tartines toastées au jambon de Bayonne, tomate mozarella

Publié le par emmanuelle

tartines toastées au jambon de Bayonne, tomate mozarella

Je voulais faire une salade tomates-mozzarella, mais un peu plus consistante.

Et l'idée était très bonne (dans tous les sens du terme), j'ai préparé 2 tartines de tomates-mozza par personne et cela a suffit pour un soir, après un repas copieux le midi.

Je n'ai ni poivré ni salé , car je voulais garder intacte le goût de la mozzarella.

L'huile utilisée pour tartiner le pain est celle que j'avais préparée pour les tomates confites : huile chauffée avec 2 gousses d'ail et origan, vous pouvez utiliser une huile nature ou aromatisée au choix.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : temps pour griller le pain

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 tranches de pain

- 4 tranches de jambon de Bayonne

- 1 boule 125 gr de mozzarella (di bufala si vous pouvez)

- 2 tomates

- persil

- huile d'olive

Préparation :

Laver et couper les tomates en tranches assez fines, laisser un peu égoutter sur du papier absorbant.

Griller les 4 tranches de pain, laisser tiédir et à l'aide d'un pinceau passer de l'huile d'olive sur 1 des 2 faces.

Dégraisser (ou pas) le jambon de Bayonne.

Couper la boule mozzarella en 8 tranches

Laver et couper le persil aux ciseaux.

Sur chaque tranches de pain, déposer sur la face huilée:

* 1 tranche de jambon de Bayonne

* la moitié d'une tomate

* 2 tranches de mozzarella

* un filet d'huile d'olive

* du persil

et déguster.

Bon appétit.

tartines toastées au jambon de Bayonne, tomate mozarella
tartines toastées au jambon de Bayonne, tomate mozarella
tartines toastées au jambon de Bayonne, tomate mozarella
tartines toastées au jambon de Bayonne, tomate mozarella

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A bientôt.

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