cuisses de canard en sauce de légumes

Publié le par emmanuelle

Si vous n'aimez pas le canard, vous pouvez remplacer les cuisses par du poulet.

Conservez le surplus de sauce au congélateur pour agrémenter un autre plat ou des pâtes.

La cuisson est réalisée au Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte-minute avec un même temps de cuisson.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Ingrédients pour 2 personnes :

-2 cuisses de canard sans la peau

-200 g de champignons de Paris surgelés

-1 boite de 400 g de tomates concassées

-1 petit oignon

-100 g de petits pois surgelés

-100 ml de vin blanc

- 1 cube de bouillon de volaille + 200 ml d'eau

- 1 c. à soupe de maïzena

- 2 c. à café d'huile d'olive

- thym

- sel et poivre.

Préparation :

Epluchez et émincez l'oignon.

Programmez le Cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive et faites-y dorer les cuisses sur les 2 faces avec les oignons, pendant environ 4 min.

Délayez la maïzena dans les 200 ml d'eau, puis y ajoutez le cube de bouillon de volaille.

Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve et programmez 20 min sous pression (cuisson rapide). même temps de cuisson en cocotte-minute.

Enlevez les cuisses et quelques champignons et passez le reste au mixer.

Présentez les cuisses avec l'accompagnement de votre choix et nappez de sauce.

bon appétit.

cuisses de canard en sauce de légumes
cuisses de canard en sauce de légumes
cuisses de canard en sauce de légumes

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A bientôt.

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flament 06/11/2016 13:34

bonjour eu mon cookéo hier testé votre recette avec les cuisses de canard très bon j'en suis contente mais la prochaine fois je laisserais cuire un peu plus longtemps car j'ai trouvé les cuisses un peu fermes à la prochaine

Emmanuelle 06/11/2016 17:35

Bonsoir, cela dépend peut-être de la grosseur des cuisses, c'est vrai que je ne l'ai pas précisé., bonne boirée

Coudurier aline 28/10/2016 06:55

Parfait mais je ne trouve pas pour m abonner Merci

emmanuelle 28/10/2016 08:55

Bonjour Aline, avec un smartphone, il faut ouvrir une des recette, puis aller tout en bas et cliquer sur "standard view"et cous y trouverez sur la droite la case "s'abonner". Bonne journée