 14:37

Un régal tes croquettes.

Emmanuelle 14/06/2018 15:27

Merci Carine, bonne journée

Isabelle... 14/06/2018 11:52

Ohhhh merci Emmanuelle pour ce beau partage. Je suis vraiment très contente que cette recette vous aie plu à tous et à la maison nous aimons aussi beaucoup la mozzarella.
Gros Bisous, bonne journée

Emmanuelle 14/06/2018 15:26

Merci de nous avoir régalé :-) bonne journée, bisous

Zika 14/06/2018 11:42

Le bonheur cette tuerie, qu'est ce que tu nous proposes aujourd'hui Emma,, c'est divin, gros bisous.

Emmanuelle 14/06/2018 15:26

Merci Zika, c'était une super découverte cette recette, gros bisous

mamimijane 14/06/2018 11:36

oh la la ,tu me donnes faim,
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 14/06/2018 15:25

Opus, désolée ;-) Bonne journée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/06/2018 11:22

Alors ça c'est trop bon on adore
Bonne journée
bises

Emmanuelle 14/06/2018 15:25

Merci Christelle, on a beaucoup aimé aussi, bisous