Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-

Publié le par Emmanuelle

filet de lieu - poisson, haricots mungo - pousses de soja, cuisine light
Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés -LIGHT-

En passant devant les haricots mungo, communément appelés soja vert, j'ai eu très envie d'en cuisiner, ça faisait longtemps que je n'en avais pas mangé !!

Vous pouvez les cuisiner avec du poisson, ou comme cette avec du poulet et aubergines, ou comme cette recette végétarienne de  de pâtes.                                                          Pour ne rien gâcher, les haricots mungo sont une légumineuse très bon marché.

N'hésitez pas à en consommer, ils apportent que 30 calories pour 100 g, et contiennent des éléments bénéfiques pour la santé : fibres alimentaires, rassasiants et bons pour la transit, des antioxydants,réputés contre le vieillissement et plusieurs minéraux tels que le zinc, le potassium et le fer. 

Cette recette apporte 223 calories par personne. calories données à titre indicatif)

Temps de préparation : 12 min

Temps de cuisson 24 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-280 g de filet de lieu  (238 calories)

-400 g de haricots mungo  (120 calories)

-190 g de courgette (30.6 calories)

-180 g de poivron rouge (41.4 calories)

-20 g d'oignon rouge (6.6 calories)

-1 c. à soupe de sauce soja (9 calories)

-1 spray d'huile d'olive.

-poivre.

Préparation :

Lavez à grande eau les haricots mungo, égouttez-les.

Lavez la courgette, détaillez-la en cubes.

Lavez le poivron, épépinez-le, enlevez les parties blanches et coupez-le en morceaux.

Epluchez et ciselez l'oignon.

Faites un "pschitt" d'huile d'olive dans une poêle et faites-y grillez les morceaux de courgette, de poivron et d'oignon pendant environ 8 min en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez les haricots mungo et poursuivez la cuisson pendant 12 min, en mélangeant de temps en temps, puis ajoutez la sauce soja.

Faites une place vide dans la poêle au milieu des légumes, posez le morceau de poisson et faites cuire 4 min en le retournant à mi-cuisson.

Bon appétit.

 

Astuce

  • Attention au sel pour cette recette, la sauce soja et le poisson s'en chargent.
  • Vous pouvez cuisiner cette recette avec un autre poisson, au gré des goûts ou des promotions.
  • Je préfère prendre un morceau de poisson épais pour une cuisson moelleuse.
  • Si ce n'est pas la saison remplacez les légumes frais par des légumes surgelés.
Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-
Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-
Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-
Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-
Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-

Filet de lieu aux haricots mungo et légumes grillés-LIGHT-,                             pousses de soja, haricots mungo  Filet de lieu , recette light, recette légère

#filetdelieuauxharicotsmungolight #poussesdesoja #haricotsmungo #filetdelieu #recettelight #recettelegere #poisson 

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Misty 16/03/2018 18:10

Parfaite cette recette , merci

Emmanuelle 16/03/2018 19:26

Merci Misty, bonne soirée :-)

Malika A. Black 04/03/2018 03:42

Bonjour Manue!
Encore un plat complet, facile et rapide.
et c’est light. Rien de plus à demander.
Agréable journée! Bises

Emmanuelle 04/03/2018 13:03

Merci Malika <3 passe un bon dimanche, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/03/2018 14:39

Oh voilà qui doit être extra une belle recette
Bonne journée
Christelle

Emmanuelle 04/03/2018 13:01

Merci Christelle, bon dimanche, buisous

Isabelle 02/03/2018 11:18

C'est beau, sain et coloré ! Et au final cela nous donnes une recette délicieuse...
Bonne journée
Bises

Emmanuelle 02/03/2018 11:52

Merci Isabelle, bonne journée, bisous

les délices de manel 02/03/2018 09:30

J'aime beaucoup le lieu.....et ton assiette est très appétissante...
merci
bises

Emmanuelle 02/03/2018 09:51

Merci Manel, bisous

Lolo 02/03/2018 07:39

Un petit peu de light cela ne fait jamais de mal et ton assiette n'en reste pas moins appétissante et certainement bien goûteuse ! Bonne journée bises

Emmanuelle 02/03/2018 08:34

Merci Lolo, c'est vrai que je me suis régalée, bisous

Massacre à la Mandoline 01/03/2018 17:46

Merci Manue pour cette recette light mais néanmoins très gourmande, j'adore le lieu et les haricots mungo!
Bisous

Emmanuelle 02/03/2018 08:34

Moi aussi je pourrais manger du poisson quasi tous les jours, bisous

miss gleni 01/03/2018 14:23

Voilà un plat comme je les aime ; bisous * Nicole

Emmanuelle 02/03/2018 08:33

Merci Nicole, j'apprécie de manger plus léger de temps en temps. J'ai acheté de quoi cuisiner ta recette de poisson aux poivrons :-) Bisous

samar 01/03/2018 13:07

coucou Emma
ahh j'ai presque pas reconnu ton blog hehehe c'est joli je trouve ! j'apprecie enormement le poisson et ton assiette donne envie pour un diner sain et leger
bisous

Emmanuelle 02/03/2018 08:32

Oui ça fait du bien de temps de temps de manger plus léger :-) Merci pour mon blog, bisous

sandra 01/03/2018 11:38

IL EST BEAU ET BON TON POISSON

Emmanuelle 01/03/2018 12:55

Merci Sandra, bonne journée

lolo 01/03/2018 11:03

hum, une belle assiette bien équilibrée et savoureuse !!

Emmanuelle 01/03/2018 11:11

Merci Lolo, c'est très gentil de ta part, bisous

guy59600 28/02/2018 19:59

superbe plat excellent poisson et de bons ingrédients par contre je ne connais pas ces haricots
excellente soirée gros bisous toujours biens froid

Emmanuelle 01/03/2018 08:12

Coucou Guy, ici aussi il fait super froid avec un peu de neige ce matin, gros bisous

zika 28/02/2018 19:08

Moi je prends tout, j'adore , très belle assiette Emma, bisous !

Emmanuelle 28/02/2018 19:33

Merci ma Zika, bonne soirée et gros bisous

Les Food Amour 28/02/2018 17:55

cette recette est pour moi merci ma belle bisous

Emmanuelle 28/02/2018 19:33

Avec plaisir Nathalie <3 bonne soirée, bisous

mamimijane 28/02/2018 17:37

une découverte pour moi,les haricots mungo.
une assiette plaisante,
bonne fin de journée bizz

Emmanuelle 28/02/2018 19:32

Merci Mamimijane, j'adore les haricots mungo, tu peux les cuisiner avec de différentes façons, bisous

doto 28/02/2018 16:58

assiette colorée,régal pour les yeux et j'adore le poisson de mer bon apres-midi manue bizzzzzz

domi

Emmanuelle 28/02/2018 19:30

Merci Domi, gros bisous e bonne soirée

la nonna 28/02/2018 16:26

Une recette qui plaira aux amateurs de poisson
Bisous

Emmanuelle 28/02/2018 19:29

Merci Marie, je sais que cette recette n'est pas pour toi ;-) bisous