Soupe de légumes à la poitrine fumée

Publié le par Emmanuelle

 

Cette soupe, je la mange sur 2 jours et de 2 façons différentes et comme nous sommes 2 à en manger je la prépare pour 4 personnes pour que nous puissions en manger 2 fois.

Le 1er jour, je la mange avec le bouillon, les légumes et 1 morceau de poitrine fumée, et le 2ème jour,  je mange le bouillon seul en entrée, puis ensuite les légumes avec un peu de beurre et 1 morceau de poitrine fumée... un régal !!!

Je vous indique le mode de cuisson avec le Cookéo ou en cocotte-minute.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 16 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

-1 morceau de poitrine fumée d'environ 500 g

-3 gros poireaux, ou 4 petits (380 g)

-2 navets boule d'or (240 g)

-3 pommes de terre (240 g)

-4 carottes (370 g)

-1/2 chou blanc (350 g)

-800 ml d'eau

-grains de poivre

-sel.

Préparation

Enlevez (ou pas) la couenne de la poitrine fumée.

Chauffez le Cookéo en mode dorer (ou chauffez la cocotte-minute) et sans attendre la fin du préchauffage faites-y dorer la poitrine fumée sur toutes ses faces pendant 6 min.

Epluchez les carottes et navets, passez-les sous l'eau et coupez-les en morceaux.

Coupez les racines et les verts des poireaux pour ne garder que la partie tendre vert clair. Enlevez la première feuille, fendez-les en 4 et passez les longuement sous l'eau pour bien retirer toute la terre.

Passez le demi chou sous l'eau et coupez-le grossièrement.

Ajoutez les légumes dans la cuve, les grains de poivre, le sel, l'eau  (ou cocotte-minute) et programmez 10 min sous pression ou cuisson rapide (10 min de cuisson en cocotte-minute à partir du chuchotement)

Bon appétit.

 

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A bientôt.

Commenter cet article

vintage clothing london 23/07/2017 10:40

This type of blare is often a well known shade so that you can apprehend so that you can events.

Emmanuelle 26/07/2017 14:57


Thank you very much, good continuation

josy 13/03/2017 18:53

Cc Manue, je suis partie prenante de la soluce du 2ème jour 2ème partie de repas car je l'avoue, la soupe n'est pas un de mes plats préférés !! Mais je suis sûre que pour les amateurs, ta soupe doit être délicieuse .... big bizzz et bonne semaine

zika 11/03/2017 08:46

La bonne soupe qu'on adore à la maison, puis belle idée de consommation, on n'a pas l'impression de manger la même chose, bisous Emma chérie.

Emmanuelle 11/03/2017 20:57

J'adore la soupe sous toutes ces formes !! gros bisous Zika chérie <3

Carine 11/03/2017 00:36

Mes enfants m'ont offert le cookéo pour mon anniversaire, j'ai hâte de m'en servir.

Emmanuelle 11/03/2017 20:55

Super, tu vas t'éclater et si ce n'est pas trop tard, bon anniversaire !!!

Miss gleni 10/03/2017 21:38

C'est un vrai plat complet parfumé ;
bonne soirée et bon week-endd ; bisous - Nicole

Emmanuelle 11/03/2017 20:54

Merci Nicole, gros bisous

Maya 10/03/2017 12:16

Merci pour cette recette qui semble appétissante - Petite question quelle quantité d'eau ? svp merci :)

Maya 10/03/2017 20:16

Merci beaucoup
Bonne soirée

Emmanuelle 10/03/2017 18:27

Oups j'ai oublié de le noter !! J'ai ajouté 800ml d'eau. Bonne soirée Maya

Malika A. Black 09/03/2017 22:42

Bonsoir Emmanuelle,

Ta soupe m'a l'air très appoétissante. J'adore surtout avec les poireaux ! C'est un plat réconfortant !

Bonne soirée, Gros Bisous

Emmanuelle 10/03/2017 18:24

Oui c'est tout à fait ça !! Bonne soirée et gros bisous

Béatrice WALLYN 09/03/2017 21:07

Un bon repas en perspective avec de bons légumes ! un régal ! merci et bonne soirée. Bises

Emmanuelle 10/03/2017 18:23

Merci Béatrice. Je ne peux pas me passer de légumes. Très bonne soirée. Bisous

guy59600 09/03/2017 20:06

un excellent plat je crois que dans le Nord ont appelles ça un pot au feu
excellente soirée bis......ous

Emmanuelle 10/03/2017 18:22

Bonsoir Guy, chez moi on appelle ça une soupe au lard. Bisousss