Cake chocolat noir et noix de coco

Publié le par Emmanuelle

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Cake chocolat noir et noix de coco

 

Voici le deuxième gâteau qui avait accompagné le cake à l'orange sanguine que mon mari avait emmené pour ses collègues en mars, pour son anniversaire... j'avais complètement oublié de publier la recette !!!

Je trouve que le chocolat noir et la noix de coco s'accordent à merveille et comme le premier cake était aux fruits, je voulais proposer quelque chose de complètement différent, afin que chacun y trouve son plaisir.

Pour les plus gourmands, vous pouvez accompagner ce cake d'une sauce au chocolat , ou d'une crème anglaise.

Vous pouvez remplacer la vergeoise brune par de la blonde ou même de la cassonade.

Si vous utilisez un moule à cake en métal et non en silicone, pensez à le graisser avant d'y verser la préparation.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 45 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 8 à 10 

Ingrédients

-150 g de farine T45

-3 œufs

-150 g de chocolat noir

-80 g de beurre mou

-50 g de vergeoise brune

-80 g de noix de coco râpée

-1 sachet de levure chimique 

Préparation 

Chauffez le four th.7 à 200°.

Si vous utilisez du chocolat en plaque, concassez-le.

Dans un saladier, mélangez au fouet à main le beurre et le sucre.

Ajoutez les œufs 1 par 1, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Ajoutez la noix de coco râpée, puis la farine et la levure.

Ajoutez les morceaux ou pépites de chocolat, mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake, tapez-le sur la table pour que la pâte remplisse bien le moule.

Lissez le dessus de la pâte à l'aide du dos d'une cuillère à soupe mouillée.

Enfournez pour 45 min, et si nécessaire couvrez d'une feuille d'aluminium les dernières minutes de cuisson, pour que le cake ne brûle pas.

Laissez le cake refroidir dans son moule, posé sur une grille.                                              Démoulez-le lorsqu'il est tiède et laisser finir de refroidir sur la grille.

Bon appétit.

Astuces :

  • Vous pouvez remplacer la vergeoise brune par de la cassonade ou même du sucre  blanc.
  • N'hésitez pas à utiliser du chocolat pâtissier en plaque, il vous suffira de le concasser grossièrement à l'aide d'un couteau, il c'est bien moins cher que les pépites.

 

Cake chocolat noir et noix de coco
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A bientôt.

Publié dans desserts

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Commenter cet article

lolo 26/04/2018 12:05

hum, une belle association de saveurs pour ce bon cake gourmand !

Emmanuelle 26/04/2018 13:19

Merci Lolo :-) , bon jeudi

Isabelle... 26/04/2018 07:18

Zutttt alors, là je suis certaine qu'il n'en reste plus ! ;)
Pour ma part c'est nature pas d'ajout de crème et tu as raison chocolat et noix de coco c'est une merveille.
Bonne journée
Bises

Emmanuelle 26/04/2018 13:19

Trop tard Isabelle ;-) désolée !! Bon jeudi, bisous

samar 26/04/2018 02:40

coucou Emma
j'imagine bien ton cake nappe de creme anglaise c'est trop bon l'association chocolat coco et creme anglaise :)
bisous

Emmanuelle 26/04/2018 13:05

Coucou Samar, effectivement, la crème anglaise n'aurait pas été de trop :-) Bonne jouenée bisous

miss gleni 25/04/2018 12:52

Ils se sont sûrement régalés ;
bon après-midi ; bisous bisous - Nicole

Emmanuelle 25/04/2018 14:54

Merci Nicole, il n'en est pas resté, bisous

Stép de nos ptits plaisirs 25/04/2018 11:31

il a l'air délicieux !!!

Emmanuelle 25/04/2018 14:54

Merci Stép, bonne journée

Malika A. Black 24/04/2018 19:54

Coucou Manue!
Il est magnifique ton cake!
J'adore l'association noix de coco et chocolat.
Le plus : très simple à réaliser, comme toutes tes recettes!
Avec une tasse de café bien chaud, yummy!
Bisous

Emmanuelle 24/04/2018 20:25

Merci Malika <3 gros bisous <3

valérie 24/04/2018 19:54

Humm sa me plait bien sa ;-) gros bisous

Emmanuelle 24/04/2018 20:24

Merci ma Val, gros bisous <3

josy 24/04/2018 16:52

J'arrive pour le goûter !! ;-) bisous

Emmanuelle 24/04/2018 18:58

Trop tard !!!! gros bisous et bonne soirée

sandra 24/04/2018 15:33

tres gourmand ton cake

Emmanuelle 24/04/2018 18:58

Merci Sandra

zika 24/04/2018 14:47

Le beau gâteau Emma, une bonne tranche pour moi ne serait pas de refus, je passe avec recherche google chez toi, je ne sais pas ce qui se passe !!!! Bisous !!

Emmanuelle 24/04/2018 18:58

Coucou, c'est bizarre, sur certains blogs, on me dit que le lien es peut-être piraté et du coup je passe aussi par Google, gros bisous et merci de ta visite

Lolo 24/04/2018 07:24

Noix de coco et chocolat cela ne peut qu'être délicieux ! Les collègues de ton homme on eu bien de la chance ! Bonne journée bises

Emmanuelle 24/04/2018 11:55

Je pense qu’Ils ont apprécié, merci Lolo :-)

Steph de nos p'tits plaisirs 23/04/2018 21:20

Noix de coco et chocolat, l'alliance parfaite

Emmanuelle 24/04/2018 11:52

Merci Steph, bonne journée

la nonna 23/04/2018 21:04

juste magnifique, merci du gourmand partage

Emmanuelle 24/04/2018 11:51

Merci Marie, bon mardi bisous