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Moules à la normande

 

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Moules à la normande

 

Toujours dans le cadre du partage culinaire organisé par La Nonna du blog l'alchimie des mets, je vous propose une deuxième recette pour la région de la Normandie.

J'étais un peu dubitative de cuisiner des moules avec du cidre, mais c'était franchement excellent :-)

J'ai trouvé la recette ici, sur le site normandie - héritage.

Moules à la normande
Moules à la normande

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 6 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients 

-1 kg 400 de moules 

-20 cl de crème liquide normande

-150 ml de cidre brut normand 

-1 jaune d'œuf

-25 g de beurre d'Isigny

-1/2 bouquet de persil

-1 échalote

-1 branche de thym.

-poivre.

Préparation 

Lavez les moules, retirez les filaments.

Jetez celles qui sont cassées, ébréchées, ou qui ne se referment pas.

Épluchez et coupez l'échalote en morceaux.

Faites fondre le beurre, ajoutez les moules et l'échalote et laissez cuire 3 min, avec un couvercle.

Lavez et ciselez le persil. Mélangez le jaune d’œuf à la crème. 

Ajoutez le cidre aux moules, le thym, le mélange œuf-crème, mélangez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 min, toujours avec un couvercle.

Ajoutez le persil et mélangez.

Servez aussitôt.

Bon appétit.

Moules à la normande
Moules à la normande
Moules à la normande

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A bientôt.  

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P
Bonjour
Moi qui suis en montagne des que je vois des moules cela me donne envie !
Bonne journée
Françoise
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E
Merci Françoise, bonne soirée également
M
Miam, miam... tjs bon, des moules !
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E
Oui, c'est vrai :-), bonne journée
S
ayayaye si tu savais combien je raffole de moules mes yeux louchent rien qu'a voir tes photos loll
bisous
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E
hihiih, c'est vrai que c'est tellement bon !!! bisous
L
Un régal ! Bonne journée bises
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E
Merci Lolo, bon mercredi, bisous
D
des moules frites;un repas bien de chez nousqui me donne un peu la nostalgie dema region natale-je vais essayer ta recette et te dire quoi car elle semble delicieuse-bonne soiree bizzzzzzzzz
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E
Coucou Dominique, tu essaies et on se dit quoi hihihi, gros bisous
M
une assiette surement savoureuse,
bonne soirée bizzzz
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E
Merci Mamimijane, bonne soirée, bisous
M
De quoi se régaler!!!
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E
Merci Michèle, bonne journée
A
hummm un vrai délice ! ^_^
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E
Merci Alaro, bonne soirée :-)
L
merci pour ta participation, bisous et bonne soirée
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E
C'est avec plaisir Marie, bonne soirée, bisous
M
Ta recette me fait envie ;
bisous bisous
Nicole
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E
Merci beaucoup Nicole, bonne soirée, bisous
G
de délicieuses moules avec de bonnes frites comme d'in ch'nord
excellent après-midi gros bisous
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E
Exactement !!! mais cette fois sans les frites... on en avait mangé la veille et des vraies bien sûr :-) gros bisous et bonne soirée
V
coucou ;-) Emmanuelle ;-) ho sa c'est mon pécher mignon <3 <3 gros bisous
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E
Merci Valérie, on adore aussi à la maison, gros bisous <3