Soupe de potiron et légumes à la poitrine fumée

Publié le par Emmanuelle

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Soupe de potiron et légumes à la poitrine fumée

 

Avec ce temps froid, je continue de manger une bonne soupe tous les soirs, mais j'aime changer de goût régulièrement. Ici j'ai ajouté un poireau et 1 oignon pour casser le côté sucré du potiron et des carottes. La poitrine fumée n'est pas obligatoire, mais ça apporte un petit plus que j'ai beaucoup apprécié.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût : pas cher                                                                                                                       

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3 à 4

Ingrédients

-550 g de potiron 

-2 carottes (230 g)

-3 navets boule d'or (270 g)

-1 blanc de poireau (180 g)

-1 oignon (100 g)

-50 g de poitrine fumée

-1 cube de bouillon de volaille

-sel et poivre

-700 ml d'eau.

Préparation

Épluchez les carottes, lavez-les, puis coupez-les en rondelles.

Coupez les racines du poireau, enlevez la première feuille, fendez-le en 2, coupez en tronçons, lavez à grande eau.

Épluchez et coupez les navets boule d'or en morceaux.

Faites chauffer le Cookéo en mode dorer (ou préchauffage) et faites-y dorer les morceaux de poitrine fumée.

Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux.

Épluchez et coupez l'oignon en morceaux.

Ajoutez tous les légumes dans la cuve du Cookéo, le cube de bouillon de volaille, salez, poivrez.

Versez l'eau et programmez 10 min cuisson sous pression (cuisson rapide)

Mixez votre soupe et dégustez.

Bon appétit.

Astuces :

  • Tous les poids des légumes sont donnés légumes épluchés.
  • A la maison, nous n'aimons pas le gras, aussi j'ai dégraissé le morceau de poitrine fumée, faites à votre goût.
  • Vous pouvez enlever les morceaux de poitrine fumée avant de mixer la soupe.
  • Vous pouvez réaliser cette soupe en cocotte-minute, avec un même temps de cuisson à partir du chuchotement de la soupape.
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Publié dans soupes

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Commenter cet article

Marina.S 09/01/2019 00:16

une bonne soupe

Emmanuelle 09/01/2019 10:27

Merci Marina, bonne journée

Malika A. Black 26/01/2018 06:50

Belle soupe!
On peut utiliser toutes les variétés de courges pour la réaliser.
L’ajout du poireau me plait beaucoup, j’adore son goût dans les potages.
Bon vendredi!! Et bon weekend, youpiii!
Gros bisous Manue

Emmanuelle 26/01/2018 08:16

Merci Malika, et comme tu le dis vive le vendredi :-) bon week-end, bisous

Messergaster 09/01/2018 17:46

Jolie couleur ! Et je suis sûre que le petit goût fumé devait bien être apprécié !

Emmanuelle 09/01/2018 17:52

Merci, oui j'ai apprécié le petit goût fumé, c'était sympa, bisous

samar 09/01/2018 01:43

le genre de soupe qui ne me laisse pas indifferente j'adore ca surtout qu'en ce moment c'est tout se dont on a besoin pour se rechauffer
bisous

Emmanuelle 09/01/2018 08:24

Merci Samar, je ne peux plus m'en passer :-) , bisous

Carine 09/01/2018 00:15

J'aime beaucoup l'ajout de poitrine fumée.

Emmanuelle 09/01/2018 08:24

Merci Carine, bonne journée

miss gleni 08/01/2018 21:11

Bonne recette ! j'aime changer moi aussi -
Bonne année 2018 - bisous bisous
Nicole

Emmanuelle 08/01/2018 21:17

Merci Nicole, une bonne année pour toi et les tiens, bisous

mamimijane 08/01/2018 17:19

une bonne soupe.
bonne semaine bizzzzz

Emmanuelle 08/01/2018 18:01

Merci Mamimijane, bonne semaine à toi aussi, bisous

zika 08/01/2018 16:57

Très réconfortante ta soupe hummmmm !

Emmanuelle 08/01/2018 18:01

Merci ma Zika, gros bisous

la nonna 08/01/2018 16:45

miamm la belle soupe, bisous

Emmanuelle 08/01/2018 18:01

Merci Marie, je ne peux plus ma passer de ma soupe du soir, bisous

guy59600 08/01/2018 16:13

une excellente soupe qui serait la bienvenue également ici car pareil il fait froid
excellent après-midi des bisous

Emmanuelle 08/01/2018 18:00

Merci Guy, j'ai vu aux infos qu'il fait très froid par chez toi, bon courage, et gros bisous