Flan salé aux haricots verts, bacon et fromages

Publié le par Emmanuelle

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Flan salé aux haricots vert, bacon et fromages

Cette recette m'a été inspirée par Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand.

Je l'ai pas mal modifiée, car je ne voulais pas faire de pâte et je l'ai aussi un peu allégée, mais vous pouvez retrouver la recette originale ici. Profitez-en pour vous balader sur son joli blog qui regorge de belles recettes :-)

Il me restait quelques haricots verts que je ne savais pas comment cuisiner après en avoir mangé cuits aux tomates et en vinaigrette.... Là je suis ravie, c'est une très bonne idée !!

Ce plat peut être servi en entrée pour 4 personnes pour 196 calories par personne ou en plat pour 2 personnes pour 393 calories par personne ou 3 personnes pour 262 calories par personne.

 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min.

Difficulté : facile

Coût : pas cher

Nombre de personnes : 2 à 4

Ingrédients :

-250 g de haricots verts frais cuits

-130 g de ricotta

-70 g de fromage Merzer à 12% de MG (3 tranches)

-100 g de crème liquide à 4% de MG

-2 oeufs

-60 g de bacon

-35 g de maïzena

-30 g d'oignon rouge

-origan

-sel et poivre.

Préparation

Chauffez le four th.7 à 200°.

Epluchez et coupez l'oignon en morceaux.

Coupez les tranches de bacon en morceaux et hachez-les avec l'oignon, versez dans un saladier.

Coupez les haricots verts et mixez-les, ajoutez les dans le saladier avec la crème liquide et la ricotta et mélangez à l'aide d'un fouet.

Dans un autre saladier, battez les oeufs, puis ajoutez la maïzena et battez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

Ajoutez le mélange oeufs-maïzena dans la premier saladier, salez, poivrez et mélangez.

Graissez un moule à l'aide d'huile d'olive en spray, et versez-y la moitié de la préparation.

Enlevez les croûtes du Merzer et posez-les sur la préparation, saupoudrez d'origan et versez le reste de la préparation dessus.

Enfournez pour 35 min.

Bon appétit.

Astuces :

  • Pour cette recette, j'ai utilisé des produits allégés, ce n'est pas obligatoire.
  • Vous pouvez comme moi utiliser un reste de haricots frais cuits ou surgelés.
  • Le temps de cuisson dépend de votre plat, plus il sera petit et haut, plus long sera le temps de cuisson. Le moule que j'ai utilisé est un carré de 19 cm de côté.
Flan salé aux haricots verts, bacon et fromages
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Commenter cet article

Michèle 04/08/2017 07:24

Merci Manue pour ce flan délicieux et pour ton gentil clin d'œil. Bonne journée, gros bisous

Emmanuelle 04/08/2017 07:31

Avec plaisir Michèle, ton blog est un régal, gros bisous

guy59600 03/08/2017 21:56

Très joli flan effectivement Michelle a de superbes recettes aujourd'hui beaucoup de vent
excellente soirée des bisous

Emmanuelle 03/08/2017 22:15

Merci Guy, chez nous pluie ce matin, puis soleil et vent, bisous, bonne soirée

la nonna 03/08/2017 20:58

voilà un bon flan salé, bisous

Emmanuelle 03/08/2017 22:14

Merci Marie, bisous et bon courage pour cette nuit, bisous

Les Food Amour 03/08/2017 17:19

C'est original et très sympa comme idée. Bisous

Emmanuelle 03/08/2017 17:52

Merci Nathalie, je me suis régalée, bisous

zika 03/08/2017 16:01

J´aime beaucoup l'idée de ton plat, enfin j'ai pu passer Emma jolie, bisous ma belle

Emmanuelle 03/08/2017 17:51

Merci, c'est Michèle qui m'a inspirée et c'est aussi bon que froid :-) gros bisous ma Zika <3