Escalopes de poulet farcies au Merzer et noix de jambon -LIGHT-

Publié le par Emmanuelle

 

J'avais à nouveau l'envie de réaliser une recette de roulés farcis, mais cette fois j'ai allégé la recette en utilisant un fromage allégé, le Merzer. J'aime beaucoup ce fromage parce que bien qu'il soit allégé, il a tout de même du goût. Merci à Maryline du blog : la cuisine en amateur de m'avoir donné l'envie de plat :-).

Vous trouverez sa recette ici .

Cette recette apporte 305 calories par personne, sans accompagnement.

Temps de préparation : 6 min

Temps de cuisson : 18 min

Difficulté : facile

Coût : pas cher

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-3 filets de poulet

-6 tranches de noix de jambon (je n'en avais que 5)

-3 tranches de Merzer

-150 g de pulpe de tomates

-10 g de maïzena

-120 ml d'eau

-160 ml de vin blanc sec (ou bouillon)

-1 c.à café de fond de veau allégé

-thym

-sel et poivre.

Préparation :

Coupez les croûtes du fromage.

Posez les filets de poulet à plat, salez et poivrez, puis déposez sur chaque 2 tranches de noix de jambon et une tranche de fromage, saupoudrez de thym.

Fermez les filets de poulet à l'aide de pics en bois.

Chauffez une casserole anti-adhésive , et faites-y dorer les filets pendant 3 min en les retournant à mi-cuisson.

Ajoutez le vin blanc, le fond  de veau mélangé à l'eau, la pulpe de tomates et laissez cuire à feu moyen pendant 10 min, avec un couvercle.

Enlevez les filets, prélevez une louche de jus et délayez-y la maïzena, reversez dans la casserole.

Remettez les filets dans la casserole et laissez mijoter et épaissir à feu doux pendant encore 5 min, sans le couvercle.

Bon appétit.

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Commenter cet article

Rita Siffert 21/03/2017 21:32

le Merzer....connais pas...mais si j'en trouve, j'en achète ! Ta recette me donne envie d'autant que j'essaye de manger un peu léger en ce moment...merci pour cette découverte. Bonne soirée Manue. Bisous

Emmanuelle 22/03/2017 08:35

Bonjour Rita, avec les beaux jours qui arrivent, c'est vrai que l'on a envie de manger plus léger :-) bonne journée, bisous

Carine 20/03/2017 23:53

Je craque devant ton poulet.

Emmanuelle 21/03/2017 11:48

Merci et en plus c'est très simple à, réaliser :-) bonne journée

zika 20/03/2017 23:22

Ohh lala, quelle belle assiette, une découverte pour moi le fromage, un pur délice Emma, bonne soirée !

Emmanuelle 21/03/2017 11:47

Merci beaucoup Zika <3 très bonne journée, bisous

guy59600 20/03/2017 20:04

une superbe assiette mais je ne connais pas ce fromage ici encore bien froid et je viens de voir la météo de la pluie pour jeudi
très bonne soirée des bisous

Emmanuelle 20/03/2017 21:16

Merci Guy, j'espère que tu pourras tout de même faire une ballade en vélo, bonne soirée, bisous

la nonna 20/03/2017 20:01

oh là là là, elles donnent envie, bisous

Emmanuelle 20/03/2017 21:18

Merci Marie, bonne soirée, bisous