cuisses de canard en sauce de légumes

Si vous n'aimez pas le canard, vous pouvez remplacer les cuisses par du poulet.

Conservez le surplus de sauce au congélateur pour agrémenter un autre plat ou des pâtes.

La cuisson est réalisée au Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte-minute avec un même temps de cuisson.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Ingrédients pour 2 personnes :

-2 cuisses de canard sans la peau

-200 g de champignons de Paris surgelés

-1 boite de 400 g de tomates concassées

-1 petit oignon

-100 g de petits pois surgelés

-100 ml de vin blanc

- 1 cube de bouillon de volaille + 200 ml d'eau

- 1 c. à soupe de maïzena

- 2 c. à café d'huile d'olive

- thym

- sel et poivre.

Epluchez et émincez l'oignon.

Programmez le Cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive et faites-y dorer les cuisses sur les 2 faces avec les oignons, pendant environ 4 min.

Délayez la maïzena dans les 200 ml d'eau, puis y ajoutez le cube de bouillon de volaille.

Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve et programmez 20 min sous pression (cuisson rapide). même temps de cuisson en cocotte-minute.

Enlevez les cuisses et quelques champignons et passez le reste au mixer.

Présentez les cuisses avec l'accompagnement de votre choix et nappez de sauce.

bon appétit.

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