Joues de porc aux poivrons et champignons au Cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

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Joues de porc aux poivrons et champignons

 

Il fait franchement pas beau, et encore je ne vais pas me plaindre, car je n'ai pas de neige !!!

Donc du coup, on mange à nouveau des plats chauds et en sauce. De plus, cette recette m'a permis d'utiliser un reste de poivrons surgelés, ainsi que des champignons de Paris.  

J'avais déjà cuisiné des joues de porc avec un baeckoeffe, et nous avions beaucoup aimé cette viande qui reste vraiment très tendre. Cette fois j'ai voulu cuisiné un plat simple et rapide à préparer, la recette a été validée par la famille.

Bien évidemment, la photo c'est mon assiette, M. Pouah déteste les haricots verts !! Donc haricots verts surgelés pour moi, et riz pour mon chéri et le reste de la famille.

Vous pouvez remplacer le fond pour rôti par du fond de veau ou autre, ainsi que le vin blanc sec par la même quantité d'eau.

Ce plat se réchauffe très bien, veillez à ce que les joues de porc baignent bien dans la sauce, pour qu'elles sèchent pas.

                             

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 47 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

-1 kg de joues de porc

-220 g de champignons de Paris surgelés

-1 poivron rouge surgelé 

-1 morceau de poivron jaune surgelé

-1 morceau de poivron vert surgelé

-1 oignon

-75 g d'allumettes de bacon fumées

-2 c. à soupe d'huile d'olive

-2 c. à café de fond pour rôtis

-2 c.à café de moutarde

-10 g de maïzena

-1 branche de thym

-150 ml d'eau

-150 ml de vin blanc sec

-sel et poivre.

Préparation

Programmez le Cookéo en mode dorer avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites y dorer les joues de porc pendant 12 min, sans attendre la fin du préchauffage.

Coupez le poivron rouge en lanières, épépinez-le.

Coupez les morceaux de poivron jaune et vert en lanière.

Épluchez et coupez l'oignon.

Enlevez les joues de porc de la cuve (ou de la cocotte-minute), versez 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir ensembles les champignons, les poivrons, le bacon, l'oignon, pendant 5 min.

Remettez les joues de porc dans la cuve.

Mélangez l'eau, le vin blanc, le fond pour rôti, la moutarde et la maïzena, versez dans la cuve du Cookéo (ou cocotte-minute).

Programmer 30 min sous pression (cuisson rapide). Même temps de cuisson en cocotte-minute.

Bon appétit.

Astuces :

  • j'utilise du bacon, moins gras que la poitrine.
  • La prochaine fois, je mettrai plus de moutarde, une fois cuite elle ne pique pas. Même M. Pouah ne s'en est pas aperçu.
  • Coupez, si nécessaire, les joues de porc pour qu'elles aient la même taille, afin d'obtenir une cuisson homogène.

 

Joues de porc aux poivrons et champignons au Cookéo ou pas
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Commenter cet article

Marie 19/05/2018 14:02

Belle recette que je suis en train de faire mijoter même si ici il fait chaud... Juste un petit bémol, tu ne dis pas quand mettre le bacon.... J'ai donc fait à mon idée....

Emmanuelle 20/05/2018 18:32

Merci Marie de réaliser cette recette et également pour m'avoir fait remarquer l'oubli du bacon, grâce à toi c'est rectifié. J'espère que tu a aimé, bonne soirée

Isabelle... 17/05/2018 09:00

Ohhh c'est super beau et coloré ! Un très beau plat et chez moi pour le moment c'est pas top non plus côté météo.
Bisous

Emmanuelle 17/05/2018 09:27

Coucou Isabelle, ce matin c'est tout gris et froid encore pfff, bonne journée, bisois

Sandra 16/05/2018 17:56

J aime beaucoup

Emmanuelle 17/05/2018 09:27

Merci Sandra :-)

Lolo 16/05/2018 08:55

Une bien jolie recette parfumée et colorée ! Cela doit être excellent ! Bonne journée bises

Emmanuelle 17/05/2018 09:26

Merci Lolo, il est vrai que l'on s'est régalés, bisous

guy59600 15/05/2018 15:36

un très joli plat et de bons ingrédients ici beau petit soleil
excellent après-midi gros bisous ensoleillés

Emmanuelle 15/05/2018 16:06

Coucou Guy, merci beaucoup, ici le soleil joue à cache cache, bon après-midi et gros bisous

miss gleni 15/05/2018 14:05

Un plat réconfortant pas ce temps !
Désolée je suis moins présente car je suis en vacances et j'ai une connexion "pourrie"
Bisous * Nicole

Emmanuelle 15/05/2018 16:06

Coucou Nicole, profites bien de tes vacances , gros bisous

mamimijane 15/05/2018 10:51

une belle recette,
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 15/05/2018 11:37

Merci Mamimijane, bonne journée, bisous

Carine 15/05/2018 10:45

Quelle belle assiette.

Emmanuelle 15/05/2018 11:36

Merci Carine

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/05/2018 07:47

Je ne pense jamais à cuisiner de la joue de porc pourtant c'est très bon
Bonne journée
bises

Emmanuelle 15/05/2018 11:27

Moi non plus, c'est en les voyant chez mon boucher, bonne journée, bisous

la nonna 15/05/2018 07:12

miamm la belle et bonne recette, bisous

Emmanuelle 15/05/2018 11:26

Merci Marie, i=on se réchauffe comme on peut ;-) bisous

Lulu 15/05/2018 07:03

Merci pour cette recette. J'aime beaucoup les joues de porc !
Bonne journée

Emmanuelle 15/05/2018 11:26

Merci Lulu, très bonne journée :-)

samar 15/05/2018 02:22

coucou Emma,
moi je prends les haricots verts et le riz hehehe j'adore les legumes et le riz (mais le brun) je suppose qu'on peut aussi réaliser ce plat avec une autre viande.
grosse bise <3

Emmanuelle 15/05/2018 11:25

Coucou Samar, la joue de bœuf est aussi très bonne pour ce plat, Bonne journée, bisous <3

SANDRA 14/05/2018 22:23

SUPERBE ASSIETTE

Emmanuelle 15/05/2018 11:25

Merci Sandra

lolo 14/05/2018 21:55

hum, un bon plat comme je les aime ! et en plus super pratique cette recette au cookeo

Emmanuelle 14/05/2018 22:00

Oui j'adore mon Cookéo !!! Bonne soirée

Chaud devant ,je cuisine 14/05/2018 21:21

Hum un plat bien chaud comme je les aime quand il fait bien froid ! Et en plus j'ai de la neige Grrrr
Bises bonne soirée !

Emmanuelle 14/05/2018 22:00

Merci Françoise, bon courage pour la neige. Bonne soirée, bisous