Rôti de porc fumé aux champignons, tomates et lardons au cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

 

J'ai trouvé dans le rayon boucherie, du côté des viandes fumées, un petit rôti de porc fumé, que j'ai acheté en me disant que je trouverai bien une idée pour le cuisiner :-)

Je l'ai cuit à l'eau avant de le cuisiner, car le goût de fumé était très prononcé et que je ne voulais pas que mon plat soit trop fort en goût au point de masquer les autres produits

En tout cas nous avons beaucoup aimé ce rôti alors que nous ne sommes pas forcément fans de rôti de porc, souvent un peu sec et assez fade.                                                                   

 

Temps de préparation : 12 min

Temps de cuisson : 38 min

Difficulté  : facile                                                                                                                                

Coût : pas cher 

Nombre de personnes : 4 

Ingrédients

-1 rôti de porc fumé de 560 g

-250 g de champignons de Paris frais

-300 g de tomates 

-200 g de lardons fumés

-1 oignon

-10 g de maïzena

-10 g de fond de veau (dégraissé pour moi) délayé dans 150 ml d'eau

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Déposez le rôti de porc et les lardons dans une casserole, ajoutez de l'eau froide jusqu'à hauteur et portez à feu moyen pendant 7 min, égouttez et rincez.

Chauffez le cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive ou chauffez votre cocotte-minute.

Pendant ce temps, passez les champignons sous l'eau, coupez les en lamelles et ajoutez les dans la cuve du cookéo (ou cocotte-minute) sans attendre la fin du préchauffage.

Epluchez et émincez l'oignon, ajoutez dans la cuve.

Lavez et coupez les tomates en quartiers et ajoutez les dans la cuve.

Ajoutez le rôti,salez, poivrez, saupoudrez de thym et laissez dorer environ 3 min en le retournant à mi-cuisson.

Ajoutez le liquide et programmez 25 min sous pression (cuisson rapide)

Même temps de cuisson en cocotte-minute à partir du chuchotement

Bon appétit

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Commenter cet article

Miss Gleni 23/03/2017 12:39

Une belle préparation - bisous - Nicole

Emmanuelle 23/03/2017 14:05

Merci Nicole, bonne journée, bisous :-)

la nonna 22/03/2017 21:59

voilà qui me plait beaucoup, bisous

Emmanuelle 23/03/2017 10:48

Merci Marie, bonne journée, bisous

guy59600 22/03/2017 20:25

très belle assiette c'est vrai que le porc est un peu sec comme viande aujourd'hui petit soleil mais toujours ce vent froid
très bonne soirée des bisous

Emmanuelle 22/03/2017 20:58

Coucou Guy, chez nous soleil et froid ce matin... puis pluie cet après-midi, pouahhh, gris bisous et bonn soirée

zika 22/03/2017 19:23

une belle assiette avec du veau peut être pour moi, gros bisous Emma!!

Emmanuelle 22/03/2017 19:29

Merci pour ton passage ma Zika, oui veau ou même de la dinde, gros bisousss