750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Paupiettes de veau aux pommes de terre fondantes et crémeuses au Cookéo ou pas

plats salés, Cookéo (ou pas) recettes salées

08.02.2018 …

Par Emmanuelle

paupiettes, veau, pommes de terre, plat en sauce, plat en cuisson unique, cookéo — Paupiettes de veau aux pommes de terre crémeuses

Chez nous, ce temps froid nous donne envie de manger des plats en sauce, qui réchauffent et ravissent nos papilles...Mais en ce moment, je n'ai pas trop de temps pour cuisiner, donc pour ce plat, j'ai opté pour une cuisson unique, les pommes de terre ont cuit en même temps que les paupiettes. c'était vraiment très bon, les pommes de terre étaient fondantes dans la bouche, avec un bon goût de crème.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 14 min

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-2 paupiettes de veau

-500 g de pommes de terre

-50 g crème épaisse d'Isigny à 40% de MG

-1 échalion (ou 1 petit oignon)

-250 ml d'eau + 2 c. à café de fond de veau

-5 g de maïzena

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Programmez le Cookéo sur le mode dorer, et sans attendre la fin du préchauffage, faites dorer les paupiettes salées et poivrées avec l'huile d'olive et le thym, pendant 4 min, en les retournant à mi-cuisson.

Épluchez et émincez l'échalion et ajoutez dans la cuve.

Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la cuve.

Versez le bouillon (eau + fond de veau), salez et poivrez et programmez 10 min sous pression (cuisson rapide).

Prélevez 1 louche de sauce, et délayez-y la maïzena, reversez dans la cuve, mélangez.

Ajoutez la crème épaisse et poursuivez la cuisson pendant 3 min en mode dorer.

Bon appétit.

Astuces :

Vous pouvez cuisiner ce plat en cocotte-minute avec un même temps de cuisson, à partir du chuchotement de la soupape.
Pour un budget plus léger, remplacez les paupiettes de veau par des paupiettes de porc.

Paupiettes de veau aux pommes de terre fondantes et crémeuses au Cookéo ou pas

Paupiettes de veau aux pommes de terre fondantes et crémeuses au Cookéo ou pas

Paupiettes de veau aux pommes de terre fondantes et crémeuses au Cookéo ou pas

Paupiettes de veau aux pommes de terre fondantes et crémeuses au Cookéo ou pas

Paupiettes de veau aux pommes de terre fondantes et crémeuses au Cookéo ou pas

paupiette, veau, plat en sauce cookéo , plat en cuisson unique pommes de terre, pommes de terre fondantes

#paupiette #veau #platensauce #cookéo #platcuisssonunique #lesfrrebelles #pommedeterre

#pommesdeterrefondantes

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

https://www.facebook.com/auxdelicesdemanue/

Vous pouvez également me retrouver sur ma page :-)

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

S

sellaur

03/03/2021 16:40

bonjour si on double les proportions, quels sont les temps de cuisson ??? merci d'avance.

E

Emmanuelle

03/03/2021 17:00

Bonjour Sallaur, le temps de cuisson sera le même, il n'y a pas besoin de le doubler. Bonne fin de journée

B

Bijou7

17/12/2019 14:14

merci pour la recette<br /> vous êtes citée en fin d'article<br /> https://latabledesophie.blogspot.com/2019/12/paupiettes-de-veau-aux-pommes-de-terre.html

E

Emmanuelle

17/12/2019 19:52

Merci Sophie, bonne soirée

V

vapa

17/03/2019 16:13

ca donne vraiment envie

E

Emmanuelle

17/03/2019 17:07

Merci, c'est gentil

Z

zika

18/02/2018 17:39

Un vrai régal, je garde sous le coude, merci pour tes jolis plats , gros bisous !

E

Emmanuelle

18/02/2018 17:51

Merci à toi Zika, bonne fin de dimanche, bisous

I

Isabelle

18/02/2018 11:32

Une jolie assiette très gourmande. Un plat qui réchauffe en hiver... Bon dimanche

E

Emmanuelle

18/02/2018 13:36

Merci Isabelle, bon dimanche à toi aussi :-)

M

Malika A. Black

15/02/2018 02:32

Coucou Manue!!<br /> Voilà une recette qui me plaît énormément. J’adore ce genre de plats réconfortants.<br /> Je suis en train de réfléchir ... je me demande si je pouvais le réaliser avec du poulet. Mais oui! Pourquoi pas! Je vais le faire.<br /> J’ai appris quelque chose de nouveau chez toi. Quand j’ai lu échalion, j’ai cru que c’était une petite erreur de frappe. Mais quand tu l’as utilisé plus tard avec la même orthographe, j’ai cherché sur Google. Alors l’échalion est similaire à l’échalotte mais ce n’est pas la même chose. Comme quoi on apprend chaque jour!<br /> Bonne journée! Gros bisous

E

Emmanuelle

15/02/2018 08:27

Coucou Malika <3, oui l'échalion est un oignon qui à la forme d'une échalote, mais le goût est moins prononcé que l'oignon. Quelle bonne idée de réaliser les paupiettes avec du poulet (ou même de la dinde) , moi je t'avoues que je les achète toutes faites chez mon boucher :-) gros bisous

N

Netty

13/02/2018 10:43

Hummm ton plat me fait bien envie. Bisous

E

Emmanuelle

13/02/2018 13:15

Merci Netty <3, bisous

P

Ponpon

12/02/2018 11:51

Ton assiette me donne envie de la manger. C'est bientôt l'heure du dîner en plus, j'ai faim!<br /> Biz

E

Emmanuelle

12/02/2018 13:00

Merci Ponpon, bon appétit, bisous

R

Rita Siffert

11/02/2018 20:00

Mais je crois que je n'ai jamais fait de paupiettes de veau....il va falloir que je me rattrape! merci pour l'idée qui m'a l'air bien gourmande. Bisous

E

Emmanuelle

12/02/2018 09:28

Chez nous on adore ;-) bisous Rita

G

guy59600

09/02/2018 17:04

excellente assiette en plus j'adore les paupiettes ici de la neige<br /> excellent après-midi gros bisous

E

Emmanuelle

09/02/2018 18:09

Coucou Guy, merci :-) Chez nous aussi beaucoup de neige, gros bisous et bon week-end

M

miss gleni

09/02/2018 13:17

Hummm c'est bon ça !<br /> bisous bisous<br /> Nicole

E

Emmanuelle

09/02/2018 13:30

Oh oui, un régal chez nous, bisous

V

valérie

09/02/2018 08:39

humm j'adore sa <3 <3 bisouss

E

Emmanuelle

09/02/2018 13:30

merci, gros bisous <3

L

Lolo

09/02/2018 07:45

Avec ces pommes de terre fondantes hummm extra ! Bonne journée bises

E

Emmanuelle

09/02/2018 08:30

Merci Lolo, bon vendredi, bisous

F

Florence

09/02/2018 07:44

Bonjour,<br /> Magnifique plat mais je n’ai pas votre appareil. Je voudrais le faire à la cocotte. Il faut combien de temps de cuisson?<br /> Merci.

E

Emmanuelle

15/02/2018 13:27

Désolée Florence, votre 2ème commentaire c'est glissé sous un autre, et je ne l'avais pas vu. En cocotte en fonde il faudrait je pense 30 à 40 min de cuisson selon le poids des paupiettes.

E

Emmanuelle

09/02/2018 08:30

Bonjour Florence, avec une cocotte-minute, on procède de la même façon : on fait revenir les paupiettes avec l'échalion on ajoute les pommes de terre, le bouillon puis cuisson de 10 min à partir du chuchotement de la soupape. puis on poursuit la recette de la même façon.<br /> Bonne journée

S

samar

09/02/2018 01:11

quel delicieux plat super appetissant j'adore les paupiettes de veau et cette sauce cremeuse un regal<br /> bisous

F

Florence

09/02/2018 09:12

Merci de votre réponse rapide, mais je me suis mal exprimée, c’est juste une cocotte en fonte que j’ai, donc les temps sont plus longs je pense?

E

Emmanuelle

09/02/2018 08:25

Merci Samar, on a même été "obligé" de saucer notre assiette ;-) bonne journée, bisous

D

doto

08/02/2018 20:27

hummmmm! de quoi se regaler,moi qui suis du nord ,j'appreçie les repas a base de pommes de terre<br /> bonne soiree bizzzzzzzz

E

Emmanuelle

09/02/2018 08:24

Coucou Dominique, on voit bien les liens du sang, vive les patates !! gros bisous

L

la nonna

08/02/2018 19:34

voilà encoe une superbe recette, bisous

E

Emmanuelle

08/02/2018 20:24

Merci Marie, gros bisous

M

mamimijane

08/02/2018 17:32

un plat délicieux,<br /> bonne fin de journée bizzz

E

Emmanuelle

08/02/2018 18:37

Merci Mamimijane <3 bonne soirée, bisous